Húsvéti maradékok feltámadása – Fonott kalács

  Húsvéti maradékmentő sorozatunk utolsó szereplője a fonott kalács. Legyen saját készítésű, vagy bolti, sajnos könnyen kiszáradhat, de ez nem lehet egy finom desszert akadálya. Ezer módja van, hogy megmentsük a szemetestől ezeket a fonott, mosolygós tésztacsodákat.   A húsvéti maradékokból ínycsiklandó édességek is készíthetők, a kalácsból – ha nem...

Itt a farsang, sül a fánk

A farsang időszakának egyik legnépszerűbb étele a kelt tésztából szaggatott, olajban sült fánk, amellyel a népszokás szerint gyakorta kínálták a telet elűző busókat. Idén ugyan elmarad a busójárás, a fánksütésről viszont nem kell lemondanunk, sőt, segítségünkre lehet néhány, a hűtőszekrényünkben kallódó élelmiszer hasznosításában is. A legalaposabb, körültekintő menütervezés és bevásárlás...

Hogyan készítsük fel a kamránkat egy veszélyhelyzetre?

Élelmiszertartalékolási útmutató A Covid-19 járvány első hulláma pánikvásárlást és a járványügyi védekezés szempontjából kedvezőtlen tömegjelenteket eredményezett. Az ilyen helyzetek elkerülésére a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszertartalékolási útmutatóval szeretné segíteni a lakosság felkészülését egy esetleges következő veszélyhelyzet esetére.   A Nébih májusi „karanténkutatásából” kiderült, hogy a legtöbb család körülbelül kétheti élelmiszertartalékot...

Negyedszer is táborozunk

A nyár folyamán immár negyedik alkalommal látogattunk el a Rex Kutyaotthon Alapítványhoz, ahol ismét érdeklődő és tájékozott közönséggel találkozhattunk. Különösen örültünk annak, hogy az általunk is elhangzott tippek mellett sokan megosztották saját tapasztalataikat, módszereiket a háztartásokban keletkező élelmiszerhulladékok csökkentésére. Miután megismerkedtünk az élelmiszerhulladékok különböző fajtáival és mennyiségével, játszottunk egy izgalmas...

Miért pazarolunk? – a Maradék nélkül csapat kutatása

  A Maradék nélkül csapat munkatársai azt vizsgálták, hogy milyen tényezők állnak az élelmiszerpazarlás hátterében. A kutatás eredményeit első alkalommal a görögországi “International Conference on Sustainable Solid Waste Management” nemzetközi konferencián mutatták be. Az előadást a szervezők érdekesnek találták, így lehetőséget biztosítottak a részletes kutatási eredményeket bemutató cikk megjelentetésére a...

Maradék nélkül foglalkozás a Rex Kutyaotthon Alapítvány táborában

  2020. június 19-én a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában tarthattunk Maradék nélkül foglalkozást, ahol igazán tájékozott és érdeklődő gyerekekkel volt szerencsénk találkozni. Aktívan és lelkesen vettek részt a csapat- és az egyéni kvízjátékban egyaránt; így nem meglepő, hogy a két fődíj is gyorsan gazdára talált (emellett természetesen mindenki kapott...

Adományozásra buzdítja az „élelmiszerhalmozókat” a Nébih és az Élelmiszerbank

  Adománygyűjtési akciót indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület. A program célja, hogy a koronavírus járvány miatt a lakosságnál felhalmozott, de fel nem használt élelmiszertartalékok még a lejárati időn belül eljuthassanak a rászorulókhoz. A szervezők 2020. június 16-ig országszerte 89 átvételi ponton várják a tartósélelmiszer-adományokat....

Lippai Laura: “Az élelmiszer érték”

  Interjú a Maradék nélkül önkéntesével   A fejlett országokban – így hazánkban is – a háztartásokban keletkezik a legtöbb élelmiszerhulladék, s bár egyre több az élelmiszerpazarlás csökkentését célzó kezdeményezés, természetes, hogy a változás nem következik be egyik pillanatról a másikra. A legnagyobb igyekezet ellenére is adódhat úgy, hogy nem fogy...

Háztartási tanácsok kereskedői szemmel – Spar

  A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. és a Bay Zoltán Alkalmazott Kutatási Közhasznú Nonprofit Kft. közös Európai Uniós projektje STREFOWA (Strategies to Reduce and Manage Food Waste), mely már évek óta a takarékosabb és gazdaságosabb élelmiszer felhasználásra buzdítja a vásárlókat.   A projekt célja annak tudatosítása, hogy mit tehetünk vásárlóként...