Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Szezonális 11. – November

by Maradéknélkül2024.01.31.054

Előző

Szezonális 10. – Október

Következő

Szezonális 12. – December

Kapcsolódó tartalmak

Lejárati útmutató 2024

Maradéknélkül2024.09.10.2024.09.11.

Szezonális 4. – Április

Maradéknélkül2024.01.30.2024.01.30.

Összefoglaló a Maradék nélkül program 2022. évi aktivitásairól

Maradéknélkül2023.09.07.2024.01.31.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Pazarlóbban bánnak a készételekkel a háztartások

Maradéknélkül2024.09.26.

by Maradéknélkül3767

Kicsírázott fokhagyma: Mit tegyünk vele?

Maradéknélkül2024.09.25.2024.09.30.

by Maradéknélkül4002

Fekete vagy lila foltok a burgonyán: ehető még?

Maradéknélkül2024.09.20.

by Maradéknélkül4154

Instagram

maradek_nelkul

Elérkezett az ősz második hónapja is, de tová

Elérkezett az ősz második hónapja is, de továbbra is sok szezonális zöldség és gyümölcs közül válogathatunk.

❓Nálatok melyik az abszolút kedvenc szezonális finomság?🤗

📌Kövessetek minket hasonló tartalmakért!

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Október #Szezonális #Zöldség #Gyümölcs #Ősz #Ősziétel #Őszireceptek #Őszirecept

Elérkezett az ősz második hónapja is, de tová

Elérkezett az ősz második hónapja is, de továbbra is sok szezonális zöldség és gyümölcs közül válogathatunk.

❓Nálatok melyik az abszolút kedvenc szezonális finomság?🤗

📌Kövessetek minket hasonló tartalmakért!

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Október #Szezonális #Zöldség #Gyümölcs #Ősz #Ősziétel #Őszireceptek #Őszirecept

Egy nagyon egyszerű módja annak, hogy feldobjuk

Egy nagyon egyszerű módja annak, hogy feldobjuk az ételeinket és megmentsünk néhány zöldséget a szemetestől, ha savanyúságot készítünk🫙♻️.

A képen épp a lilahagymára esett a választás🧅, de emellett savanyíthatunk céklát, retket, karfiolt vagy éppen répát, de érdemes több zöldséggel is kísérletezni🔍. Pár perc alatt össze is tudjuk rakni ezt a finomságot ecet, cukor és só segítségével, amely aztán így hetekig eláll. Ízesítésként tehetünk az üvegünkbe koriander- vagy mustármagot, borsot, de pár gerezd fokhagymával is feldobhatjuk🧂.

Ti szoktatok otthon savanyúságot készíteni?🧐
Ha igen, melyik a kedvencetek? Írjátok meg nekünk kommentben!⬇️

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Hagyma #Recept #Eceteslilahagyma #Lilahagyma #Zöldség #Savanyítás #Receptötlet #Csináldmagad

🧅Savanyított lilahagyma recept:🧅 Hozzával

🧅Savanyított lilahagyma recept:🧅

Hozzávalók:
3-4 közepes hagyma
50 ml 10%-os ecet
300 ml víz
1 ek cukor
só, bors (és más fűszerek) ízlés szerint

A befőttesüveg aljára tegyük az általunk választott fűszereket - mint például bors, koriander- vagy
mustármag, majd erre mehetenk a vékony csíkokra vágott hagymák. Forraljuk össze a többi hozzávalót, öntsük fel vele az üvegünket és rázzuk jól össze azt.
Érdemes fogyasztás előtt pár órát várni, hogy teljesen kihűjön a keverékünk és jól összeérjenek az ízek😋.

Tároljuk hűtőben és pár hét alatt fogyasszuk el📆❄️.

A receptötletet a @streetkitchen -től származik.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül
#Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Hagyma #Recept #Eceteslilahagyma #Lilahagyma #Zöldség #Savanyítás #Receptötlet #Csináldmagad

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérésből kide

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérésből kiderül, hogy a 3. leggyakoribb oka az élelmiszerpazarlásnak, hogy hajlamosak vagyunk több élelmiszert venni, mint amennyit valóban el tudunk fogyasztani🛒🛍️ .

Ha ez a mi háztartásunkra is jellemző🏠 , akkor fontos, hogy ne éhesen menjünk vásárolni, mivel ilyenkor sokkal könnyebben hallagtunk a szemünkre, és még inkább a hasunkra, ami túlköltekezést eredményezhet💸 . Hasznos lehet az is, ha előre megtervezzük, hogy mit szeretnénk készíteni, listát írunk, és az alapján válogatjuk össze a termékeket📋🍅 .

👉Ha szeretnél te is hozzájárulni az élelmiszerpazarlás csökkentéséhez, jelentkezz idei élelmiszerhulladék felmérésünkre, melyhez a linket a bioban találod.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Felmérés #Kutatás

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés szerint

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés szerint a 2️⃣ leggyakoribb ok a pazarlás esetében az az, hogy túl sokat főzünk és vagy nincs kedvünk megenni vagy a mennyiség egy része megromlik😕. Ahogy tegnap, úgy ma is hoztunk néhány egyszerű praktikát, amivel elkerülhetjük a túl nagy mennyiségeket.

1️⃣ Vegyük figyelembe az adagokat: A maradék nélküli sütés-főzés egyik alapszabálya, hogy oda kell figyelnünk arra, hogy hány embernek készítünk ételt🔍. Ha ezt átgondoltuk, érdemes lehet előre le is mérni az adagokat🧮.

2️⃣ Fagyasszuk le a maradékot❄️: Ha mégis elszámoltuk magunkat, akkor tegyük a fagyasztóba a maradékot. Ebben az esetben figyeljünk arra, hogy tejes, tejszínes ételeket🥛, magas víztartalmú zöldségeket és gyümölcsöket🍅🥒 vagy főtt tésztát 🍝nem ajánlott fagyasztani, mert állaguk megváltozhat.

3️⃣ Gondoljuk újra az ételeket: Másik jó megoldás lehet, ha az ételmaradékot átalakítjuk és valami újat készítünk belőle♻️.

📌Ha szeretnél te is hozzájárulni az élelmiszerpazarlás csökkentéséhez, jelentkezz idei élelmiszerhulladék felmérésünkre, melyhez a linket a bioban találod.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Felmérés #Kutatás

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés alapján

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés alapján a pazarlás 2 kg-val nőtt az előző évhez képest📈. A megkérdezett háztartások válaszai alapján kiderült, hogy a pazarlás legfőbb oka, hogy megfeledkeztünk az otthon tárolt élelmiszerekről, ételekről, aminek következtében azok megromlottak és kidobásra kerültek🗑️.

Néhány aprósággal azonban tehetünk azért, hogy ne hízzon tovább a kukánk:

1️⃣ Rendszeresen nézzük át a kamrát és a hűtőt és rendszerezzük a termékeket: jegyezzük fel, mi van otthon, a korai lejáratú termékeket tegyük előre a szekrényben. A hiányzó termékekről írjunk listát, így elkerülhetjük a felesleges vásárlásokat. 📝🛒

2️⃣ Legyünk tisztában a lejárati dátumok közti különbséggel: 🗓️: A fogyaszthatósági idő a romlandó termékekre🧀 vonatkozik - például lágy sajtok, felvágottak - a minőségmegőrzési idő a tartós termékekre 🥫 - száraztészta, konzervek - vonatkozik. Romlandó termékek esetében, érdemes úgy vásárolni, hogy átgondoljuk, valóban el tudjuk-e fogyasztani azt időben. A tartós termékek esetében, ha nem lennénk biztosak, hogy felhasználhatók-e még, hívjuk segítségül a nemrég megjelent útmutatónkat.📖

3️⃣ Figyeljünk a tárolásra: Érdemes utánajárni és észben tartani, hogy a különböző termékek milyen tárolás mellett őrzik meg legtovább frissességüket. Ezt gyakran a termékek csomagolásán is feltüntetik a gyártók.🥕🍅

👉Ha szeretnéd tudni, hogy te pontosan mennyit pazarolsz és hogyan tudnád csökkenteni azt, akkor jelentkezz az idei élelmiszerhulladék felmérésre, melynek linkjét a bioban találod.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Felmérés #Kutatás

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés eredmén

A 2023-as élelmiszerhulladék felmérés eredményei alapján az átlagos háztartási élelmiszerhulladék mennyisége két kilóval nőtt, elérve a 62 kg-ot fejenként évente.📈

2024-ben is lehetőség nyílik részt venni az élelmiszerhulladék-mérésben. Ez egy jó lehetőség arra, hogy megtudjuk, miből és mennyit dobunk ki, és hogyan tudnánk csökkenteni a felesleges hulladékot🔍🗑️. Ezzel minden résztvevő hozzájárul a hazai élelmiszerpazarlás okainak mélyebb megértéséhez, valamint a tudatos fogyasztói szemlélet terjesztéséhez♻️.

Ha lapozol egyet, akkor megtudhatod, hogy hogyan is néz ki ez az 1 héten át zajló felmérés. és jelentkezni pedig a bioban található linken tudsz😉.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Kutatás #Felmérés #Hír

👩‍💻 Elérhető a legfrissebb háztartási

👩‍💻 Elérhető a legfrissebb háztartási élelmiszerhulladék mérés kutatási összefoglalója! 🥳

2016 óta folyamatosan nyomon követjük a háztartások élelmiszerhulladék termelését. Az első mérés óta folyamatos csökkenés volt tapasztalható ugyanakkor a tavalyi, 2023-as mérés során először megváltozott ez a tendencia.

Fejenként majdnem 2️⃣6️⃣kg élelmiszert pazarolunk. A több mint 500 háztartás részvételével lezajlott mérés eredményei azt mutatják, leggyakrabban továbbra is az ételmaradékok🍲, a zöldségek🥕 és a gyümölcsök🍏, valamint a pékáruk🥖 kerülnek feleslegesen a szemétbe.🗑

Ugyanakkor, bizakodásra ad okot, hogy a megkérdezettek 82%-a tudná tovább csökkenteni a pazarlást otthonában. Ezzel együtt, a Hivatal idén is várja a jelentkezéseket az élelmiszerhulladék-mérésre, ahol a résztvevők megtudhatják, miből, mennyi élelmiszerhulladékot „termelnek”, és hogyan tudnák csökkenteni a pazarlásukat.

🔗 A részletes összefoglalóért és a jelentkezéshez tekintsétek meg honlapunkat a bioban található linken!

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Kutatás #Felmérés #Hír

👩‍💻 Elérhető a legfrissebb háztartási

👩‍💻 Elérhető a legfrissebb háztartási élelmiszerhulladék mérés kutatási összefoglalója! 🥳

2016 óta folyamatosan nyomon követjük a háztartások élelmiszerhulladék termelését. Az első mérés óta folyamatos csökkenés volt tapasztalható ugyanakkor a tavalyi, 2023-as mérés során először megváltozott ez a tendencia.

Fejenként majdnem 2️⃣6️⃣kg élelmiszert pazarolunk. A több mint 500 háztartás részvételével lezajlott mérés eredményei azt mutatják, leggyakrabban továbbra is az ételmaradékok🍲, a zöldségek🥕 és a gyümölcsök🍏, valamint a pékáruk🥖 kerülnek feleslegesen a szemétbe.🗑

Ugyanakkor, bizakodásra ad okot, hogy a megkérdezettek 82%-a tudná tovább csökkenteni a pazarlást otthonában. Ezzel együtt, a Hivatal idén is várja a jelentkezéseket az élelmiszerhulladék-mérésre, ahol a résztvevők megtudhatják, miből, mennyi élelmiszerhulladékot „termelnek”, és hogyan tudnák csökkenteni a pazarlásukat.

🔗 A részletes összefoglalóért és a jelentkezéshez tekintsétek meg honlapunkat a bioban található linken!

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Kutatás #Felmérés #Hír

Fogadd el a változást a fokhagymán (is)! Előf

Fogadd el a változást a fokhagymán (is)!

Előfordult már veled, hogy a fokhagymagerezdek kicsíráztak? Ne aggódj, nem kell őket kidobni! 👌 A kicsírázott fokhagymának ugyan kicsit más a külseje, de ugyanúgy fogyasztható, mint a friss. Érdemes viszont minél hamarabb felhasználni, mert ilyenkor az íze fokozatosan gyengül.🌿

Tárolási tipp: ahhoz, hogy minél tovább friss és ízletes maradjon ez a sokoldalú zöldség tárold száraz, sötét, hűvös helyen. A hűtőt viszont kerüld, mert ott könnyen penészedhet a nedves környezetben! ❄️🚫

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Fokhagyma

Őszi bakancslista!🍂 Úgy tűnik végleg megé

Őszi bakancslista!🍂

Úgy tűnik végleg megérkezett az ősz és velünk marad a hűvösebb idő, így hoztunk nektek egy Maradék nélkül bakancslistát őszi kiadásban!🍁🤗

Ti mennyit tudtok kipipálni belőle?✅

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Ősz #Bakancslista #Sütőtök #Túrázás #Sütés #Főzés #Krémleves #Pite #Komposztálás #Csináldmagad #Pesztó

Te mit csinálsz ezek közül, hogy elkerüld az élelmiszerpazarlást?🤔

#nébih #maradéknélkül #élelmiszerpazarlás #trend #élelmiszer #komposzt #tudatosság

Céklaszezon van! 🥳

A céklaszezon egészen májustól november elejéig tart. Ahhoz, hogy minél tovább megőrizze frissességét, érdemes mosatlanul a hűtőben tárolni 🥶, így akár 2-3 hét után is felhasználható marad. Fogyasztás előtt érdemes megmosni és meghámozni, a héját pedig, ha tudjuk, komposztáljuk 🌱.

A cékla levelét is hasznosíthatjuk, de előtte alaposan mossuk meg🧼. Feldobhatjuk vele salátáinkat 🥗, vagy pesztót is készíthetünk belőle, mely utóbbi 1 hétig is eláll hűtőnkben. Ha nem tudjuk éppen felhasználni, akkor érdemes kiporciózva, jégkockatartóban lefagyasztani 🧊, ezzel is csökkentve az élelmiszerpazarlást! ♻️

A céklának nem csak gyönyörű színe van, de rendkívül sokszínű is! Készíthetünk belőle savanyúságot, de nyersen salátában, sülve szószok alapanyagaként vagy céklachipsként is megállja a helyét. 🥗🍽️ Ebben a posztban a @streetkitchen céklás humusz receptjét hoztuk el nektek, lapozzatok egyet és egyetek ti is céklát!😋

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Cékla #Zöldség #Pesztó #Recept #Hummusz

Az előző posztunkban már olvashattatok róla, h

Az előző posztunkban már olvashattatok róla, hogyan befolyásolják az egyes hozzávalók a befőzést 🍓🍯, de most nézzük a különbségeket a befőzéssel tartósított termékek között is! 🤔🛒

A lekvár, dzsem, befőtt és kompót között sokszor nem könnyű különbséget tenni, pedig a helyes választás segíthet elkerülni az élelmiszerpazarlást. Legyen szó bevásárlásról vagy a saját kamrádról, a mai posztunk segíthet a tudatosabb döntéshozatalban! 💡✨

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül #Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Lekvár #Befőzés #Csináldmagad #Dzsem #Cukor #Tartósítás #Főzés

Még több Kövess minket

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu
Telefon: –

Nebih_pozitiv

Teglalap3

agrarminiszterium_tegla

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2024 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek