Idén egy adagkalkulátorral segítjük az ünnepi készülődéseteket, amelynek elkészítésében szakmai segítségünkre volt a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) is. A fejlesztés révén a maradeknelkul.hu oldalon ezentúl könnyedén kiszámítható, mennyi alapanyagra lesz szükségetek a tervezett vendégszámhoz, elkerülve ezáltal az élelmiszerpazarlást. A kalkulátor használatát december 4-én egy webináriumon is bemutatjuk.
A Nébih felmérése alapján egy 4 fős magyar család évente átlagosan 239 kilogramm háztartási élelmiszerhulladékot termel, amelynek jelentős része megelőzhető lenne. A karácsonyi időszakban a kukába kerülő élelmiszerek aránya rendszerint még nagyobb. Ilyenkor a menü túltervezése miatt a nagy mennyiségben megvásárolt, vagy elkészített ételek pazarlása jelenti a legfőbb problémát.
Néhány egyszerű praktika segíthet megelőzni az élelmiszerpazarlást. A karácsonyi előkészületek egyik fontos lépése például a hűtő és a fagyasztó átnézése és kiürítése, amely elegendő helyet biztosít az ünnepi alapanyagoknak és a megmaradt fogásoknak. Külön időt spórolhatunk, ha a következő hetek menüjéhez – vagy akár az ünnepi fogásokhoz – felhasználjuk a fagyasztóban lapuló alapanyagokat. Bizonyos karácsonyi sütemények, például a bejgli vagy a hókifli, hetekkel előre is elkészíthetők, és a fagyasztóban akár karácsonyig eltárolhatók.
A pazarlás megelőzésében ezentúl adagkalkulátorunk is segítséget nyújt. A kalkulátor iránytűként mutatja a korcsoportok szerinti reális alapanyag mennyiséget. Ezzel megkönnyíti a menü és a bevásárlólista összeállítását, amivel elkerülhető a felesleges élelmiszervásárlás és főzés. Például a kalkulátor alapján 5 felnőtt számára körülbelül 450 gramm, 2 felnőtt és 3 kisiskolás gyerek számára körülbelül 360 gramm rizst érdemes köretként főzni annak érdekében, hogy az maradék nélkül elfogyjon. Az adagkalkulátor adatbázisának összeállítását tanácsaival az MDOSZ is segítette.
Az adagkalkulátort 2025. december 4-én 17:30-tól webináriumon is bemutatjuk. A részvétel ingyenes, azonban regisztrációhoz kötött, amelyet honlapunkon keresztül lehet megtenni. A webinárium vendégei a megelőzés mellett gyakorlatias tanácsokat kapnak majd arra is, hogy mit tegyenek, ha mégis több étel készül a kelleténél.
Az adagkalkulátor elindulása alkalmából csapatunk ünnepi hangulatú közösségi média játékkal is készül. A résztvevők maradékmentes tippeket és ünnepi praktikákat oszthatnak meg egymással, amivel akár ajándékot is nyerhetnek. Részletek a Maradék nélkül Facebook és Instagram oldalán.