Útmutatók

Az élelmiszerhulladékok keletkezésének mérséklése terén a Nébih Maradék nélkül programja kiemelt figyelmet szentel az élelmiszerlánc szereplőinek támogatására is: a kampány 4 szakmai munkacsoportja olyan útmutatókat, segédleteket állított össze, amelyek iránymutatásul szolgálhatnak az élelmiszer-vállalkozások számára az élelmiszerhulladékok keletkezésének megelőzésében, mérséklésében. A 4 munkacsoport szakértői a vendéglátás, a kereskedelem, az ipar és a civil szektor kihívásaira próbáltak lehetséges megoldásokat felsorakoztatni, összefoglalva azokat a jó gyakorlatokat, amelyeket világszerte már azonosítottak, kipróbáltak vagy alkalmaznak.