A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Élelmiszertartalékolási útmutató

by Maradéknélkül2023.06.22.2024.01.31.0582

Előző

Élelmiszerhulladék napló

Következő

Ételmaradékok tárolhatósága

Kapcsolódó tartalmak

Lejárati útmutató 2024

Maradéknélkül2024.09.10.2024.09.11.

Maradék nélkül kiadvány

Maradéknélkül2023.06.22.2024.01.31.

Menütervezés maradék nélkül kiadvány

Maradéknélkül2025.07.09.2025.07.09.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Nyári vendégvárás maradék nélkül

Maradéknélkül2026.07.01.2026.06.26.

by Maradéknélkül4780

Tovább csökkent a pazarlás a magyar háztartásokban

Maradéknélkül2026.06.29.2026.07.01.

by Maradéknélkül3813

Heti menü meggyből

Maradéknélkül2026.06.26.2026.06.26.

by Maradéknélkül5832

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun

☀️🌼 JÚLIUSBAN SZEZONÁLIS 🌼☀️ A nyár közepén járunk

☀️🌼 JÚLIUSBAN SZEZONÁLIS 🌼☀️
A nyár közepén járunk, és a piacok roskadoznak a színes, zamatos idényterményektől! 😍🍅🍑
A szezonális alapanyagok nem csak finomabbak, hanem gyakran kedvezőbb áron is kaphatóak. Használjuk ki a nyár ízeit és ha többet vásárolunk a kelleténél, gondoljunk a tartósításra is! 💡 Fagyasztással, befőzéssel vagy kovászolással sokáig megőrizhetjük kedvenceinket, így kevesebb élelmiszer vész kárba.
Ti melyik júliusban szezonális terményt várjátok a legjobban? 👀
Írjátok meg kommentben! 💬⬇️

Instagram post 18005635739947143

Instagram post 18005635739947143

📣Elérhető a legfrissebb háztartási élelmiszerhulla

📣Elérhető a legfrissebb háztartási élelmiszerhulladék mérés kutatási összefoglalója!

➡️Immár kilencedik éve vizsgáljuk a hazai háztartások élelmiszerhulladék-termelését. 🌍A 2025-ös felmérés eredményei alapján biztató javulás tapasztalható: 2016-hoz képest harmadával kevesebb élelmiszert pazarolunk. Míg kilenc éve fejenként évente átlagosan 33,1 kilogramm került a kukába feleslegesen, mostanra ez a mennyiség 20,8 kilogrammra csökkent📉🗑️.

A javuló eredmény ellenére a lakossági élelmiszerpazarlás továbbra is jelentős: 197 ezer tonna évente⚖️😔. A mérés eredményei azt mutatják, leggyakrabban továbbra is az ételmaradékok🥘, a zöldségek és a gyümölcsök🍎, valamint a pékáruk🥖 kerülnek feleslegesen a szemétbe.

🔗A részletes összefoglalóért kattintsatok az alábbi linkre:
https://maradeknelkul.hu/elelmiszerhulladek-felmeres-adatok-2025/

🍺⚽ Sörmentő akció a VB idején! 😄♻️ Ha marad egy-ké

🍺⚽ Sörmentő akció a VB idején! 😄♻️
Ha marad egy-két bontott sör a meccs végére, ne aggódj, nem kell kidobni! 🙌🍻
👉 A sört felhasználhatod:
🍖 Főzéshez
🥩 Pácoláshoz
🍰 Sőt, akár nasinak is simán bevethető! 👌😲
Így nem csak finomabb lesz az étel, de a pazarlást is elkerülöd!
👉 Nálatok mindig elfogy a sör a meccs alatt? 🤔
Írjátok meg kommentben! 💬⬇️

#Nébih #Maradéknélkül

🔥🍖 Grillmaradék? Ne dobd ki! 3 gyors ötlet, amiből

🔥🍖 Grillmaradék? Ne dobd ki!
3 gyors ötlet, amiből másnap is szuper ebéd lesz.🍽️
Egy kis kreativitással a maradék nem hulladék, csak egy új fogás alapja.😋
Ti mit csináltok a grillmaradékkal? 👇🔥
Írjátok meg kommentben!

#maradékmentés #grill #foodhack

🧅Savanyított lilahagyma recept🧅 Hozzávalók: 3-4 kö

🧅Savanyított lilahagyma recept🧅
Hozzávalók:
3-4 közepes hagyma
50 ml 10%-os ecet
300 ml víz
1 ek cukor
só, bors (és más fűszerek) ízlés szerint

A befőttesüveg aljára tegyük az általunk választott fűszereket - mint például bors, koriander- vagy mustármag, majd erre mehetenk a vékony csíkokra vágott hagymák. Forraljuk össze a többi hozzávalót, öntsük fel vele az üvegünket és rázzuk jól össze azt.
Érdemes fogyasztás előtt pár órát várni, hogy teljesen kihűjön a keverékünk és jól összeérjenek az ízek.😋

Tároljuk hűtőben és pár hét alatt fogyasszuk el📆❄️.

A receptötletet a @streetkitchen -től származik.

#Élelmiszermentés #Fenntarthatóság #MaradékNélkül
#Nébih #Élelmiszer #Tudatosság #Pazarlás #Hagyma #Recept #Eceteslilahagyma #Lilahagyma #Zöldség #Savanyítás #Receptötlet #Csináldmagad

ALAPANYAG-VILÁGBAJNOKSÁG⚽🌍 Képzeld el, hogy a vi

ALAPANYAG-VILÁGBAJNOKSÁG⚽🌍

Képzeld el, hogy a világ nem fociban versenyez, hanem abban, ki tudja legjobban megmenteni és új életre kelteni a saját ikonikus alapanyagait! 🏆🍽️

Négy ország, négy alapanyag, mindegyik mögött egy teljes gasztrokultúra, ami megmutatja, mennyi minden készülhet egyetlen jól ismert hozzávalóból.
Szerintetek ki nyerné ezt a “gasztro VB-t”?🌍🔥

#Nébih #Maradéknélkül

🥣✨ 7 nap – 7 zabkása ötlet! A zabkása egy igazi re

🥣✨ 7 nap – 7 zabkása ötlet!
A zabkása egy igazi reggeli kedvenc: gyors, laktató és végtelenül variálható.💚
Ha eddig csak “egyszerű zabkásaként” gondoltál rá, itt az idő, hogy új szintre emeld! 😋
Édes, sós, friss vagy akár előre elkészíthető verziók – minden napra jut egy új kedvenc ✨
👉 Mentsd el, ha kipróbálnád őket a héten!

Mit csinálj a megmaradt meccsnézős nasival?🍿⚽ 🥔 Ch

Mit csinálj a megmaradt meccsnézős nasival?🍿⚽
🥔 Chips → ropogós panír
Zúzd össze, és használd extra ropogós panírként!
🥜 Mogyoró → granola
Aprítva tökéletes a házi granoládhoz!🌞
🧀 Sajtszósz → tésztaöntet
Egy kis melegítéssel krémes, selymes tésztaszószként születik újjá. 🍝
Ne feledjétek, kreativitással a “maradék” is új kedvenc lehet. 💚

Tudtad? Nem csak burgonyából készülhet finom, ropo

Tudtad? Nem csak burgonyából készülhet finom, ropogós chips! 😋
A brokkoli, a cékla, a fodroskel vagy akár a csicseriborsó is remek alapanyag lehet egy gyors, házi ropogtatnivalónak.
Ha pedig valami édesre vágysz, próbáld ki az almachipset! 🍎✨
Ezekkel az alternatívákkal nemcsak új ízeket fedezhetsz fel, hanem olyan alapanyagokat is felhasználhatsz, amelyek egyébként könnyen a kukában végeznék.
Te melyiket kóstolnád meg először? 💚
#Nébih #Maradéknélkül

Mire figyelj, ha egyszerre több adagot főzöl?🍲👀 👉

Mire figyelj, ha egyszerre több adagot főzöl?🍲👀

👉Pörgesd végig a posztot, és tudd meg! Érdemes elmenteni későbbre is, hiszen a dobozolást bármikor el lehet kezdeni!

Ha érdekel az adagkalkulátor, kattints bioban található linkre!🖇️

#Nébih #Maradéknélkül

A fagyasztód legyen a legjobb barátod nyáron is!😎☀

A fagyasztód legyen a legjobb barátod nyáron is!😎☀️

Azt már mind tudjuk, hogy a maradékok megmentője (lehet) a fagyasztó, de mi most nem erre gondoltunk…🤭

👀Ehelyett tudtad, hogy a fagyasztott kávéból készül a legjobb jeges kávé, a fagyasztott szőlőből pedig frissítő cukorka lehet? Sőt, még a joghurtot is lefagyaszthatod, ami összekeverve szezonális gyümölcsökkel és néhány szem földimogyoróval, szuper házi jégkrém lehet!🍭😋

Ti mivel kényeztetitek magatokat ezeken a forró napokon?🌡️

Írjátok meg kommentben!💬⬇️

#Nébih #Maradéknélkül

Itt a dinnyeszezon!🍉😍 ☀️A dinnyéről mindenkinek a

Itt a dinnyeszezon!🍉😍

☀️A dinnyéről mindenkinek a nyár jut eszébe. Nem is csoda, hiszen nincs is jobb egy forró nyári napon egy szelet édes, zamatos dinnyébe harapni!

De azt tudtátok, hogy a dinnyét nem érdemes hosszabb ideig hűtőben tárolni❓😮 👉 Ennek oka, hogy a dinnye hidegérzékeny gyümölcs.🥶

Az egész, sértetlen görögdinnyét ideális esetben 10–15 °C-on, hűvös, árnyékos, jól szellőző helyen érdemes tárolni. Ilyen körülmények között 1-2 hétig is megőrizheti frissességét és ropogós állagát✅.

👉Ha dinnyét mégis a hűtőbe rakjuk, akkor számolnunk kell azzal is, hogy a gyümölcs húsa üveges, átlátszó lesz, elveszítheti élénkpiros színét és finom roppanós állagát. Így kénytelenek leszünk majd egy kásás, lisztes dinnyeszeletbe harapni. És azt se felejtsük el, hogy a hidegkárosodás következtében a termény íze és aromája is megváltozhat és hamarabb romlásnak indulhat.

Sok háztartásban a nyári melegben nincs lehetőség a 10-15°C-os tárolásra, ilyenkor érdemes egy hűvösebb, fénytől védett sarkot keresni a lakásban, és csak fogyasztás előtt néhány órára lehűteni a dinnyét🏠🔍.

Mindezek mellett a dinnye rendkívül érzékeny a légtérben lévő etilénre, ezért ne tároljuk banán, paradicsom és sárgadinnye közelében sem❌🍌.

Mielőtt megvágnánk, külsejét alaposan mossuk meg és ha nem tudjuk az egészet megenni, az élelmiszerbiztonság miatt a maradékot tároljuk hűtőben. Érdemes minél hamarabb, 2-3 napon belül elfogyasztani vagy pedig a fagyasztóba rakni. A fagyasztott dinnye később jó alapanyaga lehet a házi fagylaltnak vagy jégkásának, a felnőttek pedig akár hűs koktélokat is készíthetnek belőle!🍹💦

A héjáról se feledkezzünk meg, ugyanis az rendkívül jól komposztálható, de kísérletezhetünk is vele és készíthetünk belőle savanyúságot vagy gumicukrot!🍭🍬

Ti készítettetek már valamilyen finomságot dinnyehéjból?🤔

Ha igen, írjátok meg kommentben!

#Nébih #Maradéknélkül

9️⃣ NYÁRI TERMÉNY, AMIT ÉRDEMES GRILLEZNI (IS)🍎🥒

9️⃣ NYÁRI TERMÉNY, AMIT ÉRDEMES GRILLEZNI (IS)🍎🥒

🔥Bizonyára mindenkinél elindult már a grillszezon, úgyhogy érdemes elmenteni a posztot, hogy a következő grillpartin mindenkit lenyűgözz a grillezett káposzta steakkel vagy a vaníliafagyival tálalt grillezett almával!😋✨

Te még mit szoktál a grillrácsra pakolni?👀
Írd meg kommentben!⬇️💬

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Recept, tipp, tanács, sárgabarack, paprika, paradicsom, bordáskel, cukkini, spárga, nyár, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás

Ugye te is mindig tudni szeretted volna, hogy mily

Ugye te is mindig tudni szeretted volna, hogy milyen nyári termény vagy a csillagjegyed szerint?🌟⭐

💫Most végre megtudhatod!

Írd meg kommentben, te mi vagy!💬⬇️

#Maradéknélkül

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

agrár és élelmiszer minisztérium

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2026 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek