A gyümölcsök nemcsak desszertek kiegészítői lehetnek, hanem főételek alapanyagai is, amelyek még akár az ünnepi asztalon is jól mutathatnak. Az idei utolsó heti menütervünkben gyümölcsös fogásokat hoztunk, mivel a téli hónapokban is fontos a színes és változatos táplálkozás. A legtöbb piacon található gyümölcs ilyenkor nem friss szedésből, hanem tárolásból származik, amelyeket nyugodtan felhasználhatunk a tápláló fogások érdekében!
Gyümölcsök tárolása
A legtöbb gyümölcs esetében igaz, hogy amíg nem érik el teljes érési állapotukat, érdemes őket a konyhapulton tartani, és csak ezután áttenni a hűtőbe. Fontos azt is szem előtt tartani, hogy sok gyümölcs etilént termel – ez egy természetes növényi hormon, amely gyorsítja az érési folyamatokat. Ha etilénérzékeny terményeket (például káposztát, sárgarépát vagy uborkát) etiléntermelő gyümölcsök (például banán, alma, körte) közelében tárolunk, akkor az előbbiek hamarabb romlásnak indulhatnak.
Heti menü
Hétfő
A hét első napján készítsünk narancsos csirkemellet, amiből csinálhatunk egyszerre több adagot is, így a holnapi ebéddel sem lesz gondunk. Köretként párolhatunk mellé fagyasztóban talált zöldségeket és főzhetünk rizst, így biztosak lehetünk benne, hogy sokáig nem leszünk majd éhesek.
Kedd
Használjuk a tegnapi narancsos csirke maradékát és készítsünk a mai nap egy laktató szendvicset. A citrusos csirkéhez jól illik a camembert, de még néhány levél rukkolával is feldobhatjuk ezt a gyors ebéd ötletet. Ha a szendvics után még szükségünk van egy könnyed desszertre, akkor csomagolhatunk magunknak egy egyszerű chia pudingot, amelynek a tetejére vágjuk fel friss datolyaszilvát.
Szerda
Az aszalt gyümölcsök is izgalmas kiegészítői lehetnek az ételeinknek, ezért a hét közepén egy egyszerű, de annál mutatósabb töltött karaj készül. A maradék sült hús ebben az esetben is felhasználható másnap szendvicsekben vagy akár egy tápláló salátában.
Csütörtök
A gyümölcsök kiváló salátalapanyagok is. Ez az almás-diós saláta önmagában vagy akár köretként is megállja a helyét. Ha már úgyis előttünk vannak a fő alapanyagok, akkor a saláta mellé készítsünk egy finom almás-diós sütit is.
Péntek
A hosszú hétköznapok után megérdemlünk egy kis pihenést. A pihenésünket mi sem koronázhatja meg jobban, mint ez az édes körtés-sóskaramellás krémleves. A maradék körtét felhasználhatjuk ebben a tepsis karajban, így biztosak lehetünk benne, hogy másnap lesz energiánk a szabadidős programokra.
Szombat
Egy gyors megoldás, ha nem akarunk sok időt a konyhában tölteni ez a currys-ananászos csirke. Ha nem fogyott el teljesen az ananászkonzerv, akkor a maradékot használjuk fel ebben a kevert sütiben!
Vasárnap
A hét lezárása egy igazán különleges fogást érdemel. Ez nem más mint a svéd húsgolyó házi áfonyaszósszal. Tökéletes fogás akkor is, ha vendégeket várunk, vagy ha szeretnénk, hogy több napig ne legyen gondunk a főzéssel.