Ez biztosan elfogy maradék nélkül!

  Családi, baráti összejövetelek alkalmával is érvényes a Maradék nélkül egyik alapelve: ne főzz többet, mint amennyi egészen biztosan elfogy. Most olyan recepttel készültünk Nektek, amiből egészen biztosan nem tudtok túl sokat készíteni.   Márton nap alkalmából álljon itt az isteni vörösboros mártással tálalt sült liba receptje. Higgyétek el, ez...

Háztartási tanácsok kereskedői szemmel – Spar

  A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. és a Bay Zoltán Alkalmazott Kutatási Közhasznú Nonprofit Kft. közös Európai Uniós projektje STREFOWA (Strategies to Reduce and Manage Food Waste), mely már évek óta a takarékosabb és gazdaságosabb élelmiszer felhasználásra buzdítja a vásárlókat.   A projekt célja annak tudatosítása, hogy mit tehetünk vásárlóként...

Élelmiszerpazarlás körkép

  Tudtátok, hogy az Európai Unióban a kereskedelem a teljes élelmiszerhulladék mennyiségének csupán kb. 5%-áért felelős? A Maradék nélkül program felkérte a hazánkban működő kiskereskedelmi láncokat, hogy mutassák be, hogyan tesznek az élelmiszerpazarlás csökkentéséért.

A barna banán finom banán

Láttátok a Szupermenta a legújabb terméktesztjét? Most a banánok kerültek terítékre. Nekünk rögtön beindult a maradékmentős fantáziánk. Lássuk, mihez kezdhetünk, ha banánunk barnulásnak indult. Első tipp: ki ne dobd! 😉     Kezdjük a túlérett banánok legkézenfekvőbb felhasználási módjával, a smoothieval. Ennek a gyümölcsturmixnak csak a képzeletünk és az otthon...

Maradék csokinyuszik márpedig léteznek

  Nyugat- és Közép-Európában, így hazánkban is elterjedt húsvéti szokás, hogy a húsvéti nyúl csokoládét hoz a gyereknek, s azt a lakásban, vagy a ház körüli kert titkos pontjain rejti el. A gyerekek többsége persze nem tud annyi csokit összeszedni a tulipánlevelek közül, amivel ne tudna megbirkózni. Néhányunknak talán elképzelhetetlen,...

Bemutató óra a 13. kerületben

  A tavalyi év pozitív tapasztalatai után ismét meghívást kaptunk a budapesti Herman Ottó Általános Iskola rendezvényére. A gyerekek lelkesen vettek részt az élelmiszerpazarlás megelőzésével kapcsolatos játékos foglalkozásunkon, és a Nébih Oktatási programjának legújabb elemét, a „Mese habbal, szülinappal” mesekönyvet is bemutattuk számukra.   Igazán színes napunk volt, hiszen volt...

Ismétlés a nyertes osztállyal

  A Nébih 2018-ban rendezte meg első Maradék nélkül online kvíz versenyét élelmiszerpazarlás-megelőzés és élelmiszerbiztonság témakörben. A 2018-as vetélkedő nyereménye egy egyhetes tematikus nyári tábor volt Szilvásváradon, amelyen a két legügyesebb osztály vett részt. Fél évvel később az egyik nyertes osztálynál jártunk.   Igen jeles alkalomból látogattuk meg a tavalyi...

Ami sok, az Bacillus!

  „Csak annyi ételt vásárolj, főzz meg, illetve szedj ki a tányérodra, amennyit meg is eszel!” – ez a Nébih Maradék nélkül programjának 3 aranyszabálya.   Magyarországon fejenként átlagosan 68 kg élelmiszerhulladékot termelünk egy évben, amelynek közel fele (~33 kg) egy kis odafigyeléssel elkerülhető lehetne. A szemetesbe dobott élelmiszerek nagy része...

Karácsonykor is tudatosan

  „Vadat és halat, s mi jó falat Szem-szájnak ingere,”   Így szól Arany János A walesi bárdok című költeményének egy részlete, amely akár egy karácsonyi vacsora látványát leíró két sor is lehetne. Karácsony ünnepén a gondos háziasszonyok a lehető legváltozatosabb menüsorral szeretnének kedveskedni vendégeiknek. A tradicionális ételek közül elmaradhatatlan...