Süssünk-főzzünk maradék nélkül foglalkozás a Lauderben
A Nébih Oktatási Program keretén belül a Lauder Javne Zsidó Gimnázium 9.-es diákjai egy interaktív tanórán vehettek részt, ahol az élelmiszerpazarlás és élelmiszerbiztonság kérdéseit jártuk...
Author : Maradéknélkül
Ismét lehet csatlakozni országos háztartási élelmiszerhulladék felmérésünkhöz!
A Maradék nélkül program keretében idén 6. alkalommal nyílik meg a lehetőség a háztartási élelmiszerhulladék felméréshez való csatlakozásra. Miért érdemes részt venni? Mert ezzel nemcsak...
Új tananyagokkal bővül a Nébih Oktatási Program – Elindult a KonyhaKontroll aloldal
A Nébih Oktatási Program új elemmel gazdagodott: elindult a KonyhaKontroll aloldal az Okos Doboz weboldalán. Az interaktív felület középiskolás diákok számára készült, számos animációs videóval és játékos...
Az Eurostat adatai szerint az élelmiszerhulladék 54%-át a háztartások termelik
Az EU-ban 2022-ben 59,2 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezett, beleértve az elkerülhető és a nem elkerülhető hulladékot is ―derül ki az Eurostat legfrissebb adataiból. A háztartások...
Eseménydús ősz a Maradék nélkül számára
Szeptember 29-én ünnepeltük az élelmiszerpazarlás elleni világnapot. Ezzel kapcsolatban számos olyan aktivitáshoz, programhoz csatlakoztunk vagy indítottunk, amely fő témája a fenntartható fogyasztás és az élelmiszerhulladékok...
Kicsírázott fokhagyma: Mit tegyünk vele?
Időnként előfordul, hogy a fokhagyma gerezdjei kicsíráznak. Az Ökotest cikkéből kiderül, hogy ezek a hajtások vajon ártalmasok-e az egészségre. A fokhagyma sok háztartásban alapvető fűszer,...
Fekete vagy lila foltok a burgonyán: ehető még?
A burgonya hámozásakor előfordulhat, hogy kékes-fekete elszíneződés jelenik meg a gumón. Mi okozhatja ezeket a foltokat és vajon elegendő-e egyszerűen csak kivágni ezeket? – kiderül...
Menzás szakmai programon a Maradék nélkül
A Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Menza Közétkeztetési Munkacsoportja immáron nyolcadik alkalommal, szeptember 6-7. között rendezte meg kétnapos gasztronómiai fesztiválját, intézményei élelmezéssel foglalkozó mintegy 150 munkatársa...
Őszi karfiolkrémleves Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az adott szezon legfrissebb, legízletesebb zöldségeinek...
Az időtlen tartósítás mesterműve, a befőzés
A háztartási befőzés hagyományos és kedvelt módja a gyümölcsök és zöldségek megőrzésének, amely lehetővé teszi, hogy a szezonális termények ízeit és tápanyagait hosszú időre elraktározzuk....