Zöldségvégek újranövesztése – kuka helyett új élet

Levesekhez vagy főételekhez mindenki szívesen használ friss zöldségeket, de sokszor egy-egy zöldségvéget vagy torzsát kidobunk, mert úgy gondoljuk, nem tudjuk őket felhasználni vagy egyszerűen csak nem akarjuk elfogyasztani. Meg szeretnénk mutatni Nektek, hogy ezeket a részeket sem kell kidobnotok, hanem létrehozhattok egy saját kis növénykertet a konyhátokban vagy az erkélyen....

Maradék nélkül előadás a solymári Fészek Waldorf Iskolában

  A solymári Fészek Waldorf Iskola, Gimnázium és Alapfokú Művészeti Iskola 12. évfolyamos tanulói a Fenntarthatósági Témahét keretein belül részletesen foglalkoznak a fenntartható fogyasztással összefüggő ismeretek elsajátításával, ehhez kapcsolódó projektfeladatok kidolgozásával. A fenntartható, tudatos élelmiszerfogyasztás témakörét, a háztartási élelmiszerpazarlás csökkentésének lehetőségeit a Nébih Maradék nélkül csapatával közösen dolgozták fel egy...

A húsvéti maradék feltámadása – Főtt tojás

  Húsvétkor nem csak az ünnepi asztalra kerül főtt tojás, sokan a locsolóknak szánt hímes tojást is főzve készítik el. Kár lenne, ha veszendőbe menne az a sok tojás. Szerencsére meg tudjuk menteni a kidobástól! Ha pár alapszabályt betartunk, ezek a hímes tojások is biztonsággal elfogyaszthatók.   Mire figyeljünk oda?...

Fánk „újratöltve”

  Előző cikkünkben ínycsiklandó fánkrecepteket gyűjtöttünk össze Nektek, amelyekkel megmenthetitek a hűtőben rejlő maradékokat a kidobástól. Nehéz elképzelni, hogy ne fogyjon el azonnal az összes farsangi fánk, azonban abban mindenki egyetért, hogy frissen kisülve az igazi, így előfordulhat, hogy elszámoljuk magunkat, és többet készítünk, mint amit meg bírunk enni egyszerre....

A nyár utolsó foglalkozása

Elérkeztünk a nyár utolsó Maradék nélkül előadásához a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában. Ahogyan azt már megszokhattuk, érdeklődő és lelkes közönség várt bennünket. A fiatalok játszva tanulhatták meg az élelmiszerhulladékokkal, komposztálással és nem utolsó sorban a háziállatok etetésével kapcsolatos ismereteket. Megismerkedhettek az élelmiszerpazarláshoz vezető rossz szokásokkal és azokkal a hasznos...

Folytatódnak a foglalkozások a Zsibongó természet nyári táborban

Július 16-án újabb vidám csapat várt bennünket a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában. A foglalkozás keretein belül a gyerekek átfogó képet kaphattak az élelmiszerhulladékok világáról. Megismerkedhettek olyan hasznos tippekkel, amelyek alkalmazásával csökkenthető saját otthonuk élelmiszerhulladék termelése. Természetesen az előadás végén most is sort kerítettünk egy izgalmas kvíz versenyre, a nyeremények...

Újra a Rex Kutyaotthon Alapítvány táborában jártunk

  Július 2-án a Maradék nélkül foglalkozásunk keretein belül a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborának újabb lelkes kis táborozó csapatát látogattuk meg. Nagy örömmel tapasztaltuk, hogy a gyerekek fiatal koruk ellenére tisztában vannak az élelmiszerpazarlás fogalmával és hatásaival.   A jó hangulatú foglalkozás során a fiatalok megismerkedhettek többek között az...

A pörkölt új élete

A magyar konyha egyik legkedveltebb étele a pörkölt, éppen ezért gyakran kerül a családi asztalra, egy előrelátó háziasszony pedig akár több napra elegendő mennyiséget is elkészít belőle. Sajnos előfordulhat, hogy a frissen elkészült étel iránti lelkesedés alább hagy, és sokadik alkalommal már senki sem kívánja a pörkölt-nokedli-kovászos uborka hagyományos hármasát....

Ezt jól kisütöttük!

  A vasárnapi ebédek egyik elengedhetetlen fogása a rántott hús, amelyet általában bő olajban sütünk ki. De mit kezdjünk a megmaradt olajjal? Meddig használható fel és egyáltalán mennyi a sütéshez szükséges mennyiség? Cikkünkben az alábbi kérdésekre is választ adunk.   Hogyan süssünk?   A legnépszerűbb főzőolaj hazánkban a napraforgóolaj, amely...