A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Komposztálási útmutató

by Maradéknélkül2023.08.25.2026.03.12.0537

Előző

A kenyér második élete receptkönyv

Következő

Karácsonyi maradékok felhasználása

Kapcsolódó tartalmak

Menütervezés maradék nélkül kiadvány

Maradéknélkül2025.07.09.2025.07.09.

Hűtőhőmérséklet

Maradéknélkül2023.09.08.2023.09.08.

Mivel etessük házi kedvenceinket?

Maradéknélkül2023.06.20.2024.01.31.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü körtéből

LanyiA2026.10.06.2026.09.29.

by LanyiA7784

Az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott a világnapi kezdeményezésünkhöz

Maradéknélkül2026.09.29.2026.09.29.

by Maradéknélkül7103

Napsütés és sok mosoly: ilyen volt a Maradék nélkül délután

Maradéknélkül2026.09.23.

by Maradéknélkül7011

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Hallottál már a skyr-ről, de nem tudod pontosan, m

Hallottál már a skyr-ről, de nem tudod pontosan, mi is az, és hogyan használhatod fel a konyhában? 🤔

🥣 Lapozd végig a posztunkat, és ismerd meg ezt a sokoldalú alapanyagot!
Ez az izlandi eredetű tejtermék nemcsak sűrű és krémes, hanem magas fehérjetartalmának köszönhetően tápláló választás is. Sokféleképpen felhasználhatod: készíthetsz belőle fűszeres mártogatóst, joghurtos reggelit vagy akár egy finom, krémes sütemény is. 💜

👉 Ismerd meg a skyr-t, meríts ötleteket, és hozd ki a legtöbbet az alapanyagokból!

A tudatos bevásárlás után arra is figyeljünk, hogy

A tudatos bevásárlás után arra is figyeljünk, hogyan visszük haza a megvásárolt élelmiszereket! 🛒❄️

Az előző tippben a bevásárlólista fontosságáról meséltünk, most pedig egy újabb apró,de annál hasznosabb praktikát mutatunk, amivel hozzájárulhatunk az élelmiszerek frissességének megőrzéséhez.

❄️ Ha hűtést igénylő élelmiszereket vásárolunk, ne hagyjuk őket sokáig a melegben! Igyekezzünk minél hamarabb hazavinni, és otthon tegyük is be a hűtőbe ezeket. Így tovább megőrizhetik a frissességüket, és kisebb eséllyel végzik a kukában.
👉 Tartsatok Fridzserikával, és ismerjétek meg mind a 12 tippet, amelyekkel tehettek az élelmiszerpazarlás ellen!

Te ismered azokat az apró trükköket, amelyekkel ke

Te ismered azokat az apró trükköket, amelyekkel kevesebb élelmiszer kerül a kukába? ♻️🥕

Néha egy kis odafigyelés is elég ahhoz, hogy többet hozzunk ki az otthonunkban található élelmiszerekből. Néhány egyszerű, hétköznapi ötlettel nemcsak az élelmiszerpazarlást csökkenthetjük, hanem pénzt is spórolhatunk.

+1️⃣tipp: Próbáljátok ki a Maradék nélkül adagkalkulátorát, tervezzetek tudatosabban, és hozzátok ki a legtöbbet az otthoni alapanyagokból!

A hűtőszekrény konyhánk egyik központi eleme, a ha

A hűtőszekrény konyhánk egyik központi eleme, a használata pedig szinte teljesen magától értetődő, a napi rutin természetes része. De belegondoltál már, hogy mekkora szerepe van az élelmiszerbiztonság fokozásában és az élelmiszerpazarlás csökkentésében? 🤔

A hűtőszekrény helyes tárolási hőmérséklete 0–5 °C között mozoghat. Ebben a tartományban nemcsak az élelmiszerek romlását okozó mikroorganizmusoknak, de magának az élelmiszernek is lelassulnak az életfolyamatai (például lassul az utóérés, cukorbontás).🌡️

Ennél magasabb hőmérsékleten a termékek akár napokkal hamarabb megromolhatnak. Megemelheti a hűtőszekrény hőmérsékleté például, ha túl sok élelmiszert teszünk bele. Ekkor nem tud megfelelően áramlani a hideg levegő, ami rontja a hűtési kapacitást és gyorsíthatja az élelmiszerek romlását. Ha hirtelen sok szobahőmérsékletű élelmiszert teszünk a hűtőszekrénybe a hőmérséklet átmenetileg emelkedhet, ilyenkor érdemes rövidebb időre növelni a teljesítményt!📈

Hogyha még többet szeretnél megtudni a hűtő helyes használatáról, akkor látogass el a honlapra, és töltsd le a Hűtőhasználati útmutatónkat!💻

Maradt egy adag krumplipüré tegnapról? 🥔 Akkor sem

Maradt egy adag krumplipüré tegnapról? 🥔 Akkor semmiképp ne dobd ki, mert rengeteg minden készülhet még belőle!

Egy kis liszttel és tojással például házi gnocchit készíthetsz, de szuper alap lehet egy adag burgonyás pogácsához is. Ha valami gyorsabbra vágysz, próbáld ki tojásos muffin formájában, vagy készíts belőle ropogós krokettet.

Így nem csak egy maradékot használsz fel, hanem egy teljesen új finomságot készíthetsz belőle. 😊
Neked melyik lenne a kedvenced? 👇
Írd meg kommentben!

A tudatos bevásárlás azzal kezdődik, hogy tudjuk,

A tudatos bevásárlás azzal kezdődik, hogy tudjuk, mire van szükségünk. 🛒

Az előző tippben azt mutattuk, miért érdemes bevásárlás előtt átnézni a hűtőt, a fagyasztót és a kamrát. Ha már tudjuk, mi van otthon, a következő lépés, hogy ezek alapján állítsuk össze a bevásárlólistánkat.

📝Írjuk össze előre, hogy mire van valóban szükségünk, és igyekezzünk a boltban is ehhez tartani magunkat. Így nem veszünk meg olyasmit, amiből már van otthon, és a tervezett ételekhez is könnyebb csak a szükséges mennyiséget beszerezni.

👉 Tartsatok Fridzserikával, és kövessétek a 12 tippet az élelmiszerpazarlás ellen!

🧀 Sajtok a nagyvilágból és pár ötlet, hogy minél v

🧀 Sajtok a nagyvilágból és pár ötlet, hogy minél változatosabban fogyaszd őket!
A sajtokkal nehéz mellélőni… Lehet belőlük egy gyors vacsora, egy jó szendvics, mártogatós, tésztafeltét vagy akár egy mutatós sajttál is.

De az sem mindegy, hogyan tárolod őket. 🧊 A megfelelő csomagolással sokáig megőrizheted a sajtok ízét és állagát, és azt is elkerülheted, hogy idő előtt kiszáradjanak vagy megromoljanak.

Lapozd végig a posztot, és mutatjuk, milyen sajtot hogyan érdemes felhasználni, és mire figyelj a tárolásuknál! 👀

Neked melyik a kedvenc sajtod?😋
Írd meg kommentben!

Ismeritek Fridzserikát?🤔 Ő a Maradék nélkül progr

Ismeritek Fridzserikát?🤔

Ő a Maradék nélkül program kabalája, egy kedves hűtőrobot, aki segít nekünk tudatosabban bánni az élelmiszerekkel. ♻️

Fridzserika most egy 12 részes tippgyűjteménnyel érkezik, amelyben egyszerű, hétköznapi praktikákat mutat az élelmiszerpazarlás megelőzésére.

Első tippje rögtön a bevásárlás előtt hasznos lehet:
🛒 Mielőtt boltba indulunk, nézzük át a hűtőt, a fagyasztót és a kamrát, és tervezzük meg az étkezéseinket az otthon lévő alapanyagok alapján!
Így elkerülhetjük a felesleges vásárlást, és könnyebben felhasználhatjuk azt, ami már otthon van. 💚
👉 Tartsatok Fridzserikával, és kövessétek a 12 tippet az élelmiszerpazarlás ellen!

🍐 Ősszel jöhet egy kis körteinspiráció! A körte n

🍐 Ősszel jöhet egy kis körteinspiráció!

A körte nemcsak önmagában finom: a fahéjas, fűszeres krémlevestől a szaftos, körtével töltött csirkemellen át egészen a kéksajtos tésztáig rengetegféleképpen felhasználhatjuk. 💚

Ha pedig inkább az édes ízeket kedveled, készülhet belőle zabkása, leveles tésztába bújtatott körtés camembert vagy egy klasszikus körtés pite is. 🍐
Ráadásul a kicsit túlérett körtéknek sem kell a kukában végezniük! Tökéletesek lehetnek leveshez, sült desszerthez, lekvárhoz vagy kompóthoz.

👉 A körtéről és a hozzá kapcsolódó receptötletekről bővebben a Maradék nélkül honlapján olvashatsz!
🔗https://maradeknelkul.hu/heti-menu-kortebol/

Te inkább édesen vagy sósan szereted a körtét? 🍐
Írd meg kommentben!

🥐 Meddig marad friss a péksüti? 🍰🍪 Croissant, lev

🥐 Meddig marad friss a péksüti? 🍰🍪

Croissant, leveles tészta, piskóta, torta vagy éppen keksz ? Nem mindegy, hogyan tárolod őket, ha szeretnéd, hogy minél tovább élvezhesd a frissességüket! 💗

Ebben a posztban összegyűjtöttük, hogy:
✨ melyik süteményt hol érdemes tárolni,
✨ meddig őrzi meg igazán az állagát és ízét,
✨ mit érdemes hűtőbe tenni, és mit jobb szobahőmérsékleten tartani,
✨ illetve egy-két praktikát is mutatunk, amivel újra finommá varázsolhatod a már nem teljesen friss péksütiket.

Mentsd el a posztot, hogy később is kéznél legyen, amikor rád marad egy kis süti! 📌💕
Neked melyik a kedvenc péksütid? 👇
Írd meg kommentben!

-LEZÁRULT-❗️📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐ Szeretnél mindig kép

-LEZÁRULT-❗️📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐

Szeretnél mindig képben lenni azzal, hogy éppen milyen termények szezonálisak? Ha a válaszod igen, akkor jó hírünk van!😁

Lehetősége 1 szerencsés követőnknek megnyerni egy
✨SZEZONÁLIS HŰTŐMÁGNES SZETTET,✨
amire rápillantva mindig tudni fogja, mit kell (v)enni!

Mit kell tenni a részvételhez❓
🔸Kövesd a Maradék nélkül Instagram oldalát,
🔸kedveld ezt és legutóbbi 3 posztunkat
🔸és írd meg kommentben, melyik szezonális termény a kedvenced!

Nem feltétele a játéknak, de megköszönjük, ha megjelölsz egy ismerőst vagy megosztod sztoriban a posztot, hogy másokhoz is eljusson a Maradék nélkül!😇🫶

📅 A játék október 9-ig tart, és a nyertest majd itt a poszt alatt kommentben hirdetjük ki.
A részletes játékszabályzatot megtaláljátok a bioban!🔗
Hajrá!🍀🤞

🍂 Októberben a természet színei a tányérunkra is b

🍂 Októberben a természet színei a tányérunkra is beköltöznek!

A hűvösebb napokkal egyre több olyan zöldség és gyümölcs kerül előtérbe, amelyekből igazi őszi fogásokat készíthetünk. Ilyenkor például a sütőtök, az alma, a körte, a szilva, a dió, a cékla, a káposztafélék és a gyökérzöldségek kerülhetnek a konyha középpontjába. 🎃🍎🥕

Az idénytermények választása nemcsak azért jó, mert ilyenkor igazán finomak, hanem azért is, mert segíthetnek abban, hogy változatosabban és tudatosabban tervezzük meg a bevásárlást és az étkezéseinket.

Ráadásul az ősz rengeteg lehetőséget ad arra, hogy a megmaradt alapanyagokat is kreatívan használjuk fel. A kissé fonnyadtabb zöldségekből készülhet egy tartalmas leves vagy sült zöldség, a túlérett gyümölcsökből pedig sütemény, kompót vagy turmix. A sütőtök magját se felejtsük el! Megtisztítva és megpirítva finom ropogtatnivaló lehet belőle. 🌱

Az októberi bevásárlásnál ezért ne csak azt nézzük, mi kerül a kosárba, hanem azt is, hogyan használjuk fel az utolsó falatig. 💚

Nálatok mi az a hozzávaló, ami nélkül nincs igazi őszi konyha? 🍂
Írd meg kommentben! 👇

🍽️ Hétvégi kihívás: nézd meg, mi lapul a kamrában

🍽️ Hétvégi kihívás: nézd meg, mi lapul a kamrában és a fagyasztóban! 💚
A hétvége remek alkalom arra, hogy átnézd az otthoni készleteket, és a hamarosan lejáró vagy régebb óta a fagyasztóban várakozó alapanyagokból készíts valami finomat. ♻️

🛒 A kezdeményezéshez az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

🌱 MIT TEHETSZ AZ ÉLELMISZERPAZARLÁS ELLEN? Az éle

🌱 MIT TEHETSZ AZ ÉLELMISZERPAZARLÁS ELLEN?

Az élelmiszerpazarlás csökkentéséért nem kell radikális döntéseket hoznunk, a mindennapi szokásaink is sokat számítanak. 💚 Egy kis odafigyeléssel jelentősen csökkenthetjük az otthon kidobott élelmiszer mennyiségét.

❄️ Tarts hűtőperceket!
A hűtőszekrényben 0–5 °C közötti hőmérséklet segíti az élelmiszerek megfelelő tárolását. Főzz abból, amit a hűtőben találsz, tárold megfelelően az élelmiszereket, használd fel a bontott termékeket, és figyeld a közeli lejáratú élelmiszereket!
🥫 Nézz át a kamrádat!
Időnként érdemes ellenőrizni, mi van otthon, és előrevenni a hamarabb lejáró termékeket. Alkalmazd a FEFO-elvet (First Expired, First Out), vagyis mindig azt használd fel először, aminek közelebb van a lejárati ideje. A bontott termékeket is használd fel időben, és ügyelj a megfelelő tárolásra!
🛒 Vásárolj tudatosan!
Vásárlás előtt nézd át, mi van otthon, és írj bevásárlólistát. Csak annyit vásárolj, amennyit valóban fel tudsz használni, és ne menj éhesen bevásárolni! Ha lehet, válassz hazai és szezonális termékeket, amelyekből nem szükséges nagy mennyiséget felhalmoznod.

💡 A tudatos tervezés, a megfelelő tárolás és az, hogy odafigyelünk arra, mit és mikor használunk fel, mind hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb élelmiszer kerüljön a kukába.

🛒 A kezdeményezéshez az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

🥛 LEJÁRT… MEGEHETEM? – ATTÓL FÜGG! 🤔 A pazarlás c

🥛 LEJÁRT… MEGEHETEM? – ATTÓL FÜGG! 🤔

A pazarlás csökkentésében fontos szerepe van annak, hogy helyesen értelmezzük az élelmiszereken található dátumjelöléseket. Bár mindkét jelölést egy dátum követi, a „fogyasztható” és a „minőségét megőrzi” jelentése között jelentős különbség van.

🔴 „FOGYASZTHATÓ”
A fogyaszthatósági idő élelmiszerbiztonsági határidőt jelent. A dátum lejárta után az élelmiszert már nem szabad elfogyasztani, mert egészségügyi kockázatot jelenthet. Ezzel a jelöléssel jellemzően gyorsan romló élelmiszereken, például friss húsokon, halakon és egyes tejtermékeken találkozhatunk.
👉 Ezekből érdemes csak annyit vásárolni, amennyit a fogyaszthatósági idő végéig biztosan fel tudunk használni, a lejárat után ne kísérletezzünk az elfogyasztásukkal!

🟢 „MINŐSÉGÉT MEGŐRZI”
A minőségmegőrzési idő ezzel szemben elsősorban a termék minőségére vonatkozik. A gyártó eddig az időpontig garantálja a megfelelő ízt, állagot és egyéb érzékszervi tulajdonságokat.
Ilyen jelöléssel jellemzően a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken, például liszten, rizsen, száraztésztán, konzerveken vagy fagyasztott termékeken találkozhatunk.
A minőségmegőrzési idő lejárta önmagában nem jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni. Ha a terméket megfelelően tároltuk, a csomagolása sértetlen, és az élelmiszer érzékszervi tulajdonságai alapján is rendben van, akkor a dátum lejárta után is felhasználható lehet.
👉A minőségmegőrzési idejű termékekkel lehetünk engedékenyebbek, vehetünk többet egy akció esetén és nem kell heti szinten átnézni a kamrát sem.

💡 Ebben segít a Nébih Maradék nélkül programjának „Lejárt… Megehetem?” útmutatója, amely gyakorlati iránymutatást ad ahhoz, hogy a különböző élelmiszereket milyen feltételek mellett használhatjuk fel a minőségmegőrzési idő lejárta után.

🛒 A kezdeményezéshez az @aldi.magyarorszag , az @auchan_magyarorszag és a @tesco.hu is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

agrár és élelmiszer minisztérium

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek