Maradék nélkül: így lehet pazarlásmentes a karácsony

Magyarországon átlagosan 65 kg élelmiszerhulladékot termelünk egy évben fejenként, amelynek a fele elkerülhető lenne, vagyis pazarlás. Az ünnepekkel járó vendégvárás, evés-ivás kapcsán törvényszerűnek tűnik, hogy a bőségesen megpakolt asztalról még annál is több élelmiszerhulladék kerüljön a szemetesbe, mint az év többi részében. Összefoglaltuk azokat a legfontosabb, mégis egyszerű, gyakorlatias tanácsokat,...

Jégre tesszük a karácsonyi menüt

  Ünnepi díszbe öltöztek az utcák, a boltokban karácsonyi dallamokra keringőznek a bevásárlókocsik, a főtér irányából forralt bor illata szökik az orrunkba. Itt az advent. Arra szeretnénk ösztönözni az olvasót, hogy a karácsonyi felkészülés időszaka alatt ne csak az ünnepi menü összetételét tervezzük meg alaposan, de arra is szenteljünk figyelmet,...

Megmaradt főtt hús újragondolva

  Megfázás? Vasárnap? Másnaposság? A húsleves szerves részét képezi az életünknek egy szimpla hétvégén és az ünnepnapokon is. Gyógyírt jelent minden gondunk-bajunkra, ám gyakran megesik, hogy túlzásba esünk az adagokkal, esetenként több hús kerül bele a kelleténél. Sokan nem is szeretik, pedig nincs húsleves, husi nélkül. Ilyenkor életbe lép az...

A Tök Jó!

  Az őszi hónapok beköszöntével használjuk ki a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket. Nem árt szót ejtenünk az egyik csodálatos zöldségfélénkről a tökről, ami októbertől egészen márciusig szezonális. Ebben a cikkünkben a SÜTŐTÖK kerül a fókuszba! 😊   A sütőtök egy amerikai eredetű kabakos termés, ami elmaradhatatlan az őszi, téli konyhánkból....

Születésnapi buli maradék nélkül

  A Maradék nélkül ötödik születésnapját ünnepeljük szeptember 29-én, az élelmiszerpazarlás elleni világnapon. Ebből az alkalomból összegyűjtöttük nektek a legfontosabb tippeket egy pazarlásmentes születésnapi bulihoz.   A legfontosabb: tervezzünk előre! Hány fő lesz jelen a buliban? Egy ekkora társaságnak mennyi ételre lesz szüksége? Ez nehéz feladat, de segítünk, hogy mennyi...

Fagyasztás: hab a tortán

  Megmaradt a szülinapi buliból a torta vagy az aprósütemény? Előre készülsz az ünneplésre? Ha szeretnénk tartósítani a süteményeket, akkor megoldásként szóba jöhet a fagyasztás is. Vajon, melyek azok a sütemények, amelyek minden gond nélkül fagyaszthatók, és melyek azok, amelyeknek nem tesz jót a jeges környezet? Mire kell odafigyelni ilyenkor?...

Hull a szilva a fáról…

  A szilva bőven termő gyümölcseink közé tartozik. A korai fajták már július elejétől szüretelhetők, a későiek szeptemberben érnek. Szinte minden kertben megtalálható gyümölcsfajunk. Mit tehetünk egy-egy olyan évben, amikor a tavaszi fagyok nem tarolták le a virágokat, kórokozók és kártevők sem tizedelték meg a termést és a szilvafáink rogyadoznak...

Hogyan fogyjon el az összes görögdinnye?

  A görögdinnyeszezon végéhez közeledve, érdemes kihasználni az utolsó lehetőségeket és jól belakmározni ebből a finomságból. Hoztunk néhány receptet, amivel izgalmasabbá tehetitek a görögdinnyét, ha már unjátok magába fogyasztani vagy esetleg a kinti időjárásnak köszönhetően már nem mosolyog rátok olyan hívogatóan az előző héten beraktározott görögdinnye.   Könnyű vacsora ötletünk:...

Hogyan tartósítsuk a zöldfűszereket?

  A fűszerszezon végéhez közeledve talán nektek is eszetekbe jut, mennyire jó lenne a friss fűszerek utánozhatatlan ízét, aromáját télen is teljességében élvezni. Vajon hogyan lehet biztonságosan tartósítani  az ételeinket megbolondító fűszereket? Bátran szüreteljétek le a leveleket, szárakat még mielőtt vége a szezonjuknak! Mutatunk néhány praktikát, amellyel könnyedén eltehetitek télire...

Kenyértárolási tippek

  Augusztus 20. az államalapítás mellett az új kenyér ünnepe is. Régen – a hagyomány szerint – az aratás után Szent István napján sütöttek először az abban az évben aratott új búzából kenyeret.   Cikkünkben tippeket adunk arra vonatkozóan, hogyan lehet minél tovább frissen tartani a kenyeret, illetve mit kerüljünk...