A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

A kenyér második élete receptkönyv

by Maradéknélkül2023.08.18.2024.01.31.0383

Előző

Maradék nélkül kiadvány

Következő

Komposztálási útmutató

Kapcsolódó tartalmak

Mennyit is ér valójában egy flakonnyi ketchup?

Maradéknélkül2024.02.21.

Szezonális 6. – Június

Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.

Szezonális 12. – December

Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü zabból

Maradéknélkül2026.04.24.2026.04.21.

by Maradéknélkül4866

Heti menü spárgából

Maradéknélkül2026.04.10.

by Maradéknélkül4844

Tárolás maradék nélkül: így tárold az élelmiszereket, hogy ne menjenek kárba

Maradéknélkül2026.04.08.2026.04.08.

by Maradéknélkül4212

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Mítosz vagy tény?🧐 Sokszor írtok nekünk az élelmi

Mítosz vagy tény?🧐

Sokszor írtok nekünk az élelmiszerbiztonsággal vagy az élelmiszerek helyes tárolásával kapcsolatban, így a mai posztunkban összeszedtünk leggyakoribb kérdéseket (és válaszokat), hogy eloszlassuk a helytelen mítoszokat!😇🧠

Ha van hasonló kérdésetek, nyugodtan írjatok nekünk üzenetben vagy itt kommentben és igyekszünk mihamarabb megválaszolni!📩

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
fagyasztás, termény, zöldség, gyümölcs, tipp, tanács, fenntarthatóság, penész

Mennyi is egy adag?🧐 Kommenteld a poszt alá, hogy

Mennyi is egy adag?🧐

Kommenteld a poszt alá, hogy “adag” és küldjük is az adagkalkulátort!😌

➗✖️A maradék nélküli sütés-főzés egyik alapszabálya, hogy oda kell figyelnünk arra, hogy hány embernek készítünk ételt. Ha több emberre főzünk, mindenképpen érdemes előre lemérni az adagokat. De mennyit is számoljunk egy emberre bizonyos élelmiszerekből? Posztunkban összegyűjtöttük néhány népszerű élelmiszert, de ha szeretnétek tudni más alapanyagokból is a megfelelő adagokat, használjátok a honlapunkon elérhető adagkalkulátort!👉💻

#Nébih #Maradéknélkül

Hány szezonális terményt találsz meg?🥬🔍 👉 Írd meg

Hány szezonális terményt találsz meg?🥬🔍

👉 Írd meg kommentben, és azt is hogy mit készítenél belőlük!

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Játék, zöldség, gyümölcs, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás, tipp, tanács, recept, ötlet, szókereső

Mit tehetsz az élelmiszerpazarlás csökkentéséért a

Mit tehetsz az élelmiszerpazarlás csökkentéséért a Föld napján (és utána is)?🌍

📌Április 22-e a Föld napja, így a mai nap különösen fontos, hogy megálljunk és gondoljuk át, hogyan tudunk tenni a fenntarthatóságért. A Maradék nélkül program szívügye az élelmiszerpazarlás megelőzése, amely napjaink egyik legjelentősebb fenntarthatósági problémája. Csak a magyar háztartásokban évente 205 ezer tonna élelmiszer kerül a kukába fölöslegesen😔. Ugyanakkor bizakodásra adhat okot, hogy ezt egy kis odafigyeléssel és tudatossággal könnyedén tudjuk csökkenteni🧠🙌.

👉 Írjunk bevásárlólistát, gondoljuk át a heti programot, hogy legközelebb valóban azt és annyit vásároljunk, amennyire tényleg szükségünk van. Főzéskor ügyeljünk a megfelelő adagok kimérésére és ha valamiből, mégis több készült, akkor fagyasszuk le a maradékot későbbre.

A posztban további tippeket találtok, bízunk benne, hogy hasznosnak találjátok és megosztjátok ismerőseitekkel, hiszen az élelmiszerpazarlás megelőzése és a fenntartható jövő kialakítása közös felelősségünk!🫶

#Nébih #Maradéknélkül

A jó héthez jó reggeli kell!☀️ Este készítsd el v

A jó héthez jó reggeli kell!☀️

Este készítsd el valamelyik verziót, amit reggel csak vegyél ki a hűtőből és már kész is a tápláló reggeli! Ha a suliban vagy az irodában reggeliznél inkább, tedd a zabkását egy hűtőtáskába, hogy kibírja az utazást!🙌

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, reggeli recept, zabkása, mák, citrom, csoki, banán, alma, fahéj, overnight oats, oatmeal, healthy, egészséges, tipp, tanács

Legyél hős, és mentsd meg a maradék főtt tésztát!🍝

Legyél hős, és mentsd meg a maradék főtt tésztát!🍝🦹

Az egyik legjobb dolog, ami a maradék tésztával történhet az az, ha chipset készítesz belőle! Mindössze a kedvenc fűszereid és egy kis olaj szükséges hozzá, amit keverj jól össze a főtt tésztával, majd süsd ropogósra sütőben vagy airfryerben!🔥

Magában is szuper, de egy tejfölös mártogatós biztosan nem árt neki!👌

Te kipróbálod?👀

💬Írd meg kommentben!⬇️

#Nébih #Maradéknélkül

Mit árul el rólad a kedvenc tavaszi zöldséged?🤔🌱

Mit árul el rólad a kedvenc tavaszi zöldséged?🤔🌱

Pörgesd végig is nézd meg a professzionális, tudományosan alátámasztott elemzésünket!🔬🥼

Egyetértesz vele? Írd meg kommentben!🧐

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Retek, spárga, újhagyma, spenót, recept, ötlet, sütés, főzés, tipp, tanács, fenntarthatóság, konyha

Mit NE fagyassz?❌❄️ A fagyasztó jó barátunk, ha a

Mit NE fagyassz?❌❄️

A fagyasztó jó barátunk, ha a maradékot kell menteni, azonban nem minden étel szereti a -18°C-os hőmérsékletet😰.

Ilyen például a tej és a tejszín🥛, mert a tejzsír könnyen kiválik a fagyasztás során, amely szemcsés állományt eredményez felolvasztást követően. Ha mégis a fagyasztás mellett döntünk, egy alapos összerázás javíthat a kiolvasztott állagon. Hasonlóképp a túró állománya is jelentősen megváltozik a fagyasztás során, ezért ezt is érdemes még lejárat előtt elfogyasztani🤓.

🥒🥬A magas víztartalmú zöldségek - mint az uborka vagy a salátafélék - szerkezete is jelentősen roncsolódik fagyasztás során, így ezeket is inkább frissen vagy fagyasztás után turmixban ajánlott elfogyasztani.

Magában a főtt tésztát sem ajánlott ilyen módon tartósítani. A maradékból inkább készítsünk pirított tésztát vagy tésztasalátát, így biztosak lehetünk benne, hogy nem végzi egy falat sem a kukában🍝♻️.

A majonéz esetében is megtörténhet a vizes és az olajos fázisok szétválása, amely az állomány és az íz megváltozásához vezethet💦. Erőteljes összerázással, újrakeveréssel ez is megszüntethető, de talán még jobb, ha csak annyit vásárolunk (vagy készítünk) amennyit biztosan fel tudunk használni.

#Nébih #Maradéknélkül

7 dolog, amit tehetsz a héten, hogy csökkentsd az

7 dolog, amit tehetsz a héten, hogy csökkentsd az élelmiszerpazarlást!📉🥘

👉Lapozd végig a posztot, ha szeretnél észrevétlenül egy kis fenntarthatóságot csempészni a mindennapjaidba!🥰🌍

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
Tipp, tanács, főzés, sütés, recept, mit főzz, fagyasztó, rutin, adagkalkulátor, szezonális

ITT A SPÁRGASZEZON!💚 Mai posztunkban összeszedtük

ITT A SPÁRGASZEZON!💚

Mai posztunkban összeszedtük mit érdemes tudni erről a szezonális zöldségről🔍. Mentsétek el, hiszen a spárga szezonja júniusig tart, addig még jól jöhetnek pazarlásmentes tippjeink!🙌

Ti mit készítetek leginkább spárgából?👩‍🍳

De már kint a spárgás heti menü is kint van a maradeknelkul.hu-n, ha kell egy kis inspiráció!💫

#Nébih #Maradéknélkül

Kedvenc párosaink a konyhában!👯‍♀️✨ Egyetértesz?

Kedvenc párosaink a konyhában!👯‍♀️✨

Egyetértesz? Vagy kiegészítenéd a felsorolást?👀

Írd meg kommentben!😁

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Élelmiszerpazarlás, fenntarthatóság, tipp, tanács, ötlet, recept, saláta, nutella, répa, rántott hús, banán, avokádó, pesztó, brokkoli, tej, sütés, főzés

Melyek azok az élelmiszerek, amiket mindig tegyél

Melyek azok az élelmiszerek, amiket mindig tegyél hűtőbe?🧐❄️

👉 Pörgesd végig a posztot és megtudod! Ha kíváncsi vagy a teljes listára, írd meg kommentben, hogy “tárolás” és küldjük is üzenetben!

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Konzerv, áfonya, eper, málna, ribizli, konzerv, spenót, sóska, zöldség, tej, esl tej, fenntarthatóság, tipp, tanács, recept, sütés, főzés

💡A hónap tippje Tudtad❓ Idén 10 éves a Maradék né

💡A hónap tippje

Tudtad❓ Idén 10 éves a Maradék nélkül program! 🎂🥳

✨Ebben a jubileumi évben minden hónapban hozunk egy olyan tippet, aminek betartásával sokkal tudatosabb lehetsz a konyhádban és csökkentheted a kukába kerülő élelmiszerek mennyiségét❌🗑️.

Áprilisban a helyes tárolás a fő témánk, hiszen ha tudjuk, mit hova tegyünk, és betartjuk a hőmérsékleti szabályokat, sokkal tovább maradnak biztonságosak az élelmiszerek, miközben csökkentjük a pazarlást🤓✅.

👉A mai posztunkból megtudhatjátok, melyik az 3 zöldség, amit jobb, ha a kamrában őrzünk (10-15°C körüli hőmérsékleten) felhasználásig a hűtő hideg (0-5°C közötti!), párás polcai helyett.

Ha nincs kamránk, akkor főleg a krumpli és a hagyma esetében érdemes a lakásban egy száraz, fénytől védett helyen tárolni ezeket a terményeinket.

Szeretnétek a gyümölcsökről is hasonló posztot? Írjátok meg kommentben!🍎💬

#Nébih #Maradéknélkül

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak) húsvéti maradék?

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak) húsvéti maradék?🥘🤔

Húsvétkor biztosan sok finom falat kerül az asztalra és utána a hűtőbe is maradék formájában. Ahhoz, hogy ezek a fogások húsvét után is finomak és biztonságosak legyenek, tartsuk észben, hogy mit hány napig érdemes a hűtőben őrizni!

👉 Ebben segít mai posztunk! Pörgessétek végig és mentsétek el későbbre is, hiszen maradék nemcsak húsvétkor keletkezhet!

💡Még egy jó tanács, ha nem tudjuk időben elfogyasztani az ételeket, akkor le is fagyaszthatjuk őket. Ehhez érdemes a maradékokat kisebb adagokra szedni, és felcímkézni őket, hogy kiolvasztáskor is könnyebb dolgunk legyen!❄️🙌

#Nébih #Maradéknélkül

Mit kell tudni a tojásról?🥚🔍 🐰Húsvét előtt érdeme

Mit kell tudni a tojásról?🥚🔍

🐰Húsvét előtt érdemes észben tartani néhány dolgot, hogy az ünnepi tiramisunak vagy a házi majonéznek nehogy gyomorrontás legyen a vége!

Mentsétek el a posztot későbbre is, hiszen húsvét után is jól jöhet!😇

Addig is írjátok meg, ti hogyan szeretitek legjobban a tojást: tükörtojásként, rántottaként vagy esetleg a főtt tojás a tuti befutó?👀😋

#Nébih #Maradéknélkül

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek