Lejárt... Megehetem? Attól függ!
Az élelmiszerek csomagolásán kétféle lejárati időjelöléssel találkozhatunk: fogyaszthatósági idővel és minőségmegőrzési idővel. Bár mindkettőt egy dátum követi, jelentős különbség van aközött, hogy mit jelentenek.
“Fogyasztható”
A fogyaszthatósági idő azt a dátumot jelöli, amelynek lejárata után az élelmiszer elfogyasztása már nem biztonságos.
Néhány tipikus példa: túró, pasztörizált és ESL tej, lágy sajtok, nyers húsok, nyers halak
A gyakorlatban: Fontos betartani a dátumot! Csak annyit vegyünk, amit fel tudunk használni a lejárati idő végéig, ne kísérletezzünk elfogyasztásukkal.
“Minőségét megőrzi”
A minőségmegőrzési idő azt a dátumot jelöli, amelynek lejárata után az élelmiszer ugyan már veszíthet minőségéből, de elfogyasztása élelmiszerbiztonsági kockázattal általában nem jár.
Néhány tipikus példa: száraztészták, konzervek, fagyasztott termékek, de ide tartoznak az UHT tejtermékek is
A gyakorlatban: A bontatlan termékekkel lehetünk engedékenyebbek, vehetünk többet egy akció esetén és nem kell heti szinten átnézni a kamrát sem.
Néha előfordul a hétköznapokban, hogy lejárt minőségmegőrzési idejű terméket talál valaki a háztartásában, azonban ez még nem feltétlenül jelenti azt, hogy az adott élelmiszert ki kell dobni. Ha a terméket bontatlan, sértetlen csomagolásban és a gyártó ajánlásának megfelelő körülmények között tároltuk, valamint kibontás után megfelelőnek ítéljük szín, szag, állag és íz alapján is, akkor akár még hetekkel, hónapokkal a lejárati időt követően is elfogyasztható. De hogy pontosan meddig, az termékkategóriánként eltérő lehet.
Ha minőségét megőrzi feliratot látsz a bontatlan csomagoláson, akkor a kerék megmutatja, meddig adhatsz esélyt a terméknek lejárat után:
Mikor alkalmazható a kör?
- Csak minőségmegőrzési idővel rendelkező termékek esetén.
- Bontatlan, sértetlen csomagolás esetén.
- Gyártó ajánlásának megfelelő tárolás esetén.
- Jellegének megfelelő termékek esetén: nézd meg, szagold meg, kóstold meg!
- Ha nem csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt speciális élelmiszerről van szó!
Összefogásban a kereskedelmi láncokkal
2026. szeptember 28-tól a készlet erejéig az Aldi, az Auchan és a Tesco online rendelései mellé, értékhatártól függetlenül, lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak. Az együttműködésnek köszönhetően több tízezer háztartásba juthat el a lejárati útmutató.
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ilyenkor különösen aktuális a kérdés: lejárt – vajon még megehetem? Ebben segít eligazodni a rendeléséhez mellékelt Maradék nélkül lejárati útmutató. Ha pedig arra is kíváncsi, hogyan csökkentheti családja élelmiszerpazarlását és ezzel mennyit spórolhat, vegyen részt az országos élelmiszerhulladék-felmérésben! Jelentkezzen itt