A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Szezonális 11. – November

by Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.0393

Előző

Szezonális 10. – Október

Következő

Szezonális 12. – December

Kapcsolódó tartalmak

Lejárati útmutató kör 2024

Maradéknélkül2024.09.11.

A kenyér második élete receptkönyv

Maradéknélkül2023.08.18.2024.01.31.

Karácsonyi maradékok felhasználása

Maradéknélkül2023.08.29.2024.01.31.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Hét epres recept a hét minden napjára

Maradéknélkül2026.05.22.2026.05.13.

by Maradéknélkül5220

Beszélgetés Fridzserika alkotójával, Tukacs Erikával

Maradéknélkül2026.05.19.

by Maradéknélkül5267

Jubileumi vándorló utcatárlat a Maradék nélkül program 10. évfordulója alkalmából

Maradéknélkül2026.05.18.2026.05.18.

by Maradéknélkül5317

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Van egy csomó epred, de nem tudod mit készíts belő

Van egy csomó epred, de nem tudod mit készíts belőle?🍓🧐

❤️ Pörgesd végig a posztot, ha kell egy kis inspiráció!

Érdekelnek a konkrét receptek is? Kattints a bioba vagy írj egy 🍓 emojit, és elküldjük neked!

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, ötlet, tipp, tanács, főzés, nyár, szezonális, fenntarthatóság, élelmiszerpazarás

Lejárt, de még jó az illata… Megehetem?👃❓ 👉 Attól

Lejárt, de még jó az illata… Megehetem?👃❓

👉 Attól függ!

Az élelmiszereken kétféle lejárati dátummal találkozhatunk: fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idő.

📌 A fogyaszthatósági idő azt a dátumot jelöli, amelynek lejárata után az élelmiszer elfogyasztása már nem biztonságos. A lejárat után ezeket az élelmiszereket (ESL tej, túró, lágy sajtok) már ne fogyasszuk el, akkor se, ha nincs a megszokottól eltérő illatuk vagy állaguk. Ebben az esetben tehát nem működik a szagláspróba!

📌 Ezzel ellentétben, a minőségmegőrzési idő azt a dátumot jelöli, melynek lejárta után az élelmiszer ugyan veszíthet a minőségéből, de elfogyasztása élelmiszerbiztonsági kockázattal nem jár. Amennyiben bontatlan a termék csomagolása, és nem tapasztalunk jelentős érzékszervi elváltozást, akkor még adhatunk esélyt az élelmiszernek (például UHT tejtermékeknek és keménysajtoknak).

🧠❗ Fontos tudni, hogy az élelmiszerromlás nem minden esetben érzékelhető az érzékszerveinkkel. Számos, megbetegedést okozó mikroorganizmus úgy is elszaporodhat az élelmiszerben, hogy közben annak szaga, íze vagy állaga még nem változik meg jelentősen. Ez különösen igaz a fogyaszthatósági idejű, könnyen romló termékekre, például a nyers húsokra vagy bizonyos tejtermékekre. Magas nedvességtartalmuk, összetételük és enyhébb tartósítási eljárásaik kedvező környezetet biztosíthatnak a baktériumok szaporodásához, ezért ezeknél a termékeknél a fogyaszthatósági idő betartása kiemelten fontos, és a „szagláspróba” önmagában nem nyújt biztonságos támpontot.

Ha hasznosnak találtad, mentsd el a posztot és küldd tovább!🤓

#Nébih #Maradéknélkül

Megvannak a jól bevált receptjeid, de kipróbálnál

Megvannak a jól bevált receptjeid, de kipróbálnál valami újat?🧐

👉 Pörgesd végig a posztot, ha kell egy kis inspiráció!✨

Ki fogod próbálni valamelyiket? Írd meg kommentben!⬇️💬

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
Káposzta, bodza, kimchi, bodzaszörp, saláta, lecsó, shakshuka, spenótfőzelék, lasagne, feketeerdő torta, zabkása, turmix, eper, banán, fröccs, tipp, tanács, recept, sütés, főzés, konyha, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás

Hogyan legyen finom és biztonságos a bolognai?🍝🔍

Hogyan legyen finom és biztonságos a bolognai?🍝🔍

👉 Pörgesd végig a posztot és megtudhatod!

Ha hasznosnak találtad, küldd tovább és mentsd el későbbre is!🤓

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, élelmiszerbiztonság, ötlet, tipp, konyha, sütés, főzés, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás

És neked hány üres befőttesüveged van a szekrénybe

És neked hány üres befőttesüveged van a szekrényben?🫙🧐

Ha túl sok, akkor most hoztunk 5️⃣ ételt, amit tárolhatsz benne (a lekváron kívül, ha épp nincs kedved órákon keresztül befőzni)!

(Mielőtt újrahasznosítanád a baracklekvár üvegét, tisztítsd meg alaposan, nehogy pazarlás legyen vége!🫧✨)

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Káposzta, granola, pesztó, chilis bab, saláta, tipp, tanács, recept, ötlet, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás, konyha

Eláruljuk, miért romlanak meg a zöldségeid!🤫🥕🍅 👉

Eláruljuk, miért romlanak meg a zöldségeid!🤫🥕🍅

👉 Pörgesd végig a posztot, és írd meg kommentben, hogy “zöldség” vagy a kedvenc zöldséged emojiját, ha tudni szeretnéd melyik való a kamrába és melyik a hűtőbe!

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Tipp, tanács, répa, cékla, retek, spenót, rukkola, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás, recept, ötlet, konyha, sütés, főzés

♥️🍓Ahelyett, hogy azt várod, hogy a crushod vissza

♥️🍓Ahelyett, hogy azt várod, hogy a crushod visszaírjon készítsd el ezt a chia magos eperlekvárt! Ebben legalább biztos lehetsz, hogy nem fogsz csalódni…😉

Plusz tipp, ha kipróbálod a receptet és lekváros palacsintát készítesz, akkor biztos elmúlik minden szívfájdalmad!🫂🥰

#Maradéknélkül

5️⃣ ételmaradék, amit eddig lehet, hogy kidobtál!😲

5️⃣ ételmaradék, amit eddig lehet, hogy kidobtál!😲🗑️

Te tudtad, hogy a csemegeuborka leve vagy a brokkoli szára nem a kukába való?🥒

👉Ha nem, pörgesd végig a posztunkat, nézd meg, hogy milyen finomságok készíthetőek belőlük és egyéb (általában kidobásra szánt) maradékokból!

Ki fogod próbálni valamelyiket?🤔

Írd meg kommentben!💬⬇️

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Parmezán, zöldség, gyümölcs, fenntarthatóság, recept, ötlet, tipp, tanács, sütés, főzés, konyha, csicseriborsó

RECEPTEK A GRILLPARTIKRA (vagy bármikorra)🔥 Ha un

RECEPTEK A GRILLPARTIKRA (vagy bármikorra)🔥

Ha unod a tzatzikit vagy csak szívesen kipróbálnál valami újat, akkor mentsd el a posztot, hogy a legközelebbi grillpartin mindenkit lenyűgözz!✨

Csak tedd mindegyik hozzávalót egy turmixba és már kész is! Ha esetleg nem tudjátok pár napon belül megenni az elkészült krémeket, akkor tegyétek őket a fagyasztóba, ott biztosan elállnak pár hónapig!❄️😉

Te melyiket fogod elkészíteni? Írd meg kommentben!💬⬇️

#Nébih #Maradéknélkül

👉 A tökmagkrém receptje a @sobors.hu oldaláról származik!
.
.
.
.
.
Zöldborsó, cékla, tökmag, krém, egészséges, szezonális, fenntartható, tipp, tanács, ötlet, sütés, főzés

ESL tej és UHT tej: nem mindegy hogyan tároljuk ők

ESL tej és UHT tej: nem mindegy hogyan tároljuk őket🥛❗

👉Az ESL tej (Extended Shelf Life, azaz meghosszabbított eltarthatóságú tej) egy fogyaszthatósági idejű, romlandó termék, amely bontatlanul is nagyjából csak 21 napig tárolható. A lejárati dátum után már nem biztonságos a fogyasztása. Fontos észben tartani, hogy felbontás előtt és után is hűtőben kell tároljuk.

👉Ezzel szemben az UHT tej (Ultra High Temperature, azaz ulta magas hőmérsékleten hőkezelt tej), hétköznapi nevén a tartós tej minőségmegőrzési idővel rendelkezik, amelynek lejárat után akár 9 hónapig is adhatunk esélyt, amennyiben sértetlen és bontatlan a csomagolása és nem tapasztalunk rajta érzékszervi változást. Felbontás előtt nem szükséges hűtőben tárolni, utána azonban már ezt is a hűtőben kell őrizni.

⏳‼️Mindkét termék esetében fontos, hogy a felbontást követően 3 napon belül el kell fogyasztani.

Honnan tudjuk, hogy éppen ESL vagy UHT tejet veszünk?🧐

😌Ezt könnyű észben tartani, hiszen általánosságban elmondható, hogy ha a boltban a hűtőből vettük ki a tejet, akkor az ESL, ha pedig a polcokról, akkor UHT tej került a kosárba. Mindemellett ezt a gyártók is kötelesek feltüntetni, így ha elbizonytalanodunk, csak nézzünk rá a csomagolásra: ESL tej esetében “nagyon magas hőmérsékleten hőkezelt”, UHT tej esetében “ultramagas hőmérsékleten hőkezelt” tej szerepel a csomagoláson🔍.

#Nébih #Maradéknélkül

Mi kerülhet a komposztba?♻️ 👉 Nézzétek meg a képe

Mi kerülhet a komposztba?♻️

👉 Nézzétek meg a képet és mentsétek el, ha bizonytalanok lennétek a komposztálható hulladékokkal kapcsolatban!

Kíváncsi vagy arra is, hogy mi NEM kerülhet a komposztba? Írd meg kommentben, hogy komposzt és elküldjük neked!😇📩

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül

Mi lehet a közös a lángosban, a sült krumpliban és

Mi lehet a közös a lángosban, a sült krumpliban és a rántott húsban?🔍🧐

Igen, nagyon finom mindhárom… azonban mi most arra gondoltunk, hogy az ilyen ételek készítése után maradt használt sütőolajat nem szabad a lefolyóba önteni, mivel akár egy csepp olaj is ezer liter vizet képes beszennyezni!💧❌

👉 Helyette gyűjtsük külön, zárható üvegben vagy flakonban, majd adjuk le a kijelölt gyűjtőpontokon (ezeknek a megtalálásában segít a @mohuzrt oldalán található térképes kereső📍🗺️).

🎂🥳Idén ünnepeljük a Maradék nélkül program 10. születésnapját, így minden hónapban számíthattok tőlünk, extra tippekre, amelyekkel fokozatosan alakíthatjátok ki a pazarlásmentes konyhát. Ha nem akarsz lemaradni, kövesd be az oldalt és állítsd be az értesítéseket, hogy mindig naprakész legyél a posztjainkkal!🔔

#Nébih #Maradéknélkül

- LEZÁRULT - 📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐ Szeretnél mindig

- LEZÁRULT -

📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐

Szeretnél mindig képben lenni azzal, hogy éppen milyen termények szezonálisak? Ha a válaszod igen, akkor jó hírünk van!😁

Mostantól kezdve minden hónap elején lesz lehetősége 1 szerencsés követőnknek megnyerni egy

✨SZEZONÁLIS HŰTŐMÁGNES SZETTET,✨

amire rápillantva mindig tudni fogja, mit kell (v)enni!

Mit kell tenni a részvételhez❓

🔸Kövesd a Maradék nélkül Instagram oldalát,
🔸kedveld ezt és legutóbbi 3 posztunkat
🔸és írd meg kommentben, melyik szezonális termény a kedvenced!

Nem feltétele a játéknak, de megköszönjük, ha megjelölsz egy ismerőst vagy megosztod sztoriban a posztot, hogy másokhoz is eljusson a Maradék nélkül!😇🫶

📅 A játék május 7-ig tart, és a nyertest majd itt a poszt alatt kommentben hirdetjük ki.

A részletes játékszabályzatot megtaláljátok a bioban!🔗

Hajrá!🍀🤞

#Nébih #Maradéknélkül

Májusban szezonális🌷 ☀️Melegszik az idő, ami egye

Májusban szezonális🌷

☀️Melegszik az idő, ami egyet jelent a színes terménypalettával!🌈 Lassan kereshetjük a piacon a friss, zamatos epret, de bekapcsolhatjuk a sütőt is a meggyes piskótának! A főzelékek kedvelői is örülhetnek, hiszen itt a tökszezon is, de még a grillpartit is megízesíthetjük a friss brokkolival vagy paprikával!👌

Ti mit fogtok készíteni májusban?🧑‍🍳👀

Írjátok meg kommentben!⬇️

#Nébih #Maradéknélkül

Melyek a leggyakoribb maradékok a konyhátokban?🥫🔍

Melyek a leggyakoribb maradékok a konyhátokban?🥫🔍

Korábban kérdeztük ezt Instagram sztoriban, és ha tovább lapoztok, megtudhatjátok, milyen élelmiszereket írtatok a legtöbben és mi milyen ételeket készítenénk belőlük!💡

Bízunk benne, hogy tudtunk segíteni! Írjátok meg nyugodtan, ha van olyan maradék, aminek bajban vagytok a felhasználásával!😌

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Tejföl, felvágott, passata, szendvicskrém, kenyér, recept, ötlet, sütés, főzés, fenntarthatóság, tipp, tanács

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek