Az élelmiszerpazarlás csökkentéséért fogtunk össze három, az élelmiszer házhozszállítás területén is aktív kiskereskedelmi lánccal. A szeptember 28-án kezdődő héten – a készlet erejéig – az Aldi, az Auchan és a Tesco áruházaknál leadott online rendelések mellé programunk „Lejárt… Megehetem?” hűtőmágnese kerül. A kezdeményezés célja, hogy a háztartások számára gyors segítséget nyújtson a mindennapokban annak eldöntéséhez, hogy egy lejárt élelmiszernek valóban a kukában van-e a helye.
Az Európai Bizottság becslése szerint az EU-ban keletkező élelmiszerhulladék akár 10%-a összefügghet a dátumjelölésekkel. Magyarországon felmérésünk alapján évente fejenként mintegy 61 kg élelmiszerhulladék keletkezik a háztartásokban, amelynek mintegy 34%-a elkerülhető lenne. Önmagában a lejárati idő megfelelő kezelésével fejenként 9,5 kg-mal lenne csökkenthető a pazarlás. Ez utóbbi kategória csökkentését hivatott segíteni a programunk útmutatója, ami a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek biztonságos felhasználásához ad gyakorlati segítséget.
A hiánypótló gyűjteményből kiderül, hogy – bizonyos feltételek mellett – a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszerek akár még hetekkel, hónapokkal a lejárati idő után is elfogyaszthatók. Például a tojás két hétig, a gabonapehely három hónapig, egy üveg ásványvíz pedig akár 1 évig is jó lehet még a lejárat után.
Arra vállalkoztunk, hogy szeptember 29-e, az élelmiszerpazarlás elleni világnap alkalmából minél többekhez szeretnénk eljuttatni ezen hasznos gyakorlati információkat. A Nébih felhívására három kiskereskedelmi lánc, az Aldi, az Auchan és a Tesco is a kezdeményezésünk mellé állt. Vállalták, hogy a szeptember 28-án kezdődő kampányhéten a készlet erejéig és értékhatártól függetlenül a „Lejárt… Megehetem?” útmutatót tartalmazó hűtőmágnest mellékelnek az online rendelésekhez. Segítségükkel háztartások ezreihez juthat el a „Lejárt… Megehetem?” útmutató, lehetővé téve, hogy a legfontosabb információk mindig kéznél legyenek.
Mit árul el a fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési idő?
A pazarlás csökkentésében fontos a dátumjelölések helyes értelmezése. A termékek csomagolásán kétféle, a lejárati időre vonatkozó kifejezés szerepel. Bár mindkettőt egy dátumsor követi, mégis jelentős különbség van a jelentésükben. A „fogyasztható” jelölés élelmiszerbiztonsági határidőt jelent, amelynek lejárta után az élelmiszert nem szabad elfogyasztani, mivel egészségügyi kockázatot jelenthet. Ezzel a jelöléssel jellemzően gyorsan romló élelmiszereken, például friss húsokon, halakon és egyes tejtermékeken találkozhatunk. Érdemes belőlük csak annyit vásárolni, amennyit a fogyaszthatósági idő végéig biztosan fel tudunk használni. A „minőségét megőrzi” jelölés ezzel szemben a termék minőségére vonatkozik. A gyártó eddig az időpontig garantálja a termék megfelelő ízét, állagát és egyéb érzékszervi tulajdonságait. Ilyen jelöléssel jellemzően a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken, például a liszten, a rizsen vagy a konzerveken találkozhatunk. A minőségmegőrzési idő lejárta önmagában nem jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni: megfelelő tárolás és sértetlen csomagolás esetén továbbra is felhasználható lehet.
A „Lejárt… Megehetem?” gyűjtemény hasznos iránymutatást ad a minőségmegőrzési idejű termékek lejárat utáni fogyaszthatóságáról. Az Aldi, az Auchan és a Tesco közreműködésével most ezernyi magyar háztartás hűtőjére kerülhetnek fel a hasznos, gyakorlati információk.