A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Zöldségek és gyümölcsök etilén termelése és etilén érzékenysége

by Maradéknélkül2025.10.28.2025.10.28.0230

Előző

Hulladékpiramis

Következő

Heti menütervező sablon

Kapcsolódó tartalmak

Szezonális 8. – Augusztus

Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.

A kenyér második élete receptkönyv

Maradéknélkül2023.08.18.2024.01.31.

Falatnyi történetek

Maradéknélkül2025.10.16.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü spárgából

Maradéknélkül2026.04.10.

by Maradéknélkül4692

Tárolás maradék nélkül: így tárold az élelmiszereket, hogy ne menjenek kárba

Maradéknélkül2026.04.08.2026.04.08.

by Maradéknélkül3993

Pazarlásmentes húsvét a Maradék nélkül program tanácsaival

Maradéknélkül2026.03.31.2026.04.14.

by Maradéknélkül4658

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Mit NE fagyassz?❌❄️ A fagyasztó jó barátunk, ha a

Mit NE fagyassz?❌❄️

A fagyasztó jó barátunk, ha a maradékot kell menteni, azonban nem minden étel szereti a -18°C-os hőmérsékletet😰.

Ilyen például a tej és a tejszín🥛, mert a tejzsír könnyen kiválik a fagyasztás során, amely szemcsés állományt eredményez felolvasztást követően. Ha mégis a fagyasztás mellett döntünk, egy alapos összerázás javíthat a kiolvasztott állagon. Hasonlóképp a túró állománya is jelentősen megváltozik a fagyasztás során, ezért ezt is érdemes még lejárat előtt elfogyasztani🤓.

🥒🥬A magas víztartalmú zöldségek - mint az uborka vagy a salátafélék - szerkezete is jelentősen roncsolódik fagyasztás során, így ezeket is inkább frissen vagy fagyasztás után turmixban ajánlott elfogyasztani.

Magában a főtt tésztát sem ajánlott ilyen módon tartósítani. A maradékból inkább készítsünk pirított tésztát vagy tésztasalátát, így biztosak lehetünk benne, hogy nem végzi egy falat sem a kukában🍝♻️.

A majonéz esetében is megtörténhet a vizes és az olajos fázisok szétválása, amely az állomány és az íz megváltozásához vezethet💦. Erőteljes összerázással, újrakeveréssel ez is megszüntethető, de talán még jobb, ha csak annyit vásárolunk (vagy készítünk) amennyit biztosan fel tudunk használni.

#Nébih #Maradéknélkül

7 dolog, amit tehetsz a héten, hogy csökkentsd az

7 dolog, amit tehetsz a héten, hogy csökkentsd az élelmiszerpazarlást!📉🥘

👉Lapozd végig a posztot, ha szeretnél észrevétlenül egy kis fenntarthatóságot csempészni a mindennapjaidba!🥰🌍

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
Tipp, tanács, főzés, sütés, recept, mit főzz, fagyasztó, rutin, adagkalkulátor, szezonális

ITT A SPÁRGASZEZON!💚 Mai posztunkban összeszedtük

ITT A SPÁRGASZEZON!💚

Mai posztunkban összeszedtük mit érdemes tudni erről a szezonális zöldségről🔍. Mentsétek el, hiszen a spárga szezonja júniusig tart, addig még jól jöhetnek pazarlásmentes tippjeink!🙌

Ti mit készítetek leginkább spárgából?👩‍🍳

De már kint a spárgás heti menü is kint van a maradeknelkul.hu-n, ha kell egy kis inspiráció!💫

#Nébih #Maradéknélkül

Kedvenc párosaink a konyhában!👯‍♀️✨ Egyetértesz?

Kedvenc párosaink a konyhában!👯‍♀️✨

Egyetértesz? Vagy kiegészítenéd a felsorolást?👀

Írd meg kommentben!😁

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Élelmiszerpazarlás, fenntarthatóság, tipp, tanács, ötlet, recept, saláta, nutella, répa, rántott hús, banán, avokádó, pesztó, brokkoli, tej, sütés, főzés

Melyek azok az élelmiszerek, amiket mindig tegyél

Melyek azok az élelmiszerek, amiket mindig tegyél hűtőbe?🧐❄️

👉 Pörgesd végig a posztot és megtudod! Ha kíváncsi vagy a teljes listára, írd meg kommentben, hogy “tárolás” és küldjük is üzenetben!

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Konzerv, áfonya, eper, málna, ribizli, konzerv, spenót, sóska, zöldség, tej, esl tej, fenntarthatóság, tipp, tanács, recept, sütés, főzés

💡A hónap tippje Tudtad❓ Idén 10 éves a Maradék né

💡A hónap tippje

Tudtad❓ Idén 10 éves a Maradék nélkül program! 🎂🥳

✨Ebben a jubileumi évben minden hónapban hozunk egy olyan tippet, aminek betartásával sokkal tudatosabb lehetsz a konyhádban és csökkentheted a kukába kerülő élelmiszerek mennyiségét❌🗑️.

Áprilisban a helyes tárolás a fő témánk, hiszen ha tudjuk, mit hova tegyünk, és betartjuk a hőmérsékleti szabályokat, sokkal tovább maradnak biztonságosak az élelmiszerek, miközben csökkentjük a pazarlást🤓✅.

👉A mai posztunkból megtudhatjátok, melyik az 3 zöldség, amit jobb, ha a kamrában őrzünk (10-15°C körüli hőmérsékleten) felhasználásig a hűtő hideg (0-5°C közötti!), párás polcai helyett.

Ha nincs kamránk, akkor főleg a krumpli és a hagyma esetében érdemes a lakásban egy száraz, fénytől védett helyen tárolni ezeket a terményeinket.

Szeretnétek a gyümölcsökről is hasonló posztot? Írjátok meg kommentben!🍎💬

#Nébih #Maradéknélkül

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak) húsvéti maradék?

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak) húsvéti maradék?🥘🤔

Húsvétkor biztosan sok finom falat kerül az asztalra és utána a hűtőbe is maradék formájában. Ahhoz, hogy ezek a fogások húsvét után is finomak és biztonságosak legyenek, tartsuk észben, hogy mit hány napig érdemes a hűtőben őrizni!

👉 Ebben segít mai posztunk! Pörgessétek végig és mentsétek el későbbre is, hiszen maradék nemcsak húsvétkor keletkezhet!

💡Még egy jó tanács, ha nem tudjuk időben elfogyasztani az ételeket, akkor le is fagyaszthatjuk őket. Ehhez érdemes a maradékokat kisebb adagokra szedni, és felcímkézni őket, hogy kiolvasztáskor is könnyebb dolgunk legyen!❄️🙌

#Nébih #Maradéknélkül

Mit kell tudni a tojásról?🥚🔍 🐰Húsvét előtt érdeme

Mit kell tudni a tojásról?🥚🔍

🐰Húsvét előtt érdemes észben tartani néhány dolgot, hogy az ünnepi tiramisunak vagy a házi majonéznek nehogy gyomorrontás legyen a vége!

Mentsétek el a posztot későbbre is, hiszen húsvét után is jól jöhet!😇

Addig is írjátok meg, ti hogyan szeretitek legjobban a tojást: tükörtojásként, rántottaként vagy esetleg a főtt tojás a tuti befutó?👀😋

#Nébih #Maradéknélkül

Áprilisban szezonális🌼💛 Még mindig tart a medveha

Áprilisban szezonális🌼💛

Még mindig tart a medvehagyma szezon, de már elérhető a spárga, a spenót és a mángold is!🥬🌿 Az idő egyre melegebb, a tányérunk pedig egyre színesebb!☀️🌈

Írjátok meg kommentben, ti milyen (akár húsvéti) finomságokat fogtok készíteni ebben a hónapban?👀🐰

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Zöldség, gyümölcs, alma, burgonya, retek, sárgarépa, rebarbara, újhagyma, bordáskel, recept, főzés, konyha, tipp, trükk, tanács, sütés, étel, élelmiszer, élelmiszerpazarlás, fenntarthatóság, tavasz

- LEZÁRULT - NYEREMÉNYJÁTÉK🥳 Március 30-a Nemze

- LEZÁRULT -

NYEREMÉNYJÁTÉK🥳

Március 30-a Nemzetközi Hulladékmentes Nap (#ZeroWasteDay), amelynek idei témája az élelmiszerpazarlás!🥘💚 Ebből az alkalomból egy nyereményjátékkal készültünk számotokra, amely során szezonális hűtőmágnes szettet nyerhettek!

És mit kell tenni a részvételhez?👀

👉Követni a Maradék nélkül instagram oldalát, kedvelni ezt és legutóbbi 3 posztunkat, majd megírni kommentben, hogy ti melyik #ZeroWaste tippnél állítottátok meg a videót (bár extra esély nem jár érte, de a környezetetek nagyon hálás lesz, ha meg is fogadjátok a tippet)!😇

📅A játék április 4-én, szombaton 10 órakor ér véget. A nyertest pedig itt a poszt alatt kommentben és sztoriban közöljük majd!

Sok szerencsét!🍀

#FAO #Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
A játékszabályzatot megtaláljátok a bioban!

Melyik a kedvenced?🥰 De csak kettőt választhatsz m

Melyik a kedvenced?🥰 De csak kettőt választhatsz minden képről!🫢

(A posztot is érdemes elmenteni, ha véletlenül túl sok rizst vagy tésztát főztél ki, vagy hirtelen nem tudod mit csinálj a burgonyáiddal!💡)

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
Sültkrumpli, rakott krumpli, pirított tészta, bolognai, sajtos tészta, sushi, rakott karfiol, tésztasaláta, rizibizi, krokett, tócsni, chips, pogácsa, rizskása, rizottó, pesztó, carbonara

Mit hogyan tároljunk?🫙🤔 👉 Nézd végig a posztot és

Mit hogyan tároljunk?🫙🤔

👉 Nézd végig a posztot és megtudod!

Milyen élelmiszerek tárolására vagytok még kíváncsiak? Írjátok meg kommentben!👀

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Ketchup, mustár, majonéz, lekvár, pirospaprika, olaj, ecet, tej, fenntarthatóság, tipp, tanács, konyha, konyhai praktika, sütés, főzés, recept, receptötlet

Ha tele van a hűtőd maradékkal, és nem tudod, hogy

Ha tele van a hűtőd maradékkal, és nem tudod, hogyan lehetne felhasználni, akkor kérdezd meg a Chat GPT-t! Tutira van pár jó ötlete;)

Te mit kérdeztél tőle utoljára? Írd meg kommentben!👀

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
AI, tanács, tipp, mesterséges intelligencia, sütés, főzés, konyha, konyhai praktikák, élelmiszerpazarlás, élelmiszer, fenntarthatóság

Répás kókuszgolyó🥕🥥 👉Hozzávalók (15-20 darabhoz):

Répás kókuszgolyó🥕🥥

👉Hozzávalók (15-20 darabhoz):

150 g sárgarépa (reszelve)
75 g magozott datolya
1 csipet só
1 tk. vanília aroma
3 ek. mogyoróvaj (helyettesíthető mandulavajjal vagy diókrémmel)
70 g mandulaliszt
50 g apró szemű zabpehely
1 nagy csipet őrölt fahéj
3 ek. kókuszreszelék + a forgatáshoz

👉Elkészítés:

A datolyákat először áztassuk forró vízbe, hogy megpuhuljanak, majd tegyük őket a mogyoróvajjal, sóval, vaníliával és a fahéjjal együtt egy aprítógépbe és turmixoljuk krémessé. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjünk mindent össze, amíg egy jól formázható masszát kapunk. Formázzunk kis golyókat, amiket 1 óráig pihentessünk mielőtt a maradék kókuszba forgatjuk őket. Tároljuk hűtőben, ha pár napon belül nem tudjuk elfogyasztani, akkor fagyasszuk le!

Ti elkészítitek?👀 Írjátok meg kommentben!🐰

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
Recept, húsvét, sütés, főzés, egészséges, nasi, snack, energiagolyó, desszert, süti, cukormentes, élelmiszerpazarlás, fenntarthatóság, étel, ötlet

Liszt vagy keményítő?🤔 ➡️ Lapozz egyet és megtudo

Liszt vagy keményítő?🤔

➡️ Lapozz egyet és megtudod a választ!

Érdemes elmenteni a posztot, hiszen a tavaszi zöldségekből isteni főzelékeket és mártásokat lehet készíteni!🥕🫛

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Tipp, tanács, élelmiszerpazarlás, konyha, konyhai trükk, sütés, főzés, recept, receptötlet, fenntarthatóság

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek