A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Zöldségek és gyümölcsök etilén termelése és etilén érzékenysége

by Maradéknélkül2025.10.28.2025.10.28.0259

Előző

Hulladékpiramis

Következő

Heti menütervező sablon

Kapcsolódó tartalmak

Szezonális 9. – Szeptember

Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.

Mivel etessük házi kedvenceinket?

Maradéknélkül2023.06.20.2024.01.31.

Ételmaradékok tárolhatósága

Maradéknélkül2023.06.22.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü cukkiniből

Maradéknélkül2026.06.12.2026.06.12.

by Maradéknélkül5543

Hűvösen tudatos: nyári melegben is maradék nélkül

Maradéknélkül2026.06.01.2026.06.01.

by Maradéknélkül4589

7 zabkása-recept a hét minden napjára

Maradéknélkül2026.05.31.2026.05.28.

by Maradéknélkül5532

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Itt a dinnyeszezon!🍉😍 ☀️A dinnyéről mindenkinek a

Itt a dinnyeszezon!🍉😍

☀️A dinnyéről mindenkinek a nyár jut eszébe. Nem is csoda, hiszen nincs is jobb egy forró nyári napon egy szelet édes, zamatos dinnyébe harapni!

De azt tudtátok, hogy a dinnyét nem érdemes hosszabb ideig hűtőben tárolni❓😮 👉 Ennek oka, hogy a dinnye hidegérzékeny gyümölcs.🥶

Az egész, sértetlen görögdinnyét ideális esetben 10–15 °C-on, hűvös, árnyékos, jól szellőző helyen érdemes tárolni. Ilyen körülmények között 1-2 hétig is megőrizheti frissességét és ropogós állagát✅.

👉Ha dinnyét mégis a hűtőbe rakjuk, akkor számolnunk kell azzal is, hogy a gyümölcs húsa üveges, átlátszó lesz, elveszítheti élénkpiros színét és finom roppanós állagát. Így kénytelenek leszünk majd egy kásás, lisztes dinnyeszeletbe harapni. És azt se felejtsük el, hogy a hidegkárosodás következtében a termény íze és aromája is megváltozhat és hamarabb romlásnak indulhat.

Sok háztartásban a nyári melegben nincs lehetőség a 10-15°C-os tárolásra, ilyenkor érdemes egy hűvösebb, fénytől védett sarkot keresni a lakásban, és csak fogyasztás előtt néhány órára lehűteni a dinnyét🏠🔍.

Mindezek mellett a dinnye rendkívül érzékeny a légtérben lévő etilénre, ezért ne tároljuk banán, paradicsom és sárgadinnye közelében sem❌🍌.

Mielőtt megvágnánk, külsejét alaposan mossuk meg és ha nem tudjuk az egészet megenni, az élelmiszerbiztonság miatt a maradékot tároljuk hűtőben. Érdemes minél hamarabb, 2-3 napon belül elfogyasztani vagy pedig a fagyasztóba rakni. A fagyasztott dinnye később jó alapanyaga lehet a házi fagylaltnak vagy jégkásának, a felnőttek pedig akár hűs koktélokat is készíthetnek belőle!🍹💦

A héjáról se feledkezzünk meg, ugyanis az rendkívül jól komposztálható, de kísérletezhetünk is vele és készíthetünk belőle savanyúságot vagy gumicukrot!🍭🍬

Ti készítettetek már valamilyen finomságot dinnyehéjból?🤔

Ha igen, írjátok meg kommentben!

#Nébih #Maradéknélkül

9️⃣ NYÁRI TERMÉNY, AMIT ÉRDEMES GRILLEZNI (IS)🍎🥒

9️⃣ NYÁRI TERMÉNY, AMIT ÉRDEMES GRILLEZNI (IS)🍎🥒

🔥Bizonyára mindenkinél elindult már a grillszezon, úgyhogy érdemes elmenteni a posztot, hogy a következő grillpartin mindenkit lenyűgözz a grillezett káposzta steakkel vagy a vaníliafagyival tálalt grillezett almával!😋✨

Te még mit szoktál a grillrácsra pakolni?👀
Írd meg kommentben!⬇️💬

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, tipp, tanács, sárgabarack, paprika, paradicsom, bordáskel, cukkini, spárga, nyár, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás

Ugye te is mindig tudni szeretted volna, hogy mily

Ugye te is mindig tudni szeretted volna, hogy milyen nyári termény vagy a csillagjegyed szerint?🌟⭐

💫Most végre megtudhatod!

Írd meg kommentben, te mi vagy!💬⬇️

#Maradéknélkül

Nyaralós checklist📋✅ 🚗☀️Összeszedtük a nyaralás e

Nyaralós checklist📋✅

🚗☀️Összeszedtük a nyaralás előtti legfontosabb teendőket, hogy fenntartható és pazarlásmentes legyen a jól megérdemelt pihenés. Mentsd el a posztot későbbre, hogy egész nyáron kéznél legyen!

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül

ISMERD MEG A… BODZÁT!🌼🤩 Rövid ideig virágzik, még

ISMERD MEG A… BODZÁT!🌼🤩

Rövid ideig virágzik, mégis rengeteg lehetőség rejlik benne! A bodza nemcsak klasszikus szörp alapanyaga, hanem teák, desszertek, különleges italok és akár látványos jégkockák is készülhetnek belőle.💛

👉 Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a bodzagyűjtésről, a tárolásáról és arról, hogyan élvezheted az ízét akár a szezon után is.

Te mire használod legszívesebben a bodzavirágot? Szörphöz, limonádéhoz vagy valami különlegesebb recepthez?🤔

Írjátok meg kommentben!💬
#Nébih #MaradékNélkül
.
.
.
.
.
recept, tipp, tanács, ötlet, konyha, sütés, főzés, receptötlet, bodza, bodzavirág, bodzaszörp, szezonális

Tudtad?💡🧊 👉 Ha a megpuhult zöldségeket (például a

Tudtad?💡🧊

👉 Ha a megpuhult zöldségeket (például a retket vagy a répát) hideg vízbe állítod, majd hűtőbe teszed, néhány óra alatt újra ropogósak lesznek!

Érdekelnek további frissítő tippek? Írj kommentbe egy ☀️ emojit, és elküldjük legújabb cikkünket, amiben erről és a pazarlásmentes vakációzásról is olvashatsz!

Te ismerted ezt a trükköt? Milyen konyhai praktikákat ismersz még?

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül

☀️🌼JÚNIUSBAN SZEZONÁLIS🌼☀️ Az év legfinomabb és l

☀️🌼JÚNIUSBAN SZEZONÁLIS🌼☀️

Az év legfinomabb és legszínesebb időszakához érkeztünk!😍 A várva várt jó idő és napsütés elhozta nekünk a barack-, a dinnye- és a málnaszezont is!😋🍑🍉 És most már a finom a házi lecsóról sem kell lemondanunk, hiszen itt a paradicsom és a paprika szezonja is🍲! A nyári hónapok tele vannak ízzel, használjuk ki, de figyeljünk a helyes tárolásra és ha nem tudunk valamit időben felhasználni, akkor vegyük elő a hagyományos tartósítási módszereket, mint a befőzést, a kovászolást és a fagyasztást!💡

Ti melyik júniusban szezonális terményért vagytok oda leginkább?👀

Írjátok meg kommentben!💬

#Nébih #Maradéknélkül

Holnap már nyár van!😍☀️ 💬Írd meg kommentben annak

Holnap már nyár van!😍☀️

💬Írd meg kommentben annak a gyümölcsnek és zöldségnek a betűjét, aminek a legjobban vártad a szezonját!

Holnap érkezik a teljes júniusi szezonális naptár, állíts be emlékeztetőt, ha nem akarsz lemaradni!🔔

És azt se felejtsétek, hogy ebben a hónapban is sorsolunk szezonális hűtőmágnes-szettet, úgyhogy mindenképp megéri figyelni az oldalt!🤭👀

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
málna, dinnye, sárgabarack, cukkini, uborka, paradicsom, zöldborsó

Fogadjunk, hogy te is dobtál már ki a zacskós salá

Fogadjunk, hogy te is dobtál már ki a zacskós salátát…

Nem baj, senki nem tökéletes, azonban egy papírtörlővel sokat javíthatsz a helyzeten!😉💡

🌿Legközelebb, amikor elkap a salátaláz, akkor a boltból hazaérve nyisd ki a saláta zacskóját, tegyél bele egy papírtörlőt, ami majd felszívja a felesleges nedvességet, majd zárd vissza csipesszel úgy, hogy csak egy kis rést hagysz rajta, így több időd lesz felhasználni a leveleket!

👉Jelöld meg kommentben azt, aki szerinted hasznosnak találná a posztot!

#Nébih #Maradéknélkül

ISMERD MEG A…. SPÁRGÁT!🤩 Nemrég sztoriban megkérd

ISMERD MEG A…. SPÁRGÁT!🤩

Nemrég sztoriban megkérdeztük, hogy milyen szezonális terménynek a felhasználásával vagytok “bajban”, és nagyon sokan írtátok a spárgát!💚

👉 Még bőven tart a szezonja, úgyhogy hoztunk egy összefoglalót erről a szuper tavaszi terményről, amit a spárga-fanok és a lelkes kísérletezők is hasznosnak találhatnak!

Mi legyen a következő termény, amit bemutatunk: a mángold vagy a csicsóka?🤔

Írjátok meg kommentben!💬

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
recept, tipp, tanács, ötlet, konyha, sütés, főzés, receptötlet

🌱Csatlakozz a Maradék nélkül program fiatalos csap

🌱Csatlakozz a Maradék nélkül program fiatalos csapatához! 🌱

🤗Magyarország nemzeti élelmiszerpazarlás-megelőzési programjába keresünk új kollégát.🤗 Ha fontos számodra a fenntarthatóság 🌍 és szeretsz a közösségi médiával , kommunikációval foglalkozni, itt a helyed!📱

🌿 Te is elkötelezett vagy a fenntarthatóság mellett? Szeretnéd formálni a közvéleményt és csökkenteni az élelmiszerpazarlást? 🍏

✨Jelentkezz most és csatlakozz csapatunkhoz! ✨

🔗 Állással kapcsolatos részletes tájékoztatás és jelentkezés: BIOBAN LÉVŐ LINKEN

❓Mivel töltöd majd a napjaidat?

📸 Social media tartalom készítésével (Instagram, Facebook, TikTok)
🗓️ Offline és online aktivások szervezésével
📊 Futó kampányok elemzésével, riportok készítésével
🔍 Aktuális trendek nyomonkövetésével
🎨Az osztályon folyó kommunikációs és egyéb kreatív feladatokban való közreműködéssel

❓Mikor érdemes jelentkezned?

✍️ Kiváló szövegírói készségekkel rendelkezel
💻 Magabiztosan kezeled a MS Office programokat
🎥 Gyakorlattal rendelkezel kép-, videó- és kiadványszerkesztő programok használatával (pl. Canva, CapCut, InDesign)
🎤 Szívesen szerepelsz videókban és rendezvényeken is nyitott vagy képviselni a programot
🌱 Érdeklődsz a fenntarthatósági témák iránt, különösen az élelmiszerpazarlás iránt
🌟 Kreatív és újító szemlélettel rendelkezel
👨‍💻 Lelkiismeretesen és legjobb tudásod szerint képes vagy önállóan végezni a munkád
💬Társalgási szintű angol nyelvtudással rendelkezel

❗️További információk:

🎓 Pályakezdők jelentkezését is várjuk!
⏳ Kiválasztás után azonnal betölthető pozíció
⏰ Munkaidő: H-Cs. 8.00-17.00; P. 8.00-14.00
📅 Határozatlan idejű, teljes munkaidős munkaviszony 3 hónapos próbaidővel
💶 Havi bruttó fizetés: Tapasztalattól függően megegyezés szerint
🏠 Béren felül: cafeteria, munkába járási és lakhatási támogatás
📍 Munkavégzés helye: 1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.

Jelentkezési határidő: 2026. június 15.

Jelentkezés: Fényképes önéletrajzzal és motivációs levéllel a fizetési igény megjelölésével a bioban lévő linken keresztül.

#Nébih #Maradéknélkül

Mikor és meddig adhatsz esélyt lejárat után?📆🥫 Mé

Mikor és meddig adhatsz esélyt lejárat után?📆🥫

Még nyár előtt nézd át a kamrát, hogy átlásd a készleteidet a vakáció kezdete előtt!🫙☀️

Fontos❗️A posztban szereplő élelmiszerek minőségmegőrzési idővel rendelkeznek, és fogyasztás előtt mindenképp ellenőrizzük őket, hogy nem tapasztalunk-e jelentős változást a

✅ színükben,
✅ illatukban,
✅ állagukban,
✅vagy ízükben!

🖇️A poszt a lejárati útmutatónk alapján készült, ha kíváncsiak vagytok rá, akkor kattintsatok a bioban található linkre!

👉 Jó tudni, hogy a minőségmegőrzési idő mellett a másik lejárati dátum a fogyaszthatósági idő. Ez azt a dátumot jelöli, amelynek lejárata után az élelmiszer elfogyasztása már nem biztonságos. A lejárat után ezeket az élelmiszereket (ESL tej, túró, lágy sajtok) már ne fogyasszuk el!

A gyártók a termék csomagolásán a „fogyasztható” vagy a „minőségét megőrzi” kifejezések feltüntetésével jelölik, hogy az adott termék melyik csoportba tartozik🔍.

#Nébih #Maradéknélkül

Van egy csomó epred, de nem tudod mit készíts belő

Van egy csomó epred, de nem tudod mit készíts belőle?🍓🧐

❤️ Pörgesd végig a posztot, ha kell egy kis inspiráció!

Érdekelnek a konkrét receptek is? Kattints a bioba vagy írj egy 🍓 emojit, és elküldjük neked!

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, ötlet, tipp, tanács, főzés, nyár, szezonális, fenntarthatóság, élelmiszerpazarás

Lejárt, de még jó az illata… Megehetem?👃❓ 👉 Attól

Lejárt, de még jó az illata… Megehetem?👃❓

👉 Attól függ!

Az élelmiszereken kétféle lejárati dátummal találkozhatunk: fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idő.

📌 A fogyaszthatósági idő azt a dátumot jelöli, amelynek lejárata után az élelmiszer elfogyasztása már nem biztonságos. A lejárat után ezeket az élelmiszereket (ESL tej, túró, lágy sajtok) már ne fogyasszuk el, akkor se, ha nincs a megszokottól eltérő illatuk vagy állaguk. Ebben az esetben tehát nem működik a szagláspróba!

📌 Ezzel ellentétben, a minőségmegőrzési idő azt a dátumot jelöli, melynek lejárta után az élelmiszer ugyan veszíthet a minőségéből, de elfogyasztása élelmiszerbiztonsági kockázattal nem jár. Amennyiben bontatlan a termék csomagolása, és nem tapasztalunk jelentős érzékszervi elváltozást, akkor még adhatunk esélyt az élelmiszernek (például UHT tejtermékeknek és keménysajtoknak).

🧠❗ Fontos tudni, hogy az élelmiszerromlás nem minden esetben érzékelhető az érzékszerveinkkel. Számos, megbetegedést okozó mikroorganizmus úgy is elszaporodhat az élelmiszerben, hogy közben annak szaga, íze vagy állaga még nem változik meg jelentősen. Ez különösen igaz a fogyaszthatósági idejű, könnyen romló termékekre, például a nyers húsokra vagy bizonyos tejtermékekre. Magas nedvességtartalmuk, összetételük és enyhébb tartósítási eljárásaik kedvező környezetet biztosíthatnak a baktériumok szaporodásához, ezért ezeknél a termékeknél a fogyaszthatósági idő betartása kiemelten fontos, és a „szagláspróba” önmagában nem nyújt biztonságos támpontot.

Ha hasznosnak találtad, mentsd el a posztot és küldd tovább!🤓

#Nébih #Maradéknélkül

Megvannak a jól bevált receptjeid, de kipróbálnál

Megvannak a jól bevált receptjeid, de kipróbálnál valami újat?🧐

👉 Pörgesd végig a posztot, ha kell egy kis inspiráció!✨

Ki fogod próbálni valamelyiket? Írd meg kommentben!⬇️💬

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
Káposzta, bodza, kimchi, bodzaszörp, saláta, lecsó, shakshuka, spenótfőzelék, lasagne, feketeerdő torta, zabkása, turmix, eper, banán, fröccs, tipp, tanács, recept, sütés, főzés, konyha, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek