Project Wasteless collects data on household food waste in Hungary, which is part of the obligatory data reporting to the European Commission.

Since 2016 we have conducted 4 diary-based (combined with surveys) food waste measurement studies following the EU-FUSIONS methodology: 2016; 2019; 2021 and 2022. The data of the 2022 study (covering 500+ individual households) is currently being analysed and will be published soon!

For further information about the studies, please find the following publications online:

Household food waste measurement study in 2016:

Szabó-Bódi, B., Kasza, G., & Szakos, D. (2018). Assessment of household food waste in Hungary. British Food Journal.

Household food waste measurement study in 2019:

Kasza, G., Dorkó, A., Kunszabó, A., & Szakos, D. (2020). Quantification of household food waste in Hungary: A replication study using the FUSIONS methodology. Sustainability, 12(8), 3069.

Household food waste measurement study in 2021 (Hungarian version is available):

https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/21442/Kutatasi+osszefoglalo_Haztartasi+elelmiszerhulladak+felmeres+2021.pdf/

Sources:

• Kasza, G., Veflen, N., Scholderer, J., Münter, L., Fekete, L., Csenki, E. Z., Dorkó, A., Szakos, D., & Izsó, T. (2022). Conflicting Issues of Sustainable Consumption and Food Safety: Risky Consumer Behaviors in Reducing Food Waste and Plastic Packaging. Foods, 11(21), 3520.
• Kunszabó, A., Szakos, D., Dorkó, A., Farkas, C., & Kasza, Gy. (2022). Household food waste composting habits and behaviours in Hungary: a segmentation study. Sustainable Chemistry and Pharmacy, 30, 100839.
• Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Szakos Dávid (2022): Az élelmiszerpazarlás és megelőzése. Vidékfejlesztési kézikönyv 5. – Helyi termék kézikönyv (Szerkesztő: Szomi Edina), Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, Budapest (ISBN: 978-615-5307-92-8).
• Kasza Gyula, Dorkó Annamária, Kunszabó Atilla, Szakos Dávid (2020). Quantification of Household Food Waste in Hungary: A Replication Study Using the FUSIONS Methodology. Sustainability, 12(8), 3069.
• Szakos Dávid, Szabó-Bódi Barbara, Kasza Gyula (2020). Consumer awareness campaign to reduce household food waste based on structural equation behavior modeling in Hungary. Environmental Science and Pollution Research, 1-10.
• Kunszabó Atilla, Szakos Dávid, Kasza Gyula (2019). Food waste – a general overview and possible solutions. Hungarian Agricultural Research 28(3), 14-19.
• Szakos Dávid, Doma Eszter, Kasza Gyula (2019). Élelmiszerhulladék-megelőzés az élelmiszerláncban. „Megmenthető élelmiszerek” konferencia. Budapest, 2019. szeptember 11.
• Szakos Dávid, Szabó-Bódi Barbara, Kasza Gyula (2019). Consumer awareness campaign to reduce household food waste based on PLS-SEM behaviour modelling. 7^th international Conference on Sustainable Solid Waste Management, Heraklion, Görögország, 2019. június 26-29.
• Kunszabó Atilla, Szabó-Bódi Barbara, Szakos Dávid, Doma Eszer, Kasza Gyula (2019). Education campaign based on household food waste measurement study. #reducefoodwaste Conference on Food Waste Prevention and Management, Book of Abstracts. BOKU, Vienna, Austria, 25-26 April 2019, 67-68.

• Doma Eszter, Szakos Dávid, Kasza Gyula, Szabó-Bódi Barbara, Bognár Lajos (2018). Food waste measurement and prevention in Hungarian households. In: Book of Abstracts, 17th Annual STS Conference Graz, 7^th – 8^th May 2018, 107-108.

• Szabó-Bódi Barbara (2018). Az élelmiszerhulladékok szerepe a környezeti terhelésben – társadalmi megítélés és szerepvállalás. Doktori értekezés. Szent István Egyetem Tájépítészet és Tájökológiai Doktori Iskola, Budapest.

• Kasza Gyula, Szabó-Bódi, Barbara, Lakner, Zoltán, Izsó, Tekla (2019). Balancing the desire to decrease food waste with requirements of food safety. Trends in Food Science & Technology 84, 74-76. DOI: 10.1016/j.tifs.2018.07.019

• Szabó-Bódi Barbara, Szakos Dávid, Kasza Gyula (2018). Assessment of Household Food Waste in Hungary. British Food Journal 120(3), 625-638. DOI: 10.1108/BFJ-04-2017-0255

• Bódi Barbara, Kasza Gyula (2015). Demográfiai tényezők hatása a fogyasztói élelmiszer-pazarlásra (Effect of demographic factors on consumer food waste). Élelmiszervizsgálati Közlemények, 61(3), 756-764.

• Bódi Barbara, Barna Sarolta; Kasza Gyula (2015). A fenntartható élelmiszerlánc és az élelmiszer-biztonság néhány összefüggése. Fogyasztóvédelmi Szemle, 7(1), 11-16.

• Barbara Bódi, Gyula Kasza (2014): Food waste on the kitchen scale – Food types most typically thrown away in Hungary. 18th International Conference on Waste Recycling, Miskolc,  9-10 October, 2014

• Bódi Barbara – Kasza Gyula (2014): Társadalmi indikátorok közvetett hatása a háztartásban keletkező élelmiszerhulladékok mennyiségére Báthory Brassai konferencia 2014. Budapest, 2014. május 21-22.

• Barbara Bódi, László Zsoldos, Gyula Kasza: Reducing food waste – what is behind good habits and good practices? A research methodology consideration, Abstract “Critical Issues in Science and Technology Studies”, IAS-STS, Graz, Austria, 6-7 May 2013, ISSN: 2304-4233

• Bódi Barbara, Zsoldos László, Kasza Gyula: Élelmiszerhulladékok csökkentésének lehetőségei – Kutatásmódszertani megfontolások. „Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerért tudományos ülés”. Debreceni Egyetem, 2013. február 19.

• Barbara Bódi, Gyula Kasza (2013): Consumers’ opinion on food purchasing behaviour – Experiences of a qualitative study. Food Science Conference 2013 – Corvinus University of Budapest, 7-8 November 2013

• Barbara Bódi, László Zsoldos, Kasza Gyula (2013): Quantitative consumer study of food waste production in households First Foodscapes Conference: Access to Food – Excess of Food, Abstract booklet, Section 22nd ‘ Waste’ pp.74, University of Graz, Leibnitz, Austria 22-25 September 2013, Seggau Castle