Süssünk-főzzünk maradék nélkül foglalkozás a Lauderben
A Nébih Oktatási Program keretén belül a Lauder Javne Zsidó Gimnázium 9.-es diákjai egy interaktív tanórán vehettek részt, ahol az élelmiszerpazarlás és élelmiszerbiztonság kérdéseit jártuk...
Kategória: Hírek
Ismét lehet csatlakozni országos háztartási élelmiszerhulladék felmérésünkhöz!
Az elmúlt két év nagysikerű rajzpályázataiból inspirációt merítve szeretnénk ismét teret adni a kreativitásnak: április 25-én „Kukába az élelmiszerpazarlással” címmel plakáttervező pályázatot indítunk az idei...
Új tananyagokkal bővül a Nébih Oktatási Program – Elindult a KonyhaKontroll aloldal
A Nébih Oktatási Program új elemmel gazdagodott: elindult a KonyhaKontroll aloldal az Okos Doboz weboldalán. Az interaktív felület középiskolás diákok számára készült, számos animációs videóval és játékos...
Az Eurostat adatai szerint az élelmiszerhulladék 54%-át a háztartások termelik
Az EU-ban 2022-ben 59,2 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezett, beleértve az elkerülhető és a nem elkerülhető hulladékot is ―derül ki az Eurostat legfrissebb adataiból. A háztartások...
Pazarlóbban bánnak a készételekkel a háztartások
Megtört az élelmiszerpazarlás évek óta tartó csökkenési trendje Maradék nélkül program legfrissebb kutatási eredményei szerint. A 2023. negyedik negyedévében folytatott felmérés 501 háztartás csaknem 1400...
Kicsírázott fokhagyma: Mit tegyünk vele?
Időnként előfordul, hogy a fokhagyma gerezdjei kicsíráznak. Az Ökotest cikkéből kiderül, hogy ezek a hajtások vajon ártalmasok-e az egészségre. A fokhagyma sok háztartásban alapvető fűszer,...
Fekete vagy lila foltok a burgonyán: ehető még?
A burgonya hámozásakor előfordulhat, hogy kékes-fekete elszíneződés jelenik meg a gumón. Mi okozhatja ezeket a foltokat és vajon elegendő-e egyszerűen csak kivágni ezeket? – kiderül...
Menzás szakmai programon a Maradék nélkül
A Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Menza Közétkeztetési Munkacsoportja immáron nyolcadik alkalommal, szeptember 6-7. között rendezte meg kétnapos gasztronómiai fesztiválját, intézményei élelmezéssel foglalkozó mintegy 150 munkatársa...
Őszi karfiolkrémleves Vitális Lillától
Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az adott szezon legfrissebb, legízletesebb zöldségeinek...
Az időtlen tartósítás mesterműve, a befőzés
A háztartási befőzés hagyományos és kedvelt módja a gyümölcsök és zöldségek megőrzésének, amely lehetővé teszi, hogy a szezonális termények ízeit és tápanyagait hosszú időre elraktározzuk....