Adventi kalendárium maradék nélkül 2024
Fedezd fel minden nap új ötleteinket a fenntartható karácsonyozáshoz! Az adventi kalendáriumunkban ínycsiklandó recepteket és kreatív DIY karácsonyi Kajándékokat találsz,...
Sütőtökös-mángoldos tészta Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...
Maradék kenyérből és gyümölcsből állítottak elő „fenntartható sört”
Az Egyesült Királyságban élelmiszerhulladékból készített sörtermék-családot dobtak a piacra, amely több mint 4.000 vekni tigriskenyér és közel egy tonna esztétikailag...
Nyereményjáték az Európai Hulladékcsökkentési Héten
Az idei Európai Hulladékcsökkentési Hét fókusztémája az élelmiszerpazarlás csökkentése, ami a mi szívügyünk is....
Európai Hulladékcsökkentési Hét 2024: Fókuszban az élelmiszerpazarlás
Idén is csatlakoztunk az idei Európai Hulladékcsökkentési Héthez, melynek középpontjában az élelmiszerpazarlás áll. Webináriummal, rendhagyó tanórákkal és játékkal egybekötött közösségi...
Maradék bolgonai szósz felhasználása
Sokunkkal előfordul, hogy a bolognai szószból több készül, mint amennyit a következő pár napban el tudnánk fogyasztani. A maradékot persze...
Európai Hulladékcsökkentési Hét 2024: középpontban az élelmiszerhulladékok
Az Európai Hulladékcsökkentési Hét (EWWR) a legnagyobb európai szintű kezdeményezés, amely a fenntartható erőforrás- és hulladékgazdálkodással kapcsolatos figyelemfelkeltő kampányokat támogatja....
A magyar elnökség prioritásként kezeli az élelmiszerpazarlás csökkentését
Magyarország elkötelezett az élelmiszerpazarlás jelentős csökkentése mellett az élelmiszerlánc minden szintjén – mondta Nagy István agrárminiszter az élelmiszerpazarlás megelőzéséről tartott...
Éljük meg maradéktalanul az őszi szünetet
Az egész hétre szóló nagybevásárlás, a mindenszentekkel összekötött rokonlátogatás és a svédasztalos szállodai vendéglátás is az élelmiszerpazarlás megelőzése ellen „dolgozhat”...
Parmezános sütőtökös galette Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...
Édes-ízes ősz
Halványodó napsugarak, párás, derengő reggelek. Beköszöntött színpompás évszakunk, az ősz. Bár a természet lassan téli nyugovóra készül, a konyában továbbra...
Süssünk-főzzünk maradék nélkül foglalkozás a Lauderben
A Nébih Oktatási Program keretén belül a Lauder Javne Zsidó Gimnázium 9.-es diákjai egy interaktív tanórán vehettek részt, ahol az...
Ismét lehet csatlakozni országos háztartási élelmiszerhulladék felmérésünkhöz!
Az elmúlt két év nagysikerű rajzpályázataiból inspirációt merítve szeretnénk ismét teret adni a kreativitásnak: április 25-én „Kukába az élelmiszerpazarlással” címmel...
Új tananyagokkal bővül a Nébih Oktatási Program – Elindult a KonyhaKontroll aloldal
A Nébih Oktatási Program új elemmel gazdagodott: elindult a KonyhaKontroll aloldal az Okos Doboz weboldalán. Az interaktív felület középiskolás diákok számára készült,...
Az Eurostat adatai szerint az élelmiszerhulladék 54%-át a háztartások termelik
Az EU-ban 2022-ben 59,2 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezett, beleértve az elkerülhető és a nem elkerülhető hulladékot is ―derül ki az...
Pazarlóbban bánnak a készételekkel a háztartások
Megtört az élelmiszerpazarlás évek óta tartó csökkenési trendje Maradék nélkül program legfrissebb kutatási eredményei szerint. A 2023. negyedik negyedévében folytatott...
Kicsírázott fokhagyma: Mit tegyünk vele?
Időnként előfordul, hogy a fokhagyma gerezdjei kicsíráznak. Az Ökotest cikkéből kiderül, hogy ezek a hajtások vajon ártalmasok-e az egészségre. A...
Fekete vagy lila foltok a burgonyán: ehető még?
A burgonya hámozásakor előfordulhat, hogy kékes-fekete elszíneződés jelenik meg a gumón. Mi okozhatja ezeket a foltokat és vajon elegendő-e egyszerűen...
Menzás szakmai programon a Maradék nélkül
A Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Menza Közétkeztetési Munkacsoportja immáron nyolcadik alkalommal, szeptember 6-7. között rendezte meg kétnapos gasztronómiai fesztiválját, intézményei...
Őszi karfiolkrémleves Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...
Az időtlen tartósítás mesterműve, a befőzés
A háztartási befőzés hagyományos és kedvelt módja a gyümölcsök és zöldségek megőrzésének, amely lehetővé teszi, hogy a szezonális termények ízeit...
Újabb termékekkel bővült népszerű lejárati útmutatónk
További termékkategóriákkal bővítettük népszerű lejárati útmutatónkat, amely a lakosság, a kereskedelmi szektor és a karitatív szervezetek számára egyaránt hasznos iránymutatást...
Gondolkodj előre, mint a bajnokok
Gondolkodj előre, mint a bajnokok Ahogy visszatérünk a nyári szabadságról az iskolába és a munkába, a tudatos menütervezés újra kulcsfontosságúvá...
Fancy uborkasaláta Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...
Varázslat a konyhában: száraz kenyér új köntösben
A kenyér amellett, hogy az emberiség egyik fő tápláléka ma is, évezredes múltjára való tekintettel számos népi szokáshoz köthető, valamint...
Kovászos uborka, maradék nélkül
Ha nyár, akkor kovászos uborka. Egyetértetek? Üdítő látvány, ahogy a teraszon sorakoznak egymás mellett a befőttes üvegek, hogy mihamarabb zamatos...
Közel 300 alkotás közül kerültek ki plakáttervező pályázatunk nyertesei
Kukába az élelmiszerpazarlással! – Ezzel a címmel hirdettük meg plakáttervező pályázatunkat idén tavasszal, amelyre az általános és középiskolás kategóriák mellett...
Mennyi ideig tárolhatók a fagyasztott gyümölcsök?
A gyümölcsök fagyasztva általában 8-12 hónapig tarthatók el, de ez a fagyasztás módjától és a tárolási körülményektől is jelentősen függ....
Augusztusban szezonális
Minden bizonnyal augusztus hónap kínálja számunkra a legtöbb szezonális finomságot az év során. Érdemes tehát kihasználni és addig csemegézni a...
Színes cukorborsó saláta Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...
Heti kihívás: túrós tészta és kánikula
Mátra, tábor, jó levegő és házi készítésű mentás-citromfű szörp, jól hangzik, ugye? A Nébih Oktatási Program csapatával a NOE meghívására...
Tippek, hogyan kerüld el az élelmiszerpazarlást nyáron
Kerti partik, szezonális gyümölcsök áradata, nyaralások, „annyira meleg van, nincs kedvem főzni” – érzés, és még sorolhatnánk. Ismert tény, hogy...
A befőzés varázslata: hogyan zárjuk üvegbe az év legfinomabb pillanatait?
A nyár beköszöntével friss gyümölcsök és zöldségek bősége tölti meg a piacokat és a kertjeinket. Utóbbiból a számunkra legkedvesebb terményeket...
Mire figyeljünk görögdinnye vásárláskor
Elkezdődött a dinnyeszezon, a piacokon és az élelmiszerboltokban pedig már megtalálható a magyar sárgadinnye és hamarosan érkezik a magyar görögdinnye...
Maradék nélkül az irodában is
Örök harc: hűtő a munkahelyen Amikor szóba kerül a munkahelyi hűtőszekrény, általában mindenki fel tud idézni valamilyen nem túl kellemes...
Towards halving food waste in Europe konferencia Hollandiában
2024. június 18-19-én rendezték meg az Európai Unió Élelmiszerveszteségek és Pazarlás Platform legutóbbi konferenciáját a hollandiai Veghelben, ahol a...
Ínycsiklandó ételek és tudatos nevelés
Nem mindennapi táborban jártunk Nagykanizsán, 2024. június 17-én. A Konyhafőnök Junior Tábor a Raffi Tehetségműhely és Tanoda által szervezett egyhetes...
Nyaralás maradék nélkül!
Végre fellélegezhetünk, mehetünk nyaralni, de ne olyan sietősen! Nézzünk be a hűtőbe indulás előtt, valamint a nyaralás alatt is tartsuk...
Mennyi is egy adag tészta?
Egy nagyobb vendégség, de akár egy vasárnapi ebéd adagjainak kiszámolása is komoly fejtörést okozhat a háziasszonyok vagy a háziurak számára....
Csatlakozz a Maradék nélkül program fiatalos csapatához!
Ősszel jelentős mennyiségű zöldhulladék keletkezik a háztartásokban, nemcsak a kerti munkálatok és a lehulló falevelek miatt, de a természet is...
Élelmiszerbiztonság, élelmiszerpazarlás: kéz a kézben jár
Első ránézésre az élelmiszerbiztonság alapelveinek betartása és az élelmiszerpazarlás csökkentésére irányuló törekvések megvalósítása között feloldhatatlan ellentétek húzódnak. Az élelmiszerbiztonsági tanácsok...
Együtt a fenntarthatóságért – Zöld Országos Találkozó
Festői környezetben került megrendezésre a Zöld Országos Találkozó május 24-26. között Nagykovácsiban. A több napos rendezvényen az érdeklődők szakmai előadásokon,...
Júniusban szezonális
Érdemes kihasználni a szezon adta csemegéket, amelyek általában finomabbak, frissebbek és magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a szezonon kívüli gyümölcsök és...
Bodzamánia
A melegebb idő beköszöntével mindannyian vágyunk egy hűsítő italra, ilyenkor különösen jó választás lehet egy frissítő bodzaszörp. Azonban az édes...
Fenntarthatósági Témahét: egri látogatás
A Fenntarthatósági Témahét alkalmával az egri Neumann János Gimnázium, Szakgimnázium és Kollégium diákjai és tanárai is csatlakoztak a Maradék nélkül...
Májusban szezonális – frissen a piacról vagy kertből!
Sok áprilisi friss zöldség, még májusban is elérhető: ilyen a spenót, sóska, spárga, rukkola, snidling, újhagyma vagy éppen a rebarbara,...
Szemét vagy bónusz az aquafaba?
Hallottál már az aquafabáról? A vegánok körében biztosan jól ismert fogalom, de fenntarthatósági szempontból az aquafaba a vegyes étrendet követőknek...
Előadás a tudatos fogyasztásról a Pannon Egyetemen
2024. április 22-én, a Pannon Egyetem nagykanizsai campusán került sor egy különleges Maradék nélkül előadásra. A Fenntarthatósági témahét alkalmából szervezett...
Megette a moly! Mit tegyünk?
Ha szerencséd van, akkor nem tudod, hogy tavasszal jellemző az aszalványmolyok megjelenése a háztartásokban. Az aszalványmoly egy apró, de annál...
Ne csak a Föld napján ünnepeljük a Földet!
A Föld napján, Debrecenben a Kölcsey Központ adott otthont a Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszermentő Egyesület által immár harmadszor megrendezett nagyszabású szemléletformáló...
Zöld Lépések a Bródyban: Élelmiszerpazarlás elleni harc a gimnázium falai között
Az Újpesti Bródy Imre Gimnázium adott otthont Maradék nélkül foglalkozásunknak, amelyet a Fenntarthatósági Témahét keretében tartottunk meg 2024. április 24-én....
Túl a rebarbara-eper párosán: 6+1 felhasználási tipp a rebarbara szárához
A rebarbara egy édeskés ízű zöldség, amely nemcsak finom, hanem ásványi anyagokban és antioxidánsokban is rendkívül gazdag. Sokunk számára a...
Áprilisban szezonális – frissen a piacról vagy kertből!
A globális élelmiszerkereskedelem térhódításával a szezonális gyümölcs és zöldségfogyasztás valamelyest háttérbe szorult. A régi paraszti háztartásokban nem volt kérdés, hogy...
Maradék nélkül plakáttervező pályázat 2024: Kukába az élelmiszerpazarlással!
Az elmúlt két év nagysikerű rajzpályázataiból inspirációt merítve szeretnénk ismét teret adni a kreativitásnak: április 25-én „Kukába az élelmiszerpazarlással” címmel...
Maradékmentés: „Köretek újra töltve”
A köretek, mint a rizs vagy az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő bulgur és kuszkusz tipikusan azok az ételek, amelyekből a...
FOODRUS záró konferencia: innováció, együttműködés és fenntartható megoldások a jövő élelmezési rendszerei számára
A FOODRUS és a CO-FRESH projektek Brüsszelben tartották zárórendezvényeiket, ahol az élelmezési rendszerek jövőjét alakító eredményeiket, innovatív megoldásaikat és együttműködési...
Áprilisban szezonális: a kamra kincsei
Április beköszöntével egyre változatosabb a hazai zöldségek és gyümölcsök kínálata, új ízekkel tehetjük színesebbé étkezésünket. Ugyanakkor a korszerű tárolástechnológiai eljárásoknak...
Maradék nélkül tanóra a békéscsabai evangélikus kistemplomban
Korán reggel indultunk Budapestről Békéscsabára egy márciusi reggelin, ahol a Szeberényi Evangélikus Általános Iskola több mint 200 alsós diákjához látogattunk...
Jégkockatartóval az élelmiszerpazarlás ellen
Gondoltad volna, hogy a jégkockatartó egy sokoldalúan használható konyhai eszköz? Bár nyáron elsősorban ízletes hűsítő italaink elengedhetetlen kelléke, ha jégkocka...
Tojáskrém, nemcsak húsvét után
Ahány ház annyi szokás – nincs ez másképp a tojáskrém elkészítésekor sem. Ahogy mindent, így ezt a tipikus húsvét utáni...
Húsvéti dekoráció inspiráció tojáshéj hasznosítással
Húsvét ünnepe már itt kopogtat az ajtónkon: sokan már elkészültek a húsvéti dekorációval, de nem vagyunk elkésve akkor sem, ha...
Piros tojást, hímes tojást biztonságosan
A szokás szerint locsolkodásért cserébe tojás jár, és sokan még manapság is szívesen készülnek kézzel készített, festett vagy hímes tojással...
Húsvét zöldítő pályázat 2024
A Húsvét zöldítő pályázatunk idén ismét megújul: a már tavaly is közkedvelt fenntartható tojásfestő és versíró kategóriák mellett a kreatív,...
Húsvét maradék nélkül? Lehetséges!
A tavasz illata és a természet ébredésének látványa már önmagában is képes jókedvet teremteni. Az egyre hosszabbá váló nappalokkal együtt...
Böjti menü sztárjai – 2. rész
Cikkünk előző részében (lsd. Böjti menü sztárjai – 1. rész) a tavasz első hírnökeinek – úgymint a hónapos retek, az...
Tavaszi nagytakarítás a hűtőszekrényben is
Tavasszal megújul a természet: szebbnél szebb virágok bújnak ki a földből, a fák rügyei is megjelennek már, és a madarakat...
Ezt jól kifőztük: főzős workshop maradék nélkül
Izgalmas eseményekkel indult a tavasz a Maradék nélkül program és a Nébih Oktatási Programja számára. Maradékmentő workshopot szerveztünk, ahol szemléletformálással...
Böjti menü sztárjai – 1. rész
A napi menü megtervezése nagy kihívások elé állít minket mindennap, de különösen nehéz egy olyan időszakban, amikor törekszünk a húsmentes...
Maradék nélkül tanórák a Mező Ferenc suliban
2024. március 13-án a Dr. Mező Ferenc Általános Iskolába látogattunk el az Oktatási Programunk keretében....
SIRHA 2024: A Házon kívül is maradék nélkül c. konferencia összefoglalója
A SIRHA Budapest, Közép-Kelet-Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításának keretében az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül...
Böjt – nemcsak a testnek és léleknek, hanem a szemetesnek is megkönnyebbülést hozhat!
Idén a szerelmesek napja, február 14. egybeesett hamvazószerdával, amellyel elindult az egészen húsvétig tartó nagyböjti időszak. Bár ez a szokás...
Szakmai konferencia: Házon kívül is maradék nélkül
A 2024. évi SIRHA Kiállítás keretében az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programja szakmai konferenciát szervez, amelyen...
Maradék nélkül tanórák Gödöllőn
A Gödöllői Erkel Ferenc Általános Iskolába látogattunk el február közepén, ahol programunk vezetője, dr. Kasza Gyula tartott interaktív előadást az...
Kellesz nekem, mint egy falat kenyér!
Valentin-nap alkalmából egy szívmelengető nyereményjátékkal kedveskedünk Nektek, amellyel arra szeretnénk emlékeztetni mindenkit, hogy értékelje és szeresse azt, amije van. Például...
5 ok, hogy ne hagyd az étteremben a maradékot
Összegyűjtöttünk nektek 5 okot, hogy miért ne hagyjátok az étteremben a maradékot!...
Egyszerű szokásokkal az élelmiszerpazarlás ellen
Az új év sok mindenkinek motivációt adott a változtatásra, ebben szeretnénk most cikkünkkel támogatni titeket. Összegyűjtöttünk 5 olyan apró szokást,...
Karácsony stressz és pazarlás nélkül: Főszerepben a hűtőszekrény
A legszebb karácsonyi emlékeink gyakran az ünnepi ízekhez kötődnek, így nem meglepő, hogy a karácsonyi készülődés során kiemelt figyelmet fordítunk...
Maradék nélkül: hűtőhasználati kvízjáték
Idén karácsonyra különleges hűtőhasználati útmutatót állítottunk össze, amely egy helyen foglalja össze az élelmiszerek biztonságos és fenntartható tárolásához kapcsolódó ismereteket....
Tudatos hűtőhasználattal az élelmiszerpazarlás ellen
Idén karácsonyra különleges hűtőhasználati útmutatóval készültünk, amely segítséget nyújt az élelmiszerek biztonságos és fenntartható tárolásában. A kiadvány megjelenése alkalmából december...
Szakmai rendezvény az étkezdei élelmiszerpazarlás csökkentéséért
A vendéglátás és közétkeztetés ágazatban keletkező élelmiszerhulladékok mérése és csökkentése címmel szakmai műhelybeszélgetés zajlott 2023. november 17-én, az ÉLBC Nonprofit...
5 okos tipp mielőtt legközelebb vásárolni mész
Néhány irányelv betartásával sokat tehetünk a bevásárlás során annak érdekében, hogy minél kevesebb élelmiszert pazaroljunk el háztartásunkban. Összegyűjtöttük számotokra, azokat...
Mi kerülhet a komposztra?
Sok élelmiszerrész (például a csirkecsont, tojáshéj, burgonyahéj, kávézacc) nem kifejezetten alkalmasak emberi fogyasztásra, így hulladékként való megjelenésükkel mindenképpen számolnunk kell....
Nébih iskolai szemléletformálás: terítéken az élelmiszerpazarlás
Te is olyan pedagógus szuperhős vagy, akinek fontos a fenntarthatóság? Aki nem nézi jó szemmel, ha penészes szendvics kerül elő...
Minden ötödik kilogramm élelmiszer a kukába kerül: te mennyivel járulsz hozzá?
Ötödik alkalommal hirdeti meg háztartási élelmiszerhulladék felmérését a Maradék nélkül program. A program munkatársai október 16-ától várják az önkéntesek jelentkezését,...
Maradék nélkül: hulladékból élet
Ősszel jelentős mennyiségű zöldhulladék keletkezik a háztartásokban, nemcsak a kerti munkálatok és a lehulló falevelek miatt, de a természet is...
Tanulságos rajzok a Nébih kerítésén: az étel iránti tiszteletet tanulták nagyszüleiktől a gyerekek
Utcatárlatot mutatott be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a Maradék nélkül program rajzpályázatának legkiemelkedőbb pályaműveiből. A „Nagyi szerint” pályázatra érkezett...
Viszkok Fruzsi és Széll Tamás pazarláscsökkentő tippjei
Az élelmiszerpazarlás az egyik legjelentősebb fenntarthatósági probléma, amely nemcsak környezeti, hanem erkölcsi és gazdasági kérdéseket is felvet. Olyan problémával állunk...
Sütőtök krémleves maradék nélkül Széll Tamástól
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Széll Tamással, séffel, a Stand Étterem és a Stand 25 bisztró...
Maradékmentő nyalánkság Viszkok Fruzsitól
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Viszkok Fruzsival, online tartalomkészítővel és könyvíróval beszélgettünk élelmiszerpazarlással kapcsolatos éleményeiről, konyhai szokásairól. Fruzsi...
Újabb lépés a fenntarthatóság felé: a magyar háztartások egyre kevesebb élelmiszert pazarolnak
Fejenként 24 kg élelmiszert pazarolunk el évente a Maradék nélkül program negyedik alkalommal elvégzett hulladékfelmérése szerint. A rekord számú, több...
Komposztünnep 2023
A Maradék nélkül program idén támogatóként csatlakozik a Galgamenti Népfőiskola és a Humusz Szövetség – pályázattal egybekötött – Komposztünnep című...
Találkozzunk az Öko Zsibongón!
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) idén is csatlakozik az Öko Zsibongóhoz két kiemelt kampányával. A Maradék nélkül program és a...
A felnőtté válás küszöbén: tippek a pazarlásmentes konyhai szokások kialakításához
Hamarosan elkezdődik az egyetem és ezzel párhuzamban sok fiatal hagyja el a szülői fészket. Az új élethelyzet önállóságra kényszerít, amellyel...
Vissza a suliba: Uzsidoboz maradék nélkül
Ismét eljött az évnek ez az időszaka – a gyerekek visszatértek az iskolapadba, a szülők pedig igyekeznek mindent időben elintézni:...
9 Tipp a kenyérpazarlás csökkentéséhez
A kenyér világszerte az egyik legkedveltebb alapélelmiszer. A pékáruk bőséges kínálata áll rendelkezésünkre, miközben jelentős mennyiség megy veszendőbe minden egyes...
Új maradékmentő receptkönyv: A kenyér második élete
Az új kenyér ünnepéhez közeledve örömmel mutatjuk be a FoodRUs projekt keretében elkészült maradékmentő receptkönyvet, amely mostantól elérhető magyar nyelven....
Lőrinc és a dinnye esete
Szent Lőrinc a népi hagyományok szerint neve napján végiglátogatja az összes, még földeken lévő dinnyét és belevizel, elrontva ezzel ízét,...
Maradék nélkül Mátyásdombon
Mindig jó ’Maradék nélkül’ gondolkodni, nyáron-táborban is. Ezért nagyon örültünk az Enyingi Család – és Gyermekjóléti Központ felkérésének, hogy a...
Három a magyar igazság: Maradék nélkül ismét a Campus Fesztiválon
Idén július 19 – 23. között került megrendezésre Debrecenben a Campus Fesztivál, ahol a Nébih Maradék nélkül programja ismét kiállítóként...
Többféle nemzetközi elismerésben is részesült a Maradék nélkül program
Több fórumon is kiemelkedő sikereket ért el a Maradék nélkül élelmiszerpazarlás-megelőzési program. Amellett ugyanis, hogy az EU LIFE Awards 2023....
Maradék nélkül foglalkozás az V. kerületi táborozóknak
Idén is ellátogattunk a Tiliana Hotelben táborozó V. kerületi iskolásaihoz. A gyerekeknek az élelmiszerhulladékokról szóló előadásunkat mutattuk be, és azt...
A Maradék nélkül program számára is megkezdődött a táborszezon!
A 2023-as nyári tábor szezont Bezi község önkormányzati táborában tartott online foglalkozással nyitottuk meg. Az alsós diákok már az órát...
Interaktív Kalandtúra a Pannon Egyetemen
Május 11-én szervezte meg a Pannon Egyetem a „Földön – Vízen – Levegőben” interaktív kalandtúrát Jane Goodall látogatásának tiszteletére, ahol az...
Augusztus 31-ig meghosszabbítva a Nagyi szerint: Maradék nélkül rajzpályázat 2023
Ebben az évben sem hagyjuk elfoglaltság nélkül az iskolásokat a vakáció idejére! A tavalyi nagy sikerű rajzpályázatot követően idén nyáron...
Jászsági móka: beszélgetés az élelmiszerpazarlásról Jászapátin
Május 12-én a Jászapáti Általános és Alapfokú Művészeti Iskola 3-4. évfolyamát látogattuk meg, ahol több mint 130 lelkes gyerek hallgatta...
Maradék nélkül foglalkozások a Tópark Általános Iskolában
Május elején ellátogattunk a Tópark Általános Iskola alsós diákjaihoz Biatorbágyra. A foglalkozások során az élelmiszerhulladékokkal kapcsolatos általános kérdésekkel ismerkedtek meg...
Környezetvédő várvédők: egri diákoknál járt a Maradék nélkül program csapata
Az anyák napját követő hétfőn Egerbe látogattunk. A Heves Megyei SZC Sárvári Kálmán Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium 9-11. osztályos...
Gondolkodjunk maradék nélkül ismét a Derkovitsban!
A Fenntarthatósági Témahét alkalmat teremtett, hogy ismét ellátogassunk a budapesti VI. Kerületi Derkovits Gyula Általános Iskolába. A mostani látogatás alkalmával...
Felkészülés a nagybetűs életre – Szakma Sztár Fesztiválon jártunk
2023. április 24-25-én a Hungexpo Vásárközpont pavilonjaiban került megrendezésre a Szakma Sztár Fesztivál, ahol a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara együttműködésével az...
A XVI. kerületi Móra Ferenc Általános Iskola Öko Zsibongó programjai között a Maradék nélkül
Nagy örömmel vettünk részt a Fenntarthatósági Témahét során a XVI. kerületi Móra Ferenc Általános Iskola Öko Zsibongó programján, ahol az...
Óriás Maradék nélkül előadás Debrecenben
Debrecenben már hagyomány, hogy a Föld napja alkalmából nagyszabású környezetvédelmi és edukációs programot szerveznek általános- és középiskolásoknak számára. A szervezők...
Maradék nélkül a Veres Pálné Gimnázium diákjaival
A Fenntarthatósági Témahét mozgalmasan telt a Maradék nélkül csapat számára. A hét elején a VII. kerületi Veres Pálné Gimnázium 73...
Gondolkodjunk maradék nélkül a Derkovitsban!
A Belső-Pesti Tankerületi Központ oktatási intézményei és a Nébih között létrejött együttműködés keretében április 17-én a VI. kerületi Derkovits Gyula...
Húsvét a skanzenben
A kétnapos Húsvéti Skanzen Fesztivál rengeteg programmal várta a családokat Szentendrén. Kézműves foglalkozások, bemutatók, hagyományos ételek gondoskodtak a húsvéti hangulatról,...
Maradék nélkül tippek a takarékos húsvéthoz
Madárcsicsergéssel és virágillattal köszöntött bennünket a tavasz, ráadásul hamarosan kezdetét veszi a húsvéti készülődés is: ilyenkor a családok finomabbnál finomabb...
Húsvét zöldítő pályázat 2023
Idén húsvétkor is meghirdetjük Húsvét zöldítő című pályázatunkat. A pályázat célja az élelmiszerpazarlás-mentes ünneplés és a felelős állattartás népszerűsítése. A pályázatra április...
Az európai polgárok véleményét kérdezték az élelmiszerpazarlásról
A 2022-ben indult Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió...
Interjú Nyika Eszter Dorottyával
Az Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió legégetőbb problémáit...
Interjú Lajti Ágnessel
Az Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió legégetőbb problémáit érintő...
Projekthét a Hunfalvyban: Éhezés…Miért?
A BGSZC Hunfalvy János Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági Technikum projekthetének keretében 25 diák és 3 pedagógus látogatott el hozzánk. A...
Nagy sikert arattak a Nébih oktatási anyagai
Beszámoló a Nébih mintaprogramjához csatlakozó Józsefvárosi EGYMI 2022. évi tevékenységéről A Nébih a Belső-Pesti Tankerülettel közös mintaprogramot indított 2022 szeptemberében,...
Matek nagydolgozat helyett Nagy Vásárcsarnok
A Nébih a Belső-Pesti Tankerülettel közös mintaprogramot indított 2022 szeptemberében, amely keretében a tankerülethez tartozó 4 oktatási intézményben kiemelt figyelmet...
Töltsd le a Maradék nélkül Valentin-napi üdvözlőlapjait!
Tudtad, hogy évente mintegy 4,5 kg zöldséget és gyümölcsöt dobunk ki fejenként? Ennek egy részét pusztán azért, mert az étel...
Rendhagyó osztályfőnöki óra: fókuszban az élelmiszerpazarlás
December elején a Váci Utcai Ének-Zenei Általános Iskola 7. osztályos diákjai rendhagyó osztályfőnöki órán vehettek részt. Gyöngyi néni, az osztályfőnök...
Biztonságos törődés: Hol adható le az élelmiszer-adomány?
Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni a rászorulók számára az ünnepeket. Felmerül a kérdés, hogy hol lehet leadni az...
Biztonságos törődés: Mire figyeljünk élelmiszer-adományozáskor?
Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni nehezebb sorsú embertársaik számára az ünnepeket. Az élelmiszer-adományozás az egyik legkézenfekvőbb és legjobb...
Karácsonyi nagytakarítás…a hűtőszekrényben is
Ünnepi díszek sorakoznak az ablakokban, a boltokban karácsonyi dallamokra keringőznek a bevásárlókocsik, a főtér irányából sült gesztenye illata szökik az...
BGE – Maradék nélkül: Közösen az élelmiszerpazarlás ellen!
Az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából különleges workshopot tartottunk a Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) Külkereskedelmi Karának kereskedelem-marketing szakos hallgatóinak. 56 diákkal...
Európai Hulladékcsökkentési Hét az élelmiszerpazarlás tükrében
A 2009 óta minden évben novemberben megrendezett Európai Hulladékcsökkentési Hét célja, hogy felhívja a figyelmet a hulladékcsökkentés fontosságára. Arra ösztönöz...
Gilisztakomposztálás
Háztartásunkban számos nem elkerülhető élelmiszerhulladék (pl. krumplihéj, tojáshéj, almacsutka) keletkezik, amely leggyakrabban a kommunális kukában végzi. A magas víztartalmú élelmiszerrészek...
Az EU-s átlaghoz képest kevesebb élelmiszert dobnak ki a magyarok
Megjelent az Eurostat legfrissebb jelentése, mely szerint a termőföldtől a fogyasztók asztaláig egy év alatt csaknem 57 millió tonna, egy...
Játéksziget pályázat a kommunális hulladék csökkentéséért
Szuper pályázattal készült a Játéksziget a gyerekek számára, melynek célja felhívni a figyelmet a kommunális hulladék mennyiségének csökkentésére. A pályázatban...
Pályaorientációs és családi nap Vácon
Szeptember 15-én a váci Radnóti Miklós Általános Iskolában megrendezésre kerülő Pályaorientációs és családi napra látogattunk el. Ezen a napon az...
Az aszály és az élelmiszerpazarlás kapcsolata
Egy kellemes őszi délelőtt a Nébih Oktatás csapata ellátogatott az V. kerületi Váci utcai Ének-Zenei Általános Iskolába, hogy megalapozzák az...
GilikomposztON
Belevágunk a gilisztakomposztálásba! Egy különleges kalandba vágtunk bele, amely rengeteg újdonságot és kihívást tartogat számunkra. Gilisztakomposztálásba fogtunk, ami a beltéri...
Jelentkezz a negyedik élelmiszerhulladék felmérésre!
Immár negyedik alkalommal indítja el élelmiszerhulladék felmérését a Maradék nélkül program. Ha szeretnéd tudni, hogy a háztartásod mennyi élelmiszert pazarol,...
Őszi Minipolisz foglalkozás
Az idei tanév gőzerővel robbant be, az első Maradék nélkül foglalkozást a Minipoliszban tartottuk meg. Rendhagyó módon egy budapesti általános...
Debreceni szakmai felkészítő nap
A Belső-Pesti Tankerületi Központtal és pedagógusaikkal történt sikeres egyeztetés után ezúttal Debrecenbe látogattunk el, ahol a Debreceni Tankerületi Központ és...
Zero Waste Matchmaking eseményen a Maradék nélkül
Remek közösségépítő eseményen vehettünk részt az élelmiszerpazarlás világnapján, az Ételmentő és a Mad Dog Coffee szervezésében. A szuper hangulatú rendezvény...
Játékos nyomozás a Kutatók Éjszakáján
Szeptember 30-án, a Kutatók Éjszakáján játékos nyomozásra invitáltunk kicsiket és nagyokat egyaránt. Két turnusban vártuk az érdeklődőket programunkra, nagy örömünkre...
Új nagykövetek a Nébih Oktatási Programjában
A Nébih Oktatási Programja a 2021/2022-es tanévben meghirdette az Oktatási Nagyköveti Programot, amelyben pedagógusok és természettudományos végzettségű szakemberek vehettek részt....
FoodRUs találkozó Spanyolországban
A FoodRUs projekt konzorciumi találkozóján vettünk részt Spanyolországban 2022. szeptember 12-14. között zajlott a Horizont Europe 2020 keretprogram támogatásával megvalósuló...
Útravaló – ifjúsági rendezvényen jártunk
2022. szeptember 16-17. Soroksárra látogattunk el az Útravaló – ifjúsági expo két napos rendezvényére, ahol a Táncsics Mihály Művelődési Házba...
Negyedével csökkent az élelmiszerpazarlásunk
2016 és 2021 között 24%-kal csökkent az élelmiszerpazarlás a háztartásokban – derült ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) harmadik alkalommal...
Családi nap a fenntarthatóság jegyében
Szeptember 18-án került megrendezésre Törökbálinton a Környezettudatos családi nap, amelyen a Maradék nélkül csapata kiállítóként és előadóként is részt vett....
Utcatárlat az élelmiszerpazarlás ellen
Az élelmiszerpazarlás témájáról szóló alkotásokból nyitottunk utcatárlatot 2022. augusztus 30-án II. kerület központjában. Az elgondolkodtató rajzok programunk rajzpályázatára érkezett...
Befőzési kisokos
A befőttek és lekvárok készítése mindig is közkedvelt tartósítási forma volt, nem csoda hát, hogy az utóbbi években ismét...
Hogyan csökkentsük a kidobott pékáru mennyiségét?
Évente 51.675 tonna pékáru kerül a kukába Magyarországon, ami óriási mennyiség, felmérésünk szerint a készételek után ebből az élelmiszerkategóriából...
Kecskeméti táborozók
Július 27-én lehetőséget kaptunk, hogy Kecskeméten táborozó gyerekeknek tarthassunk előadást az élelmiszerpazarlás okairól és lehetséges csökkentéséről, megelőzéséről. A megrendezésre...
Bátmonostor óvodásai bekapcsolódtak rajzpályázatunkba
A 2022-es nyári rajzpályázatunk jelentkezési időszakában megkeresett bennünket Bátmonostor könyvtárosa és művelődésszervezője, Horváth Ildikó, hogy olvasták pályázati kiírásunk és...
Élelmiszerpazarlás versbe foglalva
2022-es rajzversenyünkre közel 300 alkotás érkezett be, aminek szívből örültünk, hiszen az ország számos pontján több száz gyermeket arra...
Kóspallagi táborban a Nébih oktatási csapata
A Rákosmenti Gyermekcukorbetegek Közhasznú Egyesületénél 2022 augusztus 3-án, második alkalommal tartott foglalkozást a Nébih oktatási csapata. A tavalyi évben...
2022-ben is Campus Fesztiválon a Maradék nélkül!
Idén július 20-24. között rendezték meg a Campus Fesztivált Debrecenben, ahol – a tavalyi évhez hasonlóan – ismét a...
Komposzt játékok kicsiknek és nagyoknak
A Nébih Oktatási Nagyköveti Programjának keretében az egyik jelölt különleges játékokkal hívta fel a figyelmet az élelmiszerpazarlás megelőzésére. Az...
Várgesztesen jártunk
Az idei táborszezonban Várgesztesre is ellátogattunk, ahol az önkormányzat táborában 24 lelkes gyerkőc vett részt az élelmiszerpazarlásról szóló foglalkozásunkon....
A borsó meg a héja
A zöldborsószezon javában tart, így úgy gondoltuk kifejtjük nektek mire érdemes odafigyelni, annak érdekében, hogy minél kevesebb kerüljön a...
Általános iskolásokat kérdezték az élelmiszerpazarlásról
Az Érdi Bolyai János Általános Iskola egészségnapján rendhagyó módon mozgatta meg a diákokat az Nébih Oktatási Nagyköveti Program egyik...
Kérdezz és ismerd meg!
A FoodWave projekt ismét meghívta programunkat, hogy középiskolásokkal beszélgethessük a fenntartható élelmiszerekről, étkezésről. Így hát 2022. május 23-án, a...
Maradék nélkül Rajzpályázat 2022
Az idei évben rajzpályázattal kedveskedik a Nébih Maradék nélkül programja az általános iskolás tanulók számára gyereknap alkalmából. Az alsó...
Nyári kalandok – Maradék nélkül Programajánló szülőknek és gyerekeknek
Elkezdődött a vakáció és az eddig elfoglalt diáksereg megkezdi jól megérdemelt nyári pihenését! A hirtelen meggyarapodott szabadidő sokszor fejtörést...
Igenis van felelősséged
Kerekasztal a fenntartható fogyasztásról az érdi Gárdonyi gimiben Pest Megye Önkormányzata és a Felelős Gasztrohős által szervezett fenntarthatósági...
Minden cseppje arany
Bár a méz a kevésbé pazarolt élelmiszerek közé tartozik, mégis úgy gondoltuk, hogy a mai napon, a méhek világnapján...
A BabaMama Expon jártunk
Május első vasárnapja idén nem csak az Anyák napja miatt volt különleges, a BabaMama Expo is erre a hétvégére...
Föld napja Debrecenben – Maradékok nyom nélkül
Április 22-én Debrecenbe látogattunk, ahol a Föld napja alkalmából megrendezett „Védd a Földet, ne pazarolj!” rendezvényen csaknem 2000 debreceni...
Fenntarthatósági Témahét
A Fenntarthatósági Témahét programjain, melyhez a Maradék nélkül is csatlakozik, 2022. április 25-29. között vehetnek részt a kárpát-medencei iskolások...
Húsvét – Maradék nélkül
A magyar háztartások 300 000 tonna élelmiszert pazarolnak el évente, amellyel fél millió ember egy éven keresztül jól tudna...
Húsvét zöldítő hímes-rímes pályázat
A magyar háztartások 300 000 tonna élelmiszert pazarolnak el évente, amellyel fél millió ember egy éven keresztül jól tudna...
Maradék nélkül a Sirha Budapesten
2022. március 22. és 24. között ismét megrendezték a Sirha Budapest szakkiállítást, amely Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa rendezvénye. 16...
Közétkeztetés és fenntarthatóság konferencia
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezésében 2022. március 3-án megrendezésre került a Hungexpo területén a Közétkeztetés és fenntarthatóság...
A növényi ital szűrleményének új élete
Egyre többen készítenek otthonukban növényi italt, amely során elkerülhetetlenül szűrlemény keletkezik. Semmiképpen ne dobjuk ki ezt a mellékterméket, mivel...
Unod a banánt?
Főleg a téli időszakban jellemző, hogy a legtöbb háztartásban van otthon rendszeresen banán. Egy idő után, ugyanakkor ráun az...
Januárban szezonális
Januárra már a hidegtűrő gyümölcsök is leérnek, és a tárolható gyümölcsök közül válogathatunk leginkább. Ezek az alma, birsalma és...
Lejárt élelmiszer? Adhatsz neki egy esélyt!
Sokan kidobják az élelmiszereket, amint azok lejárnak, míg mások szívesen kísérleteznek a lejárt élelmiszerek fogyasztásával. Vajon kinek van igaza?...
Maradék nélkül: így lehet pazarlásmentes a karácsony
Magyarországon átlagosan 65 kg élelmiszerhulladékot termelünk egy évben fejenként, amelynek a fele elkerülhető lenne, vagyis pazarlás. Az ünnepekkel járó vendégvárás,...
Komposztünnep 2021 – összefoglaló és eredményhirdetés
Immár 11. alkalommal hirdette meg a Humusz Szövetség a Komposztünnephez (október 10) kapcsolódó felhívását, amelyhez idén társszervezőként csatlakoztunk. Örömmel...
Jégre tesszük a karácsonyi menüt
Ünnepi díszbe öltöztek az utcák, a boltokban karácsonyi dallamokra keringőznek a bevásárlókocsik, a főtér irányából forralt bor illata szökik...
Megmaradt főtt hús újragondolva
Megfázás? Vasárnap? Másnaposság? A húsleves szerves részét képezi az életünknek egy szimpla hétvégén és az ünnepnapokon is. Gyógyírt jelent...
Maradék nélkül adventi naptár
Elérkezett a december, mi pedig készítettünk Nektek egy adventi kalendáriumot. Minden nap egy-egy olyan tippet fedünk fel nektek, amely...
Cukrász tanoncoknak élelmiszerpazarlásról
Oktatási Programunk keretében ezúttal a Közép-magyarországi ASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola 9. osztályos cukrász tanulóinál jártunk,...
Innováció és tradíció a technikai nevelésben
2021. október 15-én a Technikatanárok XXV. országos konferenciáján jártunk. A három napos rendezvénynek a Hungarospa Thermal Hotel adott otthont,...
Az élelmiszer érték: aktuális kihívások és feladatok
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és az Élelmiszer Érték Fórum szervezésében 2021 október 8-án megrendezésre került Az élelmiszer érték:...
A Tök Jó!
Az őszi hónapok beköszöntével használjuk ki a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket. Nem árt szót ejtenünk az egyik csodálatos zöldségfélénkről a...
Maradék nélkül újra a Minipoliszban
Hosszú idő után újra felkérést kaptunk, hogy két lelkes csoportot megismertethessünk az élelmiszerpazarlás alapjaival. A foglalkozásoknak ezúttal a Minipoliszban...
Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díjban részesült a Viresol és a Munch
A 80. Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár 2021. október 7-10. között nyitotta meg kapuit az “Egy a...
Kutatók Éjszakáján a Maradék nélkül
Szeptember 24 – 25. között került megrendezésre a Kutatók Éjszakája, amelyen a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal is részt vett, több...
Súlyos kérdés: Te mennyit pazarolsz?
2016 és 2019 után idén is készül élelmiszerhulladék felmérés. Ha szeretnéd tudni, hogy a háztartásod mennyi élelmiszert pazarol, és...
Komposztünnep 2021
A Maradék nélkül, idén társszervezőként csatlakozik a Galgamenti Népfőiskola és a Humusz Szövetség – pályázattal egybekötött – Komposztünnep című...
Kihívás – A közösség erejével az élelmiszerpazarlás ellen
Idén lett 5 éves a Maradék nélkül élelmiszerpazarlás-megelőzési program, amelynek megünneplését szeptember 29-re, vagyis az élelmiszerpazarlás elleni világnapra időzítettük....
Születésnapi buli maradék nélkül
A Maradék nélkül ötödik születésnapját ünnepeljük szeptember 29-én, az élelmiszerpazarlás elleni világnapon. Ebből az alkalomból összegyűjtöttük nektek a legfontosabb...
A TEDxDanubia Countdownon jártunk
Szeptember 20-án, Budapesten a Vígszínházban került megrendezésre a TEDxDanubia Countdown programsorozat, ahol kiállítóként a Maradék nélkül is részt vett....
OMÉK konferencia -Az élelmiszer érték: aktuális kihívások és feladatok
Idén is megrendezésre kerül 2021. október 7 és 10. között az Országos Mezőgazdasági Kiállítás és Vásár, amelynek keretében konferenciát...
Mosonmagyaróváron jártunk
Augusztus 28-án Mosonmagyaróváron került megrendezésre a Gyermek Egészség és Sport nap a PÉLDA Egyesület a Szigetközi Gyermekekért alapítvány rendezésével....
Fagyasztás: hab a tortán
Megmaradt a szülinapi buliból a torta vagy az aprósütemény? Előre készülsz az ünneplésre? Ha szeretnénk tartósítani a süteményeket, akkor...
A nyár utolsó foglalkozása
Augusztus 26-án a Kifli Művekhez látogattunk el Csepelre, ahol most is az élelmiszerpazarlás megelőzéséről beszélgettünk az érdeklődő gyermekekkel és...
Szeptemberben szezonális
A szeptember hallatán legtöbbünknek az iskolakezdés jut eszébe, azonban borászoknak, és borkedvelőknek ez a hónap a szüret ideje. Ilyenkor...
Galiba gyermekfesztivál
Augusztus 15-22. között, immár tizedik alkalommal került megrendezésre a Galiba Gyermekfesztivál a Debreceni Kultúrparkban. Szombaton mi is ellátogattunk az...
Hull a szilva a fáról…
A szilva bőven termő gyümölcseink közé tartozik. A korai fajták már július elejétől szüretelhetők, a későiek szeptemberben érnek. Szinte...
Hogyan fogyjon el az összes görögdinnye?
A görögdinnyeszezon végéhez közeledve, érdemes kihasználni az utolsó lehetőségeket és jól belakmározni ebből a finomságból. Hoztunk néhány receptet, amivel...
Kecskemét harmadszor, mert három a magyar igazság!
Augusztus 11-én már régi ismerősként tértünk vissza Kecskemétre, ahol idén harmadjára tartottuk meg az „Az élelmiszertől az élelmiszerhulladékig” című...
Hogyan tartósítsuk a zöldfűszereket?
A fűszerszezon végéhez közeledve talán nektek is eszetekbe jut, mennyire jó lenne a friss fűszerek utánozhatatlan ízét, aromáját télen...
Kecskemét, ismét itt vagyunk!
Augusztus 4-én folytattuk kecskeméti kalandunkat, és ismét ellátogattunk a PEOPLE TEAM táborába. A rengeteg interaktív, nem mindennapi előadás közül...
Megette a kenyere javát…vagy mégsem?
Augusztus 20. az államalapítás mellett az új kenyér ünnepe is. Régen – a hagyomány szerint – az aratás után...
Augusztus 31-ig lehet jelentkezni az OMÉK Élelmiszerhulladékok Megelőzéséért Díjára
Az élelmiszerpazarlásukat eredményesen csökkentő megoldásokkal, jó gyakorlatokkal pályázhatnak 2021. október 7-10. között megrendezésre kerülő Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás...
Egy szelet az élelmiszerpazarlásból
Az elpazarolt élelmiszerek között kiemelkedő helyet foglalnak el a pékáruk, köztük a kenyér is. A kidobott mennyiséget nehéz megbecsülni,...
Tábori tanóra a Börzsöny ölelésében
Augusztus 3-án az idilli környezetben fekvő Kóspallagon, a Kisinóci Turistaházban tartottunk előadást. A Rákosmenti Gyermekcukorbetegek Közhasznú Egyesület táborában 25...
Karanténkutatás 2.0
Élelmiszerpazarlás és élelmiszertartalékolás a harmadik járványhullám időszakában Csaknem kétezren vettek részt a Nébih, a Debreceni Egyetem GTK Marketing és Kereskedelem...
Dübörög a táborszezon: ezúttal Kecskeméten jártunk
2021. július 28-án Kecskeméten, a PEOPLE TEAM táborában tartottunk előadást „Az élelmiszertől az élelmiszerhulladékig” címmel. Örömmel láttuk, hogy a rengeteg...
Ismét táborba látogattunk
Ezen a héten ismét előadást tartottunk a Budapesti Tiliana Hotel területén megrendezett napközis táborban. Az általános iskolás gyerekeknek ezúttal az...
Beszámolónk a Campus Fesztiválról
Július 21-24. között Debrecenben került megrendezésre a Campus Fesztivál, ahol kiállítóként a Nébih is részt vett. Az eseményen a Hajdú-Bihar...
Folytatódik az Oktatási Program: napközis táborban jártunk
A nyári napközis táborok elérkeztével lehetőséget kaptunk arra, hogy közel 150 gyermeknek mutathassuk be az élelmiszerbiztonság alapjait. Fodor Aliz,...
Vedd számba az uborkát
Az uborka a nyár egyik legkedveltebb zöldsége. Ebből kifolyólag sok fogy a boltokban és a zöldségeseknél, viszont gyakorta ott...
Tudományos konferencián a Maradék nélkül csapata
Idén, június 23. és 25. között, immár nyolcadik alkalommal rendezték meg az International Conference on Sustainable Solid Waste Management című...
Egy meggymag meg még egy meggymag…
Nem törvényszerű, hogy a meggymag vagy a cseresznye mag a kukában végezze. Ha van kedvetek kreatívkodni, adunk néhány ötletet,...
Uborkahéj – enni vagy nem enni?
Tudjuk, hogy sokan meghámozzák fogyasztás előtt az uborkát. Főleg a gyerkőcök nem szeretik, de sok felnőtt is úgy dönt,...
Zöldségvégek újranövesztése – kuka helyett új élet
Levesekhez vagy főételekhez mindenki szívesen használ friss zöldségeket, de sokszor egy-egy zöldségvéget vagy torzsát kidobunk, mert úgy gondoljuk, nem tudjuk...
Vedd számba a sárgadinnyét
A legtöbb esetben sárgadinnyét a kinézete és az illata alapján választunk. Előítéletesek lehetünk azokkal a dinnyékkel, amelyek esetleg egy kicsit...
A bajai V. Baba-Mama Családi napon jártunk
A Bababirtok Egyesület szervezésében egy nyári vasárnapon, 2021. június 20-án részt vettünk Baján az V. Baba-Mama Családi napon. A...
Nem csak a sportszárak menők az EB alatt, avagy az EB zöldségsz(t)árai
A legtöbb ember nem teszi a brokkoli krémlevesbe a zöldség szárát, valamint a kelkáposzta főzelékbe sem a torzsát. Igazából,...
Banánfagyi, a nyár új slágere
Tombol a nyár, előkerültek a strandpapucsok és a zokni-szandál, na de mi a helyzet a konyhában? Megmaradt néhány banán,...
Sörmentő akció EB idején
Nincs focimeccs sör nélkül! Na de mit teszel, ha az izgalmas hosszabbítás miatt megfeledkeztél a maradék sörről? Kibontva, bizonyos...
Nyáron sem szünetel az Oktatási Program: táborszezon indító előadás
Az Élelmiszerbiztonság világnapján, 2021. június 7-én, Élelmiszerbiztonság és a Nébih szerepe a fogyasztóvédelemben címmel tartott előadást Kunszabó Atilla kollégánk...
Konferencia beszámoló: Előadásunk az első karanténkutatásról
Élelmiszertartalékolás és élelmiszerbiztonság a Covid-19 járvány első hullámában címmel tartott előadást Szakos Dávid kollégánk a Gál Ferenc Egyetem...
A jolly joker mascarpone
Akció, egyet fizet kettőt kap! Ki tud ennek ellenállni? Máris a bevásárló kosárban landol a dupla adag mascarpone. Az...
Maradék nélkül előadás a solymári Fészek Waldorf Iskolában
A solymári Fészek Waldorf Iskola, Gimnázium és Alapfokú Művészeti Iskola 12. évfolyamos tanulói a Fenntarthatósági Témahét keretein belül részletesen...
A Nébih Oktatás nagykövetének beszámolója
A következő beszámolóban Bedő Kornél, a Nébih Oktatási Nagykövete osztja meg velünk tapasztalatait, aki az elmúlt időszakban a kulcsrakész...
A sokszínű iskolakert – Kulturális hagyományok és a természeti értékek megőrzése
A fenntarthatóságra való nevelés és a környezeti nevelés az egyik legkomplexebb eszköze az iskolakert, amely a hazai neveléstörténetben több...
Húsvéti maradékok feltámadása – Fonott kalács
Húsvéti maradékmentő sorozatunk utolsó szereplője a fonott kalács. Legyen saját készítésű, vagy bolti, sajnos könnyen kiszáradhat, de ez nem...
A húsvéti maradék feltámadása – Főtt tojás
Húsvétkor nem csak az ünnepi asztalra kerül főtt tojás, sokan a locsolóknak szánt hímes tojást is főzve készítik el....
A húsvéti maradék feltámadása – Sonka
Húsvétkor véget ér a 40 napos böjt, amit országszerte hatalmas lakomával ünnepelnek a családok. Amíg a fiúk és az apukák...
A becsomagolt igazság: Nébih Kerekasztal az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagokról
Az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetése volt a témája a Nébih hatodik Kerekasztal rendezvényének 2021. március 25-én. Az online...
Egésznap Tapolcán
A tapolcai Kazinczy Ferenc Általános Iskola Egészségnapján is kiemelt szerepet kaptak oktatási anyagaink! Még a 2020-as őszi időszakban bukkant...
Maradék nélkül – Zárókonferencia
2021. február 25-én került sor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának záró konferenciájára. Az online rendezvényen Magyarország nemzeti...
Fánk „újratöltve”
Előző cikkünkben ínycsiklandó fánkrecepteket gyűjtöttünk össze Nektek, amelyekkel megmenthetitek a hűtőben rejlő maradékokat a kidobástól. Nehéz elképzelni, hogy ne...
Itt a farsang, sül a fánk
A farsang időszakának egyik legnépszerűbb étele a kelt tésztából szaggatott, olajban sült fánk, amellyel a népszokás szerint gyakorta kínálták a...
FoodRUs: A NÉBIH új H2020-as partnerkapcsolata az élelmiszerveszteség- és pazarlás megelőzésére
Napjaink kiemelt feladatai közé tartozik az élelmiszerpazarlás és élelmiszerveszteségek mérséklése. A 2020-ban indult FoodRUs elnevezésű, a H2020 Európai Uniós keretprogram...
Hogyan készítsük fel a kamránkat egy veszélyhelyzetre?
Élelmiszertartalékolási útmutató A Covid-19 járvány első hulláma pánikvásárlást és a járványügyi védekezés szempontjából kedvezőtlen tömegjelenteket eredményezett. Az ilyen helyzetek elkerülésére...
Negyedszer is táborozunk
A nyár folyamán immár negyedik alkalommal látogattunk el a Rex Kutyaotthon Alapítványhoz, ahol ismét érdeklődő és tájékozott közönséggel találkozhattunk. Különösen...
Folytatódnak a foglalkozások a Zsibongó természet nyári táborban
Július 16-án újabb vidám csapat várt bennünket a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában. A foglalkozás keretein belül a gyerekek átfogó...
Miért pazarolunk? – a Maradék nélkül csapat kutatása
A Maradék nélkül csapat munkatársai azt vizsgálták, hogy milyen tényezők állnak az élelmiszerpazarlás hátterében. A kutatás eredményeit első alkalommal...
Újra a Rex Kutyaotthon Alapítvány táborában jártunk
Július 2-án a Maradék nélkül foglalkozásunk keretein belül a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborának újabb lelkes kis táborozó csapatát...
Maradék nélkül foglalkozás a Rex Kutyaotthon Alapítvány táborában
2020. június 19-én a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában tarthattunk Maradék nélkül foglalkozást, ahol igazán tájékozott és érdeklődő gyerekekkel...
Adományozásra buzdítja az „élelmiszerhalmozókat” a Nébih és az Élelmiszerbank
Adománygyűjtési akciót indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület. A program célja, hogy a koronavírus járvány...
Lippai Laura: „Az élelmiszer érték”
Interjú a Maradék nélkül önkéntesével A fejlett országokban – így hazánkban is – a háztartásokban keletkezik a legtöbb élelmiszerhulladék,...
Újabb elemmel bővült a Nébih Oktatási Programja
A felnőttkori szokásaink berögződése gyermekkorban elkezdődik, amelyeken azonban később nehéz változtatni. Ezt felismerve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) 2016...
Elindult a Maradék nélkül rajzpályázata
Az idei évben rajzpályázattal kedveskedik a Nébih Maradék nélkül programja az általános iskolás tanulók számára. A 3-6. osztályos diákok...
Maradék nélkül szemlélet a Nébih Étteremben
Nagy örömünkre szolgál, hogy a Nébih Maradék nélkül programjának szellemében március közepétől happy hour akció indul a Nébih saját...
Tavasznyitó Maradék nélkül foglalkozás
A budapesti Hunfalvy János Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági és Kereskedelmi Szakgimnáziumban tartottunk Maradék nélkül előadást – rendhagyó módon –...
Használt sütőolaj mint üzemanyag
A Maradék nélkül oldalán már írtunk Nektek a használt sütőolajban rejlő remek lehetőségről, sőt a kisebbek már a Maradék...
Kerekasztal beszélgetés a fenntartható vendéglátásról
2020. február 6-án került megrendezésre a Fenntartható vendéglátás és helyi alapanyagok beszerzése című kerekasztal beszélgetés a Felelős Gasztrohős szervezésében....
Sauron szemével az élelmiszerpazarlás ellen
A 2019-es Ecomondo Expón ismerkedhettünk meg egy rendkívül egyedülálló kezdeményezéssel, amely igen jó eséllyel forradalmasíthatja az élelmiszer-előállítást. Jó hír, hogy...
Time’s up for food waste! konferencia Brüsszelben
2019. december 12-én került sor az Európai Bizottság élelmiszerveszteséggel és -hulladékkal foglalkozó platformjának 7. ülésére, a Time’s up for...
Zöldtechnológiai expón – az Ecomondón jártunk
Az év legnagyobb nyugat-európai zöldtechnológia expóján, az Ecomondón vett részt a Maradék nélkül csapata az Európai Unió Versenyképességi és...
Hollandiában csökken az élelmiszerpazarlás
A holland agrárminisztérium legfrissebb felmérése szerint 29%-al kevesebb élelmiszert dobnak ki a háztartások Hollandiában, mint 2010-ben. Carola Schouten...
Élelmiszerpazarlásról a Hungarian Agricultural Research lapban
A Hungarian Agricultural Research című szaklap 2019. szeptemberi számában megjelent a hazai élelmiszerpazarlás helyzetét bemutató cikkünk. Az élelmiszerpazarlással...
Maradék nélkül és Ételt csak okosan! bemutató órák Csornán
Október közepén Csornára látogatott el csapatunk, ahol ezúttal nemcsak Maradék nélkül foglalkozást tartottunk, hanem a még kidolgozás alatt álló...
Sejti mennyi élelmiszert pazarol?
Most grammra pontosan megtudhatja! Önkéntesek jelentkezését várja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), hogy kiderüljön, változott-e a magyar háztartásokban...
Ketchup újragondolva
Előfordulhat, hogy lejárat közeli lett a ketchup és hamar fel szeretnénk használni, esetleg már nem tudjuk kirimánkodni azt a...
Maradék nélkül a fenntarthatóbb élelmiszerfogyasztásért
Az élelmezési világnapot az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, vagyis a FAO egy magyar javaslat alapján 1976 óta minden...
Fókuszban a fenntartható, egészséges élelmezés
Október 16-a az élelmezés világnapja, amelyet az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, vagyis a FAO 1976 óta, a magyar...
Maradék nélkül Nagykanizsán
A Nébih Maradék nélkül programja ezúttal Nagykanizsán mutathatta be élelmiszerpazarlást csökkentő tevékenységeit és azok eredményeit. A „Nagykanizsa a...
Átadták az OMÉK Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díjakat
2019. szeptember 26-án, a 79. OMÉK első napján azok az élelmiszervállalkozások vehették át az Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díjat, amelyek élelmiszerpazarlás...
#reducefoodwaste – A megmenthető élelmiszer
A Maradék nélkül ismét lehetőséget kapott arra, hogy egy szakmai konferencián mutassa be a program eredményeit. A 2019. szeptember...
Maradék nélkül a Sziget fesztiválon
2019. augusztus 7. és 13. között a Sziget fesztivál érdeklődői ismerhették meg a Maradék nélkül programot a Deák Tibor...
Debrecenit kéne enni…
Mi legyen a reggelire megfőzött debreceni sorsa, amit nem sikerült megenni? Semmiképp sem a kuka! Kellemesen füstös és fűszeres...
Megéri fordítani az élelmiszerpazarlás csökkentésére
Számos cikk foglalkozott már a háztartásokból származó élelmiszerpazarlás csökkentésével, de természetesen az élelmiszerlánc minden szereplőjének érdemes tenni e nemes...
Nemzetközi konferencia a körforgásos gazdaságról
A körforgásos gazdaság az Európai Unió egyik fontos témája napjainkban. Az erről szóló konferenciasorozat következő állomása Románia, Bulgária, Görögország...
Refresh konferencián a Maradék nélkül csapata
Barcelonában járt a Maradék nélkül csapata, ahol az egyik legjelentősebb élelmiszerpazarlás csökkentésért küzdő projekt, a Refresh nemzetközi záró konferenciája...
Nyáron is Maradék nélkül
2019. június 1-jén és 8-án játékos előadást tartott a Maradék nélkül csapata a siófoki Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) táborának...
Maradék nélkül vetélkedő és tábor 2019
A Nébih Maradék nélkül programja 2019-ben is megrendezte online kvízversenyét élelmiszerpazarlás-megelőzés és élelmiszerbiztonság témakörben. A verseny célja, hogy a tanulók...
Berlinben találkoztak az élelmiszerhulladék szakértői
2019. június 13-án a Maradék nélkül csapata Berlinbe utazott a REFOWAS projekt szervezésében megrendezett, az élelmiszerhulladékok nyomonkövetéséről és megelőzéséről...
A Maradék nélkül csapata a Heraklion konferencián
2019. június 26. és 28. között Görögországba utazott a Maradék nélkül csapata, ahol a Heraklion konferencián mutatta be a...
OMÉK Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díj
Az élelmiszerpazarlásukat eredményesen csökkentő megoldásokkal, praktikákkal pályázhatnak a 79. alkalommal, a Hungexpón 2019. szeptember 26-29. között megrendezésre kerülő Országos...
Hiba hiba hátán
Mindenki az szeretné, ha a boltok polcain szép és kívánatos, kiváló ízű zöldségek és gyümölcsök lennének olcsó áron. Sajnos...
Élelmiszer-kilométerek
Élelmiszer-kilométerként emlegetjük azt a távolságot, amelyet az élelmiszereink a származási helyüktől a fogyasztó asztaláig megtesznek. A szállítási távolságok észszerűsítése...
Belső szépség
A látszat néha csal. Mint ahogy egy emberre ránézve sem tudjuk, hogy a jó vagy rossz tulajdonságai vannak-e túlsúlyban,...
Zöldségek és gyümölcsök otthoni tárolása, élelmiszerbiztonság
A gyümölcsök és zöldségek élő szervezetek, anyagcsere folyamataik (például a légzés és kipárolgás) leszedés után is folytatódhatnak. Tárolás során a...
Zöldségek és gyümölcsök szállítása, a szállítás környezeti hatása, helyi termékek előnye
Az importált zöldségeket és gyümölcsöket akár több ezer kilométeren át is szállíthatják, amíg az áruházak polcaira kerülnek. A szállítás...
Maradék nélkül Prágában
Az élelmiszerpazarláshoz kötődő környezeti, társadalmi és gazdasági problémákról szólt a Tesco által 2019. június 5-én, a környezetvédelmi világnapon Prágában...
Vegyél számba!
A Nébih „Vegyél számba!” elnevezésű kampánya szeretné felhívni a fogyasztók figyelmét a szokatlan alakú zöldségekre, gyümölcsökre, amelyek sokszor kisebbek...
Élelmiszerpazarlás körkép
Tudtátok, hogy az Európai Unióban a kereskedelem a teljes élelmiszerhulladék mennyiségének csupán kb. 5%-áért felelős? A Maradék nélkül program...
Zánkai FEOSZ Sulitábor
A zánkai FEOSZ Sulitáborban a tudatos fogyasztás iránt elkötelezett fiatalok válogatott csoportja előtt volt lehetőségünk előadást tartani, hiszen a...
Fenntarthatóság a középpontban
2019 áprilisában a Maradék nélkül csapata két olyan fenntarthatósággal kapcsolatos rendezvényen is részt vett, ahol a fiatalkori szemléletformálásé volt...
A barna banán finom banán
Láttátok a Szupermenta a legújabb terméktesztjét? Most a banánok kerültek terítékre. Nekünk rögtön beindult a maradékmentős fantáziánk. Lássuk, mihez kezdhetünk,...
Bemutató óra a 13. kerületben
A tavalyi év pozitív tapasztalatai után ismét meghívást kaptunk a budapesti Herman Ottó Általános Iskola rendezvényére. A gyerekek lelkesen...
Ismétlés a nyertes osztállyal
A Nébih 2018-ban rendezte meg első Maradék nélkül online kvíz versenyét élelmiszerpazarlás-megelőzés és élelmiszerbiztonság témakörben. A 2018-as vetélkedő nyereménye...
Ami sok, az Bacillus!
„Csak annyi ételt vásárolj, főzz meg, illetve szedj ki a tányérodra, amennyit meg is eszel!” – ez a Nébih...
Kukoricapehely-sör
Újabb fejlesztésről adhatunk hírt, ezúttal nem egy kis, de innovatív cégtől, hanem egy nagy multitól. Korábban írtunk arról, hogyan...
Pedagógiai napok eseménysorozata
2018. november 5-9. között az Észak-Budapesti Tankerületi Központ szervezésében megrendezésre került a pedagógiai napok „Új kihívások – Okos megoldások”...
Maradék nélkül foglalkozás Előszálláson
Mintegy 150 diáknak tartottunk játékos Maradék nélkül foglalkozást 2018. november 10-én, szombaton az előszállási Árpád Fejedelem Általános Iskolában. Az...
Maradék nélkül bemutató óra Csillaghegyen
A Csillaghegyi Általános Iskola ötödikes tanulói egy interaktív bemutató tanórán nyerhettek betekintést a Maradék nélkül programba, az Észak-Budapesti Tankerületi...
TÉT Platform Egyesület kerekasztala a fenntartható élelmiszerfogyasztásról
A TÉT Platform Egyesület fenntartható élelmiszerfogyasztással kapcsolatos rendezvényére a Maradék nélkül projekt is meghívást kapott. Az élénk párbeszédbe a...
7 ötlet az otthoni kenyérmentéshez
Gyakran előfordul még a legszervezettebb háztartásokban is, hogy a megvásárolt kenyér nem fogy el. Ennek egyik oka, hogy gyorsan...
A konferencia eredményei
A LIFE FOOD WASTE Platform Meeting 2018 rendezvény egyik kiemelt feladata volt, hogy az élelmiszerlánc szereplői szakmai műhelymunka során megvitathassák...
LIFE FOOD WASTE Platform Meeting Konferencia
Az élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentését tűzte ki céljául a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal 2018. október 8-9. között megrendezett nemzetközi konferenciáján. A LIFE...
Élelmezési világnap: Megérkezett az Adománykonvoj Budapestre
Az Élelmezési világnapot az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, vagyis a FAO 1976 óta, a magyar szakemberek javaslata alapján minden...
Európai Élelmiszerhulladék Konferencia Budapesten
Az Európai Unió minden évben megrendezi a LIFE Platform Meeting című konferenciát, amely témája minden esetben egy-egy olyan környezetvédelmi,...
Maradék nélkül bemutatkozása a 28. Gazdasági Fórumon, Krynicában
Szeptember elején a Maradék nélkül program lehetőséget kapott, hogy bemutassa a magyarországi élelmiszerhulladék-helyzetet, valamint a témával kapcsolatos előadást tartson...
Folyékony kenyér
Rengetegszer hallottam azt a frázist, hogy „A sör folyékony kenyér!”, és igazából sosem értettem, mert a sörből nem lehet...
Kislány találmánya az élelmiszerpazarlás ellen
A fogyaszthatósági- és minőségmegőrzési idő nem megfelelő ismerete lehet az egyik oka annak a több millió tonna élelmiszerhulladéknak, amely évente...
A tészta harmadik élete
Maradékmentés 1. rész Azt reméljük, hogy már eddig is rengeteg hasznos tudást és ismeretet halmoztunk fel, melyek segítségével minimalizálni...
Új kezdeményezés a világ két végéről
Bemutatunk egy izgalmas kezdeményezést, ami a világ két különböző pontján egyaránt remekül működik. A koncepció az élelmiszerhulladék keletkezését előzi meg,...
Nébih gyermektábor Tatán
A legújabb tábori élményünk ezúttal „családon belül” valósulhatott meg, hiszen lehetőségünk nyílt részt venni a Nébih dolgozók lelkes gyermekeinek szervezett...
Interjú Szalay Csongorral, a Maradék nélkül animációs videóinak szinkronhangjával
Élelmiszerpazarlás. Szinkronszínészet. Két egymástól nagyon különböző téma. Milyen módon kapcsolódhatnak mégis össze? Szalay Csongorral, legújabb animációs kisfilmjeink szinkronhangjával beszélgettünk....
Lenn az alföld tengersík vidékin – Maradék nélkül foglalkozás
Forró nyár eleji napon, kis alföldi településen hódított a Maradék nélkül csapata. Habár a tanévnek vége, az élelmiszerpazarlás...
Az élelmiszerpazarlás környezeti és gazdasági hatásai
Sokat beszéltünk arról, hogy miért előnyös nekünk, ha nem pazaroljuk az élelmiszert. Ez elsősorban nyilván pénzkérdés, nevezetesen egyszerűen pénzt...
Szabó-Bódi Barbara doktori (PhD) értekezése
2018. május 31-én a Maradék nélkül projekt egy újabb mérföldkőhöz érkezett. Hosszú évek munkája teljesedett be, amikor Szabó-Bódi Barbara...
Maradék nélkül vetélkedő és tábor 2018
A Maradék nélkül program 2018-ban hirdette meg első országos kvízversenyét, amelynek célja az élelmiszerpazarlással kapcsolatos szemléletformálás volt az általános iskolások...
’MORGEN – interjú a díjnyertes reggeliző hellyel
Az Év Boltja 2018 versenyen „Nébih” különdíjban részesült a győri ’MORGEN – REGGELI…, ahogy akarod…, PONT. elnevezésű reggeliző hely....
Minden általános iskolába eljutott a Maradék nélkül élelmiszerpazarlás mérsékléséről szóló kiadványa
2018 tavaszán elektronikus formában elérhetővé vált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programjának szemléletformáló kiadványa, amely a fenntartható és...
Vakációra készülve is Maradék nélkül
Az idei tanítási év utolsó előadásait tartották meg a Maradék nélkül munkatársai a 3. kerületi Medgyessy Ferenc Német Nemzetiségi...
Tovább harcol az élelmiszerhulladékok csökkentéséért a brit üzletlánc
A Tesco üzletlánc brit üzleteiben újabb megoldással próbálja csökkenteni az áruházaikban, valamint a háztartásokban keletkező élelmiszerhulladékok mennyiségét: mintegy 70...
Sztilkovics Zorka előadása
2018. május 4-én Sztilkovics Zorka, a redinner Kft. alapítója előadást tartott a Maradék nélkül munkatársai számára. Előadásában szakdolgozatának főbb eredményeit...
17. STS Konferencia
2018. május 7-8. között Grazban került megrendezésre a 17. STS Konferencia a Tudomány, technológia és társadalom kritikus kérdései (Critical...
A Maradék Nélkül Kvíz Verseny nyertesei
A Maradék nélkül egy hónapos online kvíz versenyén nyújtott kiemelkedő teljesítményéért két osztályt jutalmazunk: nyereményük egy egyhetes tematikus nyári...
Ismét Maradék nélkül foglalkozások a Fenntarthatósági témahéten
A Fenntarthatósági témahét keretén belül a Nébih munkatársai ismételten ellátogathattak a IX. kerületi Molnár Ferenc Kéttannyelvű Általános Iskolába, ahol...
Fenntarthatósági témahéten a Maradék nélkül csapata
Április 23-án Szigetszentmiklóson, a József Attila Általános Iskolában újabb játékos előadást tartottunk a Maradék nélkül program keretében. Nagy öröm...
Eb, aki a levesét meg nem eszi!
Mindannyian ismerjük azt a Mátyás királyról szóló mesét, mikor az igazságos király meghívja magához a bölcs juhászt vacsorára, és hogy...
A STREFOWA nem válogat
Eredményes érzékenyítő kampány a tudatos vásárlásért Több korábbi, az élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentését célzó európai uniós projekt után, a...
Az élelmiszer érték
Te gondoltad volna, hogy az USA-ban a tojás reálértéke mintegy 84%-kal esett vissza az elmúlt 100 évben? A Global Financial...
Szemléletformálás a IV. ÖKO-Szigeten
Idén már negyedik alkalommal nyitották meg a szigetmonostori faluház kapuit az érdeklődő gyerekek előtt, az ÖKO-Sziget Környezetvédelmi Rendezvénysorozat keretein belül....
„Maradék nélkül” immár a gyerekeknek is!
Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár, 2018. március 21-én egy sajtótájékoztató keretében ismertette a Nébih komplex oktatás-képzési programját. Az eseményen az...
Iskolások az élelmiszerpazarlás ellen
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programja az általános iskolások szemléletformálását is kiemelten kezeli az élelmiszerpazarlás megelőzése érdekében. Az iskolai...
Kerekasztal, amin nem maradt élelmiszerhulladék
Az élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentése volt a témája a Nébih Kerekasztal első rendezvényének, ahol a forgalmazók és a karitatív szervezetek...
Dumcsizzunk a rothadásról!
Az élelmiszerek egyik fontos csoportját képezik a gyümölcsök. Szeretjük őket szépségükért, ízükért, zamatukért, magas vitamin- és ásványianyag-tartalmukért. Szeretjük, mert...
Gyümölcsöző biznisz élelmiszerhulladékokból
A divat változásával és a technológia fejlődésével újabb és újabb anyagok, és ezekhez kapcsolódó trendek jelennek meg a palettán....
Minőségmegőrzési idő lejárta után feltétlenül ki kell dobni a terméket?
Az elmúlt időszakban az angol kormányt és kiskereskedelmi szektort rengeteg támadás érte a nagy mennyiségben keletkező élelmiszerhulladék miatt. A...
Ételmentés = életmentés, Élelmiszerbank 2017
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület 2017-ben 9 300 tonna élelmiszert mentett meg, amivel több mint 300 000 rászorulónak nyújtott segítséget....
Cseh törvény az élelmiszerpazarlás csökkentésére
2018 elején Csehországban hatályba lépett az Élelmiszer Törvény új módosítása, amely alapján a 400 négyzetméternél nagyobb szupermarketeknek kötelező az...
Online tudásbázis segíti az élelmiszerpazarlás mértékének csökkentését Európában
A Refresh nemzetközi projekt keretében ingyenesen elérhető online tudásmegosztási felület jött létre annak érdekében, hogy az élelmiszerpazarlás területén tevékenykedő szakértők...
Ez a befektetés hamar megtérülhet
Korábbi cikkünkben bemutattunk már Nektek egy rendszert, amelyet a Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa hotel egyik konyhájában alkalmaznak nagy...
Idd ki, edd meg!
Angliában kiemelkedő ütemben bővül az elvitelre kérhető kávékkínálata, ez pedig értelemszerűen együtt jár az eldobható kávéspoharak számának emelkedésével. Ezek a...
Egy csésze kávé nem csak a testünket, de a tömegközlekedést is felélénkítheti
Nem is indulhatna másként a nap, mint egy frissen főzött, forró kávéval. A visszamaradt kávézacc sok háztartásban végzi végül a...
Piramis, kávé, kamion – mi az összefüggés?
Az Európai Unió 28 tagállamának háztartásai összesen körülbelül 46,5 millió tonna élelmiszerhulladékot termelnek évente. Ezt a mennyiséget meglehetősen nehéz magunk...
Hulladékgazdálkodás a nagyvilágban – Írország
A nyugat-európai szigetország élen jár az élelmiszerhulladékok kezelésében. 2010 óta az élelmiszer-előállítóknak és forgalmazóknak kötelező gondoskodni az élelmiszerhulladékok szeparált gyűjtéséről,...
Dokumentumfilm a láthatáron
Egy dolgos nap végeztével talán nincs is jobb elfoglaltság annál, ha végre ledőlhetünk a kanapéra, és egy film mellett kipihenhetjük...
Tudomány Mozaik a Csodák Palotájában
A Csodák Palotája immár az új, óbudai helyszínén fogadta az érdeklődő kisiskolásokat és családokat november 10-én a „Tudomány Mozaik –...
Hulladékból ház?
Egy nemzetközi tervezési és mérnöki feladatokat ellátó vállalat, az Arup rávilágított arra, hogy az építőiparban is hatalmas mennyiségű szemét keletkezésesével...
VI. Food Law Conference
The 6th Conference on Food Law was held on October 18-20, 2017 in Balatonfüred. On the three-day event, visitors could...
VI. Élelmiszerjogi Konferencia
2017. október 18-20. között Balatonfüreden került megrendezésre a VI. Élelmiszerjogi Konferencia. A három napos rendezvényen az érdeklődők 8 intézmény 12...
Tökéletlen zöldségeket a boltok polcaira!
Megdöbbentő kutatási eredményeket hoztak nyilvánosságra a napokban, amely szerint az ausztrál gazdaságokban termesztett paradicsomok közel 90%-a kárba vész. A...
Hűtőkamera – szelfikkel a pazarlás ellen
Az Egyesült Királyságban a múlt hónapban kerül piacra a világ első vezeték nélküli hűtőkamerája, amely a háztartások élelmiszerpazarlását hivatott drasztikusan...
Újabb lehetőség a hallgatók kezében
2017. szeptember 28-29. között került megrendezésre az első Food Waste Hackathon Miskolcon, a Bay Zoltán Alkalmazott Kutatási Közhasznú Nonprofit Kft....
Bioműanyagok a csomagolóiparban
Az élelmiszerhulladékok mellett, az élelmiszerek csomagolásának ártalmatlanítása is kifejezetten nagy terhet ró a környezetünkre, használatuk azonban elkerülhetetlen. Ebből kifolyólag...
Konferencia az élelmiszerpazarlásról
Az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár első napján, szeptember 20-án 14 és 18 óra között vehettek részt az...
III. Big Food Konferencia Budapesten
2017. szeptember 14-én került megrendezésre a III. Big Food Konferencia, amelynek a Lurdy ház adott otthont. A rendezvény fő témája...
Nem tudod, mit kezdj néhány hátra maradt gyümölccsel vagy zöldséggel? Ez az app megkönnyítheti a dolgodat!
Általában mindenki otthonában vannak olyan élelmiszerek, amelyeket nem tudtunk, illetve nem akartunk felhasználni egy-egy sütés-főzés alkalmával. Ebből kifolyólag ezeknek a...
A Maradék nélkül csapata a pozsonyi nemzetközi konferencián
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül című programja meghívást kapott a Central European Food Waste Conference című konferenciára Pozsonyba. ...
Ötletverseny az élelmiszerpazarlás ellen
A szeptemberben megrendezésre kerülő „Food Waste Hackathon” fókuszában az élelmiszerpazarlás mérséklésére irányuló kreatív ötletek állnak. De pontosan milyen ötletekről is...
Intelligens hűtő, a család szolgálatában
Az okos eszközök térhódítása már a háztartásokat is elérte. Amiről eddig azt hittük, hogy csak a filmekben létezhet, valósággá vált....
Hulladékgazdálkodás a nagyvilágban
Következő cikksorozatunkban néhány, fejlett gazdasággal rendelkező ország hulladékgazdálkodási rendszerébe teszünk betekintést az élelmiszerhulladékok kezelésének vonatkozásában. Kalandozásunk első állomása Ausztria. Lássuk,...
Idd a kávéd „eredeti” csomagolásából
A kávécserje termésének feldolgozása során nagyon sok hulladék keletkezik: a leszedett kávécseresznyék 30-50%-a mezőgazdasági hulladékba kerül, ugyanis kávéfogyasztásunk szempontjából a...
Ruhanemű tejből?
Egy brit kutatóintézet becslése szerint az Egyesült Királyságban évi 1,7 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik a gyártás során. Ennek a mennyiségnek...
Vendéglátók figyelem! − Pazarlásfigyelő applikáció
Sokak számára meglepő lehet, hogy mennyi pénzt lehet megtakarítani, ha hétköznapi tevékenységeinket kellő odafigyeléssel végezzük. Ebből a gondolatból építkezve hozták...
Nagyvilági kezdeményezések 4
Habár a szemét értékké alakítása meglehetősen nehézkes folyamat, számos vállalat csinál üzletet az élelmiszerhulladékok megújuló energiaként való felhasználásából. Környezetvédelmi...
Holland fogyasztói felmérés – milyen a jó élelmiszerjelölés?
A hollandiai Wageningen Egyetem a REFRESH kampány keretében három hetes fogyasztói felmérést indított az élelmiszerek csomagolásán feltüntetett feliratok, és a...
Whiskey vezetéshez?
Az élelmiszerhulladékok újrafelhasználása rengeteg lehetőséget kínál a kísérletező egyéneknek. Számos felhasználási terület maradt még kiaknázatlanul, így a bioüzemanyagok előállítási technikái...
Az IKEA is megtette az első lépéseket!
Ylva Magnusson, az IKEA vendéglátóipari ágazatának szóvivője tájékoztatása szerint a multinacionális cég által évente mintegy 43 ezer tonna élelmiszer jut...
Lássuk a számokat!
A világon keletkező élelmiszerhulladékok mennyiségét rendkívül nehéz pontosan számszerűsíteni. Ugyanakkor már a rendelkezésre álló becslések is aggasztó képet mutatnak. Egy...
Alkalmazások az adományozásért
Az applikációk nemcsak saját háztartásunkban jelenthetnek megoldást az élelmiszerpazarlás mérséklésére. Bizonyíték erre a Dublinból indult kezdeményezés is, amelynek segítségével az...
A Maradék nélkül csapata elkészítette és összesítette az első hazai részletes élelmiszerhulladék-felmérés adatait
További információ: http://www.kormany.hu/hu/foldmuvelesugyi-miniszterium/elelmiszerlanc-felugyeletert-felelos-allamtitkarsag/hirek/az-elelmiszerpazarlas-megelozesenek-fontossagara-hivja-fel-a-figyelmet-a-maradek-nelkul-program...
Hollandiából érkezett hallgatók előadást tartottak a budapesti kiskereskedelmi szektor élelmiszerpazarlási helyzetéről
A Wageningeni Egyetem hallgatói 2017. 06. 15-én előadást tartottak a budapesti kiskereskedelmi szektor élelmiszerpazarlási helyzetének vizsgálati tapasztalatairól a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági...
Délután egy film?
Egy laza hétvégén talán a legjobb időtöltés egy jó film megnézése, viszont a kikapcsolódás és szórakozás mellett szánhatunk időt a...
Nagyvilági kezdeményezések 2.
„Nagyvilági kezdeményezések 1.” című cikkünk folytatása során három újabb intézkedéssel ismerkedhetünk meg, amelyek az élelmiszerpazarlás ellen vették fel a küzdelmet....
Együttműködés a Wageningen Egyetemmel
2017. június 5-én 30 fős hallgatói csoport érkezik Hollandiából a Wageningen Egyetem képviseletében. A mester szakos hallgatók egy kurzus keretében...
Nagyvilági kezdeményezések 1.
Ezen cikksorozatunkban 15 inspiráló kezdeményezést mutatunk be, amelyeket hétköznapi emberek indítványoztak az élelmiszerhulladékok mérséklése érdekében. Olyan ötleteket mutatunk be, amelyeket...
Varázskemence napja – jótékonyság és gasztronómia
A 2017. május 13-án megrendezésre került „Varázskemence napja” rendezvény szervezői immár sokadik alkalommal tették felejthetetlenné a fogyatékkal élő, speciális nevelésű...
Fenntarthatósági Témahét alkalmából általános iskolában tanítottak a Nébih munkatársai
A 2017. április 24-28. között megrendezésre kerülő Fenntarthatósági Témahét keretein belül a Maradék nélkül csapata élelmiszerpazarlással kapcsolatban tartott órákat a...
10 tény, amit nem biztos, hogy tudtál az élelmiszerpazarlásról
A Környezetvédelmi Világnapot (World Environment Day – WED) június 5-én tartják. Ezen a napon emlékeztetjük magunkat arra, hogy a Föld...
Élelmiszerpazarlás – az egyetemistáknak is érdekes volt
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a Deák Tibor Szakkollégium közös szervezésében 2017. május 3-án került megrendezésre az Élelmiszerpazarlás Konferencia a...
„Élelmiszerhulladékok Megelőzéséért Díjra” pályázhatnak az OMÉK kiállítói
Az élelmiszerhulladékok megelőzését szolgáló jó gyakorlatokkal, praktikákkal is pályázathatnak a 2017. szeptember 20-24. között, a HUNGEXPO és a Kincsem Park...
Finnország is küzd az élelmiszerpazarlás ellen
Finnországban is komoly gondot jelent az élelmiszerpazarlás: a finn szupermarketekben és éttermekben 150-200 millió kg élelmiszert dobnak ki éves szinten....
Penészgyilkos technológia
A kenyértartóban felejtett, „zöld foltokkal” tarkított kenyér vagy a hűtő mélyén megbújó megpenészedett sajt sokszor okoz bosszúságot a háztartásokban. Egy...
Kávézacc a kertben
Élelmiszerhulladékok szükségszerűen is keletkeznek mindannyiunk háztartásában különböző nem ehető gyümölcs-és zöldségrészek, illetve állati termékek (például csontok) formájában. Azonban ezek között...
Légy önkéntes, biciklizz!
Pittsburgh városában 3 szervezet − Bike Pittsburgh, 412 Food Rescue, és a Healthy Ride Pittsburgh – kezdeményezést indított az élelmiszerpazarlás...
A séfeknek is szemet szúrt
Már a nemzetközileg elismert séfek is támogatják az ételpazarlás visszaszorítását. Massimo Botura, világhírű olasz séf feleségével indított „Food for Soul”...
Fagylaltkészítés minőséghibás almából
Az Egyesült Államokban található Salt & Straw cég olyan fagylaltot készít, amelyhez kidobásra szánt, minőséghibás almát használnak fel. Az...
Pazarlás helyett sörfőzés
Angliában az egyik leggyakrabban pazarolt élelmiszer a kenyér. Évente 460 000 tonna elkészített kenyeret dobnak ki a WRAP (Waste &...
Franciaországban nem dobhatnak ki élelmiszert a szupermarketek
Franciaországban is más fejlett európai országokhoz hasonlóan jelentős problémát jelent az élelmiszerpazarlás, amely elsősorban a háztartásokban csúcsosodik ki. A francia...
Dániában egy nőnek köszönhetően a kidobott élelmiszerek mennyisége 25%-al csökkent
Selina Juul, aki Oroszországból 13 évesen emigrált Dániába, elképedve tapasztalta, hogy mennyi, még ehető élelmiszerből válik szemét a dán szupermarketekben....
Az éttermek büntetést szabnak ki a tányéron maradt étel után
A tányéron hagyott ételmaradék problémáját számos országban próbálják megoldani az all-you-can-eat étteremláncok. Kínában, Dubaiban, Angliában, de még Magyarországon is található...
Az autógyárak is csökkentik az élelmiszerpazarlást
Ohio State egyetem kutatói rájöttek, hogy a kidobott élelmiszer felhasználható a kőolaj-alapú gumi töltelékanyag helyettesítésére, amelyet több évszázada a kerékabroncs...
Új megvilágításba került a minőségmegőrzési idő
Világunk népessége óriási mértékben növekszik, emiatt egyre több kutatót foglalkoztat a fenntartható élelmiszerellátás biztosításának kérdése. Rahul Tomar, a Tsenso...
A Wageningeni Egyetem is küzd az élelmiszerpazarlás ellen
A Wageningeni Egyetem is célul tűzte ki az élelmiszerhulladékok mennyiségének csökkentését Hollandiában. Ugyan több hasonló kezdeményezés is kudarcot vallott a...
Átok vagy áldás a maradék főtt rizs?
A főtt rizs tipikusan az az étel, amiből szinte soha nem tudunk pontosan annyit készíteni, amennyire szükségünk van. Előfordul, hogy...
Minden csepp számít
Biztosan Neked is ismerős az a helyzet, amikor mindent megtettél a tubusban rekedt ketchup kipréseléséért, de miután nem jártál sikerrel...
Már fenntarthatósági kérdésekben is díjazzák a legjobb kommunikátorokat!
A globális élelmiszer-ellátási láncnak a kihívások bonyolult rendszerével kell szembenéznie. A szegénység, az elhízás, a növekvő népesség, az éghajlatváltozás csak...
Szokatlan, de finom
A Tesco útjára indította Perfectly imperfect vásárlói programját, amellyel a termelői oldalon keletkező élelmiszerhulladékok mennyiségét szeretné csökkenteni. A lehetőséggel a...
A főtt ételek tárolásának művészete
Szó esett már korábban az élelmiszerpazarlás mérséklését elősegítő bevásárlási gyakorlatról, illetve a zöldségek-gyümölcsök optimális tárolási hőmérsékletéről is, most pedig az...