A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

A kenyér második élete receptkönyv

by Maradéknélkül2023.08.18.2024.01.31.0457

Előző

Maradék nélkül kiadvány

Következő

Komposztálási útmutató

Kapcsolódó tartalmak

Ételmaradékok tárolhatósága

Maradéknélkül2023.06.22.

Szezonális 6. – Június

Maradéknélkül2024.01.31.2025.08.05.

Karácsonyi csoda: ünnep maradék nélkül

Maradéknélkül2023.06.22.2024.01.31.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü körtéből

LanyiA2026.10.06.2026.09.29.

by LanyiA7697

Az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott a világnapi kezdeményezésünkhöz

Maradéknélkül2026.09.29.2026.09.29.

by Maradéknélkül7036

Napsütés és sok mosoly: ilyen volt a Maradék nélkül délután

Maradéknélkül2026.09.23.

by Maradéknélkül6944

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

Maradt egy adag krumplipüré tegnapról? 🥔 Akkor sem

Maradt egy adag krumplipüré tegnapról? 🥔 Akkor semmiképp ne dobd ki, mert rengeteg minden készülhet még belőle!

Egy kis liszttel és tojással például házi gnocchit készíthetsz, de szuper alap lehet egy adag burgonyás pogácsához is. Ha valami gyorsabbra vágysz, próbáld ki tojásos muffin formájában, vagy készíts belőle ropogós krokettet.

Így nem csak egy maradékot használsz fel, hanem egy teljesen új finomságot készíthetsz belőle. 😊
Neked melyik lenne a kedvenced? 👇
Írd meg kommentben!

A tudatos bevásárlás azzal kezdődik, hogy tudjuk,

A tudatos bevásárlás azzal kezdődik, hogy tudjuk, mire van szükségünk. 🛒

Az előző tippben azt mutattuk, miért érdemes bevásárlás előtt átnézni a hűtőt, a fagyasztót és a kamrát. Ha már tudjuk, mi van otthon, a következő lépés, hogy ezek alapján állítsuk össze a bevásárlólistánkat.

📝Írjuk össze előre, hogy mire van valóban szükségünk, és igyekezzünk a boltban is ehhez tartani magunkat. Így nem veszünk meg olyasmit, amiből már van otthon, és a tervezett ételekhez is könnyebb csak a szükséges mennyiséget beszerezni.

👉 Tartsatok Fridzserikával, és kövessétek a 12 tippet az élelmiszerpazarlás ellen!

🧀 Sajtok a nagyvilágból és pár ötlet, hogy minél v

🧀 Sajtok a nagyvilágból és pár ötlet, hogy minél változatosabban fogyaszd őket!
A sajtokkal nehéz mellélőni… Lehet belőlük egy gyors vacsora, egy jó szendvics, mártogatós, tésztafeltét vagy akár egy mutatós sajttál is.

De az sem mindegy, hogyan tárolod őket. 🧊 A megfelelő csomagolással sokáig megőrizheted a sajtok ízét és állagát, és azt is elkerülheted, hogy idő előtt kiszáradjanak vagy megromoljanak.

Lapozd végig a posztot, és mutatjuk, milyen sajtot hogyan érdemes felhasználni, és mire figyelj a tárolásuknál! 👀

Neked melyik a kedvenc sajtod?😋
Írd meg kommentben!

Ismeritek Fridzserikát?🤔 Ő a Maradék nélkül progr

Ismeritek Fridzserikát?🤔

Ő a Maradék nélkül program kabalája, egy kedves hűtőrobot, aki segít nekünk tudatosabban bánni az élelmiszerekkel. ♻️

Fridzserika most egy 12 részes tippgyűjteménnyel érkezik, amelyben egyszerű, hétköznapi praktikákat mutat az élelmiszerpazarlás megelőzésére.

Első tippje rögtön a bevásárlás előtt hasznos lehet:
🛒 Mielőtt boltba indulunk, nézzük át a hűtőt, a fagyasztót és a kamrát, és tervezzük meg az étkezéseinket az otthon lévő alapanyagok alapján!
Így elkerülhetjük a felesleges vásárlást, és könnyebben felhasználhatjuk azt, ami már otthon van. 💚
👉 Tartsatok Fridzserikával, és kövessétek a 12 tippet az élelmiszerpazarlás ellen!

🍐 Ősszel jöhet egy kis körteinspiráció! A körte n

🍐 Ősszel jöhet egy kis körteinspiráció!

A körte nemcsak önmagában finom: a fahéjas, fűszeres krémlevestől a szaftos, körtével töltött csirkemellen át egészen a kéksajtos tésztáig rengetegféleképpen felhasználhatjuk. 💚

Ha pedig inkább az édes ízeket kedveled, készülhet belőle zabkása, leveles tésztába bújtatott körtés camembert vagy egy klasszikus körtés pite is. 🍐
Ráadásul a kicsit túlérett körtéknek sem kell a kukában végezniük! Tökéletesek lehetnek leveshez, sült desszerthez, lekvárhoz vagy kompóthoz.

👉 A körtéről és a hozzá kapcsolódó receptötletekről bővebben a Maradék nélkül honlapján olvashatsz!
🔗https://maradeknelkul.hu/heti-menu-kortebol/

Te inkább édesen vagy sósan szereted a körtét? 🍐
Írd meg kommentben!

🥐 Meddig marad friss a péksüti? 🍰🍪 Croissant, lev

🥐 Meddig marad friss a péksüti? 🍰🍪

Croissant, leveles tészta, piskóta, torta vagy éppen keksz ? Nem mindegy, hogyan tárolod őket, ha szeretnéd, hogy minél tovább élvezhesd a frissességüket! 💗

Ebben a posztban összegyűjtöttük, hogy:
✨ melyik süteményt hol érdemes tárolni,
✨ meddig őrzi meg igazán az állagát és ízét,
✨ mit érdemes hűtőbe tenni, és mit jobb szobahőmérsékleten tartani,
✨ illetve egy-két praktikát is mutatunk, amivel újra finommá varázsolhatod a már nem teljesen friss péksütiket.

Mentsd el a posztot, hogy később is kéznél legyen, amikor rád marad egy kis süti! 📌💕
Neked melyik a kedvenc péksütid? 👇
Írd meg kommentben!

-LEZÁRULT-❗️📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐ Szeretnél mindig kép

-LEZÁRULT-❗️📣NYEREMÉNYJÁTÉK⭐

Szeretnél mindig képben lenni azzal, hogy éppen milyen termények szezonálisak? Ha a válaszod igen, akkor jó hírünk van!😁

Lehetősége 1 szerencsés követőnknek megnyerni egy
✨SZEZONÁLIS HŰTŐMÁGNES SZETTET,✨
amire rápillantva mindig tudni fogja, mit kell (v)enni!

Mit kell tenni a részvételhez❓
🔸Kövesd a Maradék nélkül Instagram oldalát,
🔸kedveld ezt és legutóbbi 3 posztunkat
🔸és írd meg kommentben, melyik szezonális termény a kedvenced!

Nem feltétele a játéknak, de megköszönjük, ha megjelölsz egy ismerőst vagy megosztod sztoriban a posztot, hogy másokhoz is eljusson a Maradék nélkül!😇🫶

📅 A játék október 9-ig tart, és a nyertest majd itt a poszt alatt kommentben hirdetjük ki.
A részletes játékszabályzatot megtaláljátok a bioban!🔗
Hajrá!🍀🤞

🍂 Októberben a természet színei a tányérunkra is b

🍂 Októberben a természet színei a tányérunkra is beköltöznek!

A hűvösebb napokkal egyre több olyan zöldség és gyümölcs kerül előtérbe, amelyekből igazi őszi fogásokat készíthetünk. Ilyenkor például a sütőtök, az alma, a körte, a szilva, a dió, a cékla, a káposztafélék és a gyökérzöldségek kerülhetnek a konyha középpontjába. 🎃🍎🥕

Az idénytermények választása nemcsak azért jó, mert ilyenkor igazán finomak, hanem azért is, mert segíthetnek abban, hogy változatosabban és tudatosabban tervezzük meg a bevásárlást és az étkezéseinket.

Ráadásul az ősz rengeteg lehetőséget ad arra, hogy a megmaradt alapanyagokat is kreatívan használjuk fel. A kissé fonnyadtabb zöldségekből készülhet egy tartalmas leves vagy sült zöldség, a túlérett gyümölcsökből pedig sütemény, kompót vagy turmix. A sütőtök magját se felejtsük el! Megtisztítva és megpirítva finom ropogtatnivaló lehet belőle. 🌱

Az októberi bevásárlásnál ezért ne csak azt nézzük, mi kerül a kosárba, hanem azt is, hogyan használjuk fel az utolsó falatig. 💚

Nálatok mi az a hozzávaló, ami nélkül nincs igazi őszi konyha? 🍂
Írd meg kommentben! 👇

🍽️ Hétvégi kihívás: nézd meg, mi lapul a kamrában

🍽️ Hétvégi kihívás: nézd meg, mi lapul a kamrában és a fagyasztóban! 💚
A hétvége remek alkalom arra, hogy átnézd az otthoni készleteket, és a hamarosan lejáró vagy régebb óta a fagyasztóban várakozó alapanyagokból készíts valami finomat. ♻️

🛒 A kezdeményezéshez az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

🌱 MIT TEHETSZ AZ ÉLELMISZERPAZARLÁS ELLEN? Az éle

🌱 MIT TEHETSZ AZ ÉLELMISZERPAZARLÁS ELLEN?

Az élelmiszerpazarlás csökkentéséért nem kell radikális döntéseket hoznunk, a mindennapi szokásaink is sokat számítanak. 💚 Egy kis odafigyeléssel jelentősen csökkenthetjük az otthon kidobott élelmiszer mennyiségét.

❄️ Tarts hűtőperceket!
A hűtőszekrényben 0–5 °C közötti hőmérséklet segíti az élelmiszerek megfelelő tárolását. Főzz abból, amit a hűtőben találsz, tárold megfelelően az élelmiszereket, használd fel a bontott termékeket, és figyeld a közeli lejáratú élelmiszereket!
🥫 Nézz át a kamrádat!
Időnként érdemes ellenőrizni, mi van otthon, és előrevenni a hamarabb lejáró termékeket. Alkalmazd a FEFO-elvet (First Expired, First Out), vagyis mindig azt használd fel először, aminek közelebb van a lejárati ideje. A bontott termékeket is használd fel időben, és ügyelj a megfelelő tárolásra!
🛒 Vásárolj tudatosan!
Vásárlás előtt nézd át, mi van otthon, és írj bevásárlólistát. Csak annyit vásárolj, amennyit valóban fel tudsz használni, és ne menj éhesen bevásárolni! Ha lehet, válassz hazai és szezonális termékeket, amelyekből nem szükséges nagy mennyiséget felhalmoznod.

💡 A tudatos tervezés, a megfelelő tárolás és az, hogy odafigyelünk arra, mit és mikor használunk fel, mind hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb élelmiszer kerüljön a kukába.

🛒 A kezdeményezéshez az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

🥛 LEJÁRT… MEGEHETEM? – ATTÓL FÜGG! 🤔 A pazarlás c

🥛 LEJÁRT… MEGEHETEM? – ATTÓL FÜGG! 🤔

A pazarlás csökkentésében fontos szerepe van annak, hogy helyesen értelmezzük az élelmiszereken található dátumjelöléseket. Bár mindkét jelölést egy dátum követi, a „fogyasztható” és a „minőségét megőrzi” jelentése között jelentős különbség van.

🔴 „FOGYASZTHATÓ”
A fogyaszthatósági idő élelmiszerbiztonsági határidőt jelent. A dátum lejárta után az élelmiszert már nem szabad elfogyasztani, mert egészségügyi kockázatot jelenthet. Ezzel a jelöléssel jellemzően gyorsan romló élelmiszereken, például friss húsokon, halakon és egyes tejtermékeken találkozhatunk.
👉 Ezekből érdemes csak annyit vásárolni, amennyit a fogyaszthatósági idő végéig biztosan fel tudunk használni, a lejárat után ne kísérletezzünk az elfogyasztásukkal!

🟢 „MINŐSÉGÉT MEGŐRZI”
A minőségmegőrzési idő ezzel szemben elsősorban a termék minőségére vonatkozik. A gyártó eddig az időpontig garantálja a megfelelő ízt, állagot és egyéb érzékszervi tulajdonságokat.
Ilyen jelöléssel jellemzően a hosszabb ideig eltartható élelmiszereken, például liszten, rizsen, száraztésztán, konzerveken vagy fagyasztott termékeken találkozhatunk.
A minőségmegőrzési idő lejárta önmagában nem jelenti azt, hogy az élelmiszert ki kell dobni. Ha a terméket megfelelően tároltuk, a csomagolása sértetlen, és az élelmiszer érzékszervi tulajdonságai alapján is rendben van, akkor a dátum lejárta után is felhasználható lehet.
👉A minőségmegőrzési idejű termékekkel lehetünk engedékenyebbek, vehetünk többet egy akció esetén és nem kell heti szinten átnézni a kamrát sem.

💡 Ebben segít a Nébih Maradék nélkül programjának „Lejárt… Megehetem?” útmutatója, amely gyakorlati iránymutatást ad ahhoz, hogy a különböző élelmiszereket milyen feltételek mellett használhatjuk fel a minőségmegőrzési idő lejárta után.

🛒 A kezdeményezéshez az @aldi.magyarorszag , az @auchan_magyarorszag és a @tesco.hu is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

📅 Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni vilá

📅 Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap💚
Az élelmiszerpazarlás elleni világnap arra hívja fel a figyelmet, hogy mindannyiunknak van lehetősége tenni az élelmiszerpazarlás csökkentéséért. A megtermelt, de fel nem használt élelmiszer nemcsak feleslegesen elpazarolt erőforrásokat jelent, hanem a környezetünkre is hatással van.

♻️ Lejárt… Megehetem? 🤔🍽️
Tudtad, hogy a háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék jelentős része elkerülhető lenne? Sokszor éppen azért dobunk ki élelmiszereket, mert nem tudjuk pontosan, mit jelent a „minőségét megőrzi” dátum. Pedig bizonyos feltételek mellett egyes termékek még hetekkel vagy akár hónapokkal a dátum után is fogyaszthatók.
A Nébih Maradék nélkül programjának „Lejárt… Megehetem?” útmutatója ebben nyújt praktikus segítséget, megmutatja, mire érdemes figyelni, hogy biztonságosan használhassuk fel a lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszereket.

🛒 A kezdeményezéshez az @aldi.magyarorszag , az @auchan_magyarorszag és a @tesco.hu is csatlakozott. Szeptember 28-tól a kampány hetében, a készlet erejéig, online rendeléseik mellé lejárati útmutatót bemutató hűtőmágnest adnak vásárlóiknak.

💚 Szeptember 29-én ne csak gondoljunk a pazarlásra. Tegyünk is ellene! Egy kis odafigyeléssel, tudatosabb tervezéssel és a dátumjelölések helyes értelmezésével mi is sokat tehetünk azért, hogy kevesebb élelmiszer végezze a kukában.

Az országos élelmiszerhulladék felmérés linkjét itt is eléritek:

🔗 https://maradeknelkulalapitvany.hu/felmeres/

#maradéknélkül #aldi #auchan #tesco

🤝 Összefogtunk az élelmiszerpazarlás csökkentéséér

🤝 Összefogtunk az élelmiszerpazarlás csökkentéséért!
A Nébih Maradék nélkül programja az ALDI-val, az Auchannal és a Tescoval együttműködésben segít abban, hogy a háztartásokban kevesebb élelmiszer kerüljön feleslegesen a kukába.

📅 2026. szeptember 28-tól, a készlet erejéig az ALDI, az Auchan és a Tesco online rendelései mellé, értékhatártól függetlenül, egy praktikus „Lejárt… Megehetem?” hűtőmágnest is adnak.

De mire is jó ez a mágnes? 👍
Egy gyorsan áttekinthető útmutatóval segít eligazodni a különböző lejárati jelölések között, hogy könnyebb legyen eldönteni, mikor van valóban a kukában a helye egy élelmiszernek, és mikor lehet még felhasználni.
Hiszen a dátumok között fontos különbség van. Mást jelent a fogyaszthatósági idő, és mást a minőségmegőrzési idő. Ha ezeket megfelelően értelmezzük, tudatosabban tervezhetjük a felhasználást, és sok esetben elkerülhetjük a felesleges kidobást. 🌱
A hűtőmágnes így egy apró, de hasznos segítség lehet a mindennapokban, pont ott, ahol a döntést meg kell hozni, a konyhában

👉 Ha a szeptember 28-án kezdődő héten online rendelsz az ALDI-tól, az Auchantól vagy a Tescotól, figyeld a rendelésed mellett ezt a hasznos kis útmutatót!

Te is el szoktál bizonytalanodni abban, hogy egy lejárt élelmiszert még fel lehet-e használni? 👇
#Maradéknélkül #Nébih #Élelmiszerpazarlás #ALDI #Auchan #Tesco

☀️Napsütés és sok mosoly: ilyen volt a Maradék nél

☀️Napsütés és sok mosoly: ilyen volt a Maradék nélkül délután

🤩Szeptember 18-án a budapesti @millenaris_official -Széllkapu Park adott otthont a Programunk 10. születésnapját ünneplő Maradék nélkül délutánnak.

🤗Nagyon örülünk, hogy ilyen sokan velünk ünnepelték a Maradék nélkül program 10. születésnapját. Köszönjük mindenkinek, aki ellátogatott hozzánk, részt vett a játékokban, beszélgetett velünk, vagy akár csak néhány percet szánt arra, hogy többet tudjon meg az élelmiszerpazarlás megelőzéséről.🙌

Bővebb összefoglalót a Maradék nélkül honlapján olvashattok!💚
#nébih #maradéknélkül #élelmiszerpazarlásellen #fenntarthatóság

Egy hét, hétféle szilvás ötlet. Jöhet? 👀 A szilva

Egy hét, hétféle szilvás ötlet. Jöhet? 👀

A szilva nemcsak a klasszikus gombócban vagy pitében állja meg a helyét! Édes és sós ételekhez is remekül passzol, ráadásul ha nagyobb mennyiséget vettünk belőle, többféleképpen is felhasználhatjuk, mielőtt túlságosan megpuhulna.

Hétfőtől vasárnapig most minden napra jut egy szilvás fogás:

🍲 Hétfő: fahéjas szilvakrémleves
🍗 Kedd: aszalt szilvával töltött csirkemell
🥔 Szerda: szilvás gombóc
🍰 Csütörtök: szilvás morzsasüti
🌶️ Péntek: szilvachutney
🥗 Szombat: szilvás saláta
🥧 Vasárnap: szilvás pite

És ha a szilva már túl érett ahhoz, hogy frissen elfogyaszd, ne dobd ki! Készülhet belőle lekvár, kompót, smoothie vagy gyümölcsszósz is. A keményebb szemeket pedig hagyhatod szobahőmérsékleten beérni, a kimagozott szilvát pedig le is fagyaszthatod későbbre.💜

👉 Nézd meg a teljes heti menüt: https://maradeknelkul.hu/heti-menu-szilvabol/, és válaszd ki, melyik szilvás fogással kezdenéd a hetet!

Nálad melyik lenne a befutó? A klasszikus szilvás gombóc vagy egy különlegesebb sós fogás? 👇

#MaradékNélkül #Szilva #HetiMenü #Szezonális #Maradékmentés #ÉlelmiszerPazarlás #TudatosHáztartás #ŐsziÍzek #SzilvásReceptek

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

agrár és élelmiszer minisztérium

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek