HírekJó gyakorlatok

A séfeknek is szemet szúrt

Már a nemzetközileg elismert séfek is támogatják az ételpazarlás visszaszorítását. Massimo Botura, világhírű olasz séf feleségével indított „Food for Soul” (étel a léleknek) elnevezésű kezdeményezésével járult hozzá a pazarlás visszaszorításához. A program célja, hogy összegyűjtsék a kidobásra ítélt, de még teljesen érintetlen, megfelelő körülmények közt tárolt ételeket. Céljaik megvalósításában civil szervezetek is közreműködnek. A program a riói olimpia idején is eredményesen működött: az olimpiai faluból nap, mint nap 12 tonna kidobásra szánt ételt mentettek meg és osztották szét a rászorulók között.

 

Forrás: https://www.finedininglovers.com/stories/food-wasting/

Kapcsolódó tartalmak

Idd a kávéd „eredeti” csomagolásából

admin

Egésznap Tapolcán

admin

Felkészülés a nagybetűs életre – Szakma Sztár Fesztiválon jártunk

lippail