Az európai polgárok véleményét kérdezték az élelmiszerpazarlásról
A 2022-ben indult Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió legégetőbb problémáit érintő párbeszédekbe. Az első panel témája az élelmiszerpazarlás volt, amely rávilágít arra, hogy ez egy kiemelt fontosságú terület. A panelbeszélgetésen való részvételre 150 európai polgárt kértek fel...
Nagy sikert arattak a Nébih oktatási anyagai
Beszámoló a Nébih mintaprogramjához csatlakozó Józsefvárosi EGYMI 2022. évi tevékenységéről A Nébih a Belső-Pesti Tankerülettel közös mintaprogramot indított 2022 szeptemberében, amely keretében a tankerülethez tartozó 4 oktatási intézményben kiemelt figyelmet fordítanak az élelmiszerbiztonság és élelmiszerpazarlás témákra a pedagógiai programban ebben a tanévben. Az első félév programjait bemutató...
Biztonságos törődés: Mire figyeljünk élelmiszer-adományozáskor?
Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni nehezebb sorsú embertársaik számára az ünnepeket. Az élelmiszer-adományozás az egyik legkézenfekvőbb és legjobb megoldás, azonban ennek is megvannak a szabályai. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programja összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat annak érdekében, hogy az adományozott élelmiszer igazi segítség és öröm legyen, ne...
GilikomposztON
Belevágunk a gilisztakomposztálásba! Egy különleges kalandba vágtunk bele, amely rengeteg újdonságot és kihívást tartogat számunkra. Gilisztakomposztálásba fogtunk, ami a beltéri komposztálás egyik formája. Ráadásul nem is egyedül. Másokat is meghívtunk, hogy tartsanak velünk. Idegenvezetőnek pedig felkértük a Humusz Szövetséget. Indulásként Szabó György, a Humusz Szövetség alelnöke tartott számunkra...
Igenis van felelősséged
Kerekasztal a fenntartható fogyasztásról az érdi Gárdonyi gimiben Pest Megye Önkormányzata és a Felelős Gasztrohős által szervezett fenntarthatósági rendezvényen vett részt a Maradék nélkül csapata. A Food Wave nevű projekt keretében megrendezett program ezúttal az érdi Gárdonyi Géza Általános Iskola és Gimnázium diákjainak mutatkozott be. A rendhagyó...
Kecskemét, ismét itt vagyunk!
Augusztus 4-én folytattuk kecskeméti kalandunkat, és ismét ellátogattunk a PEOPLE TEAM táborába. A rengeteg interaktív, nem mindennapi előadás közül sok gyerkőc az élelmiszerpazarlás megelőzéséről szóló eladásunkat választotta két játék közötti „kikapcsolódásként”. Nagyon örültünk, hogy egy rendkívül érdeklődő kis csapat gyűlt össze az asztalunk körül, akik mindvégig aktívan vettek részt...
Kovászos uborka, maradék nélkül
Ha nyár, akkor kovászos uborka. Egyetértetek? Üdítő látvány, ahogy a teraszon sorakoznak egymás mellett a befőttes üvegek, hogy mihamarabb zamatos csemege készüljön az uborkából. Ma egy egyszerű, de finom kovászos uborka receptjét hoztunk el nektek, kiegészítve néhány maradékmentes tippel. Az alábbi receptet könnyedén variálhatjátok a rendelkezésetekre álló ubi mennyiségétől függően....
Egy meggymag meg még egy meggymag…
Nem törvényszerű, hogy a meggymag vagy a cseresznye mag a kukában végezze. Ha van kedvetek kreatívkodni, adunk néhány ötletet, amivel a gyerkőcök is leköthetők egy kis időre a vakáció alatt! Készítsünk meggymag párnát! A meggymag hosszabb ideig képes megtartani a meleget és a hideget is. A mag belsejében...
A bajai V. Baba-Mama Családi napon jártunk
A Bababirtok Egyesület szervezésében egy nyári vasárnapon, 2021. június 20-án részt vettünk Baján az V. Baba-Mama Családi napon. A rendezvény a fenntartható fejlődés témája köré épült, amelyre a szervezők meghívásának eleget téve becsempészhettük az élelmiszerhulladékok, valamint az élelmiszerbiztonság világát is. Családi naphoz mérten sok mindennel készültünk. A standunkhoz érkező...
A húsvéti maradék feltámadása – Sonka
Húsvétkor véget ér a 40 napos böjt, amit országszerte hatalmas lakomával ünnepelnek a családok. Amíg a fiúk és az apukák locsolkodásra készülnek, az asszonyok roskadásig pakolják az asztalokat sonkával, kaláccsal, és különböző tojásból készült finomságokkal. Mindenkinek megvan a saját, hagyományőrző receptje az ünnepekre, de nem árthat néhány kreatív ötlet a...