A leveles tészta lehet a megmentője egy váratlan baráti összejövetelnek vagy egy gyors vacsorának, hiszen rengeteg mutatós és ízletes fogás készülhet belőle. Szinte bármilyen élelmiszerboltban beszerezhető, de a vállalkozó szelleműek otthon is elkészíthetik.
Hogyan tároljuk:
A boltban kétféle típussal találkozhatunk: mélyhűtött és konyhakész verzióval. Az előbbit a fagyasztóban, -18°C alatt kell tárolni és felhasználás előtt egy éjszakával kivenni, hogy legyen ideje a tésztának kiengedni. Ha már egyszer kiolvadt a tészta, ne fagyasszuk újra és használjuk fel 1-2 napon belül.
A konyhakész tésztát hűtőben, 0-5°C között kell tárolni. Ez a típus fogyaszthatósági idővel rendelkezik, így csak annyit vásároljunk meg, amennyit biztosan el tudunk fogyasztani időben, ugyanis a lejárat után már nem biztonságos az elfogyasztása. Ha tudjuk, hogy nem fogjuk tudni elfogyasztani, akkor le is fagyasztható.
Heti menü:
Hétfő:
A hétfő mindig a legnehezebb, de ha házi pizzával kezdjük a napot, akkor máris könnyebben indul a hét. Ehhez tökéletes alapot ad a leveles tészta, hiszen elég csak megkenni paradicsomszósszal (vagy tejföllel) és megpakolni kedvenc feltétjeinkkel. A hétvégi sült hús vagy zöldség maradékát is felhasználhatjuk, a végeredmény biztosan egy finom és laktató pizza lesz!
Kedd:
Leveles tésztából nemcsak pizzát, hanem az amerikaiak egyik kedvencét, hot dogot is készíthetünk! A maradékot akár másnap az iskolába is elcsomagolhatjuk, biztosan üresen érkezik majd vissza az uzsonnás doboz.
Szerda:
Amerika után most jöjjön egy kis francia gasztronómia és készítsünk quiche-t! A quiche egy tojásos pite, amibe szinte bármilyen zöldséget, felvágottat vagy sajtot belesüthetünk. A hagyományos quiche kifoghat a kezdő konyhatündéreken, viszont a leveles tészta egy biztos és gyors választás mindenki számára.
Csütörtök:
A túró magas fehérjetartalma miatt még egy péksüteményt is laktatóvá tud tenni, így bátran készítsünk túrós batyut is, akár édes, akár sós verzióban.
Péntek:
Hallottatok már a pidéről? Ha nem, akkor épp itt az ideje! Ez egy török pizza, amit jellegzetes csónakalakja tesz különlegessé. Leveles tésztából egy megúszós pidét készíthetünk, amibe ezúttal spenót és tojás is kerül!
Szombat:
Mivel indulhatna jobban a hétvége, mint croissant-tal? A reggeli kávé vagy kakaó mellé tökéletes választás ez a csokoládés változat, de a sonkás-sajtos croissant is szuper napindító lehet!
Vasárnap:
A hetet zárjuk egy igazán ünnepi fogással, méghozzá a wellingtonnal. Az eredeti recept szerint hússal, bélszínnel vagy sertésszűzzel készül, de sokan készítik lazaccal is. Ha eggyel könnyedebb fogást kívánunk, vagy szeretnénk bővíteni a húsmentes recepttárunkat, akkor kipróbálhatjuk camemberttel, céklával vagy zellerrel is ezt a receptet! A lényeg az, hogy a leveles tészta és a gombás ragu mindenhol beborítsa a választott alapot.
Hotdog: https://www.nosalty.hu/recept/hotdog-leveles-tesztaban
Quiche: https://streetkitchen.hu/receptek/meguszos-quiche
Édes túrós batyu: https://streetkitchen.hu/receptek/meguszos-turos-batyu
Török pide: https://www.nosalty.hu/recept/villamgyors-torok-pide-spenot-tojas-sajt-pite
Csokis croissant: https://streetkitchen.hu/receptek/csokis-croissant-recept
Sonkás-sajtos croissant: https://www.mindmegette.hu/alapetelek/croissant-sajttal-sonkaval-leveles-tesztabol
Wellington bélszín: https://streetkitchen.hu/receptek/wellington-belszin
Lazac wellington: https://www.nosalty.hu/recept/lazac-wellington-modra
Zeller wellington: https://streetkitchen.hu/receptek/zeller-wellington
Cékla wellinton: https://streetkitchen.hu/receptek/cekla-wellington
Camembert wellington: https://streetkitchen.hu/receptek/roli-fele-camembert-wellington