A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Mivel etessük házi kedvenceinket?

by Maradéknélkül2023.06.20.2024.01.31.0518

Következő

Élelmiszerhulladék napló

Kapcsolódó tartalmak

Hűtőpercek felelőslista sablon

Maradéknélkül2024.07.03.2024.07.03.

Élelmiszertartalékolási útmutató

Maradéknélkül2023.06.22.2024.01.31.

Zöldségek és gyümölcsök etilén termelése és etilén érzékenysége

Maradéknélkül2025.10.28.2025.10.28.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Heti menü gyümölcsökből

Maradéknélkül2025.12.12.2025.12.11.

by Maradéknélkül3222

Élményalapú szemléletformálás a Christophorus Waldorf Iskolában

Maradéknélkül2025.12.08.

by Maradéknélkül3190

Ünnepi menütervezés könnyedén a Maradék nélkül adagkalkulátorával

Maradéknélkül2025.12.01.2025.12.01.

by Maradéknélkül13980

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
@nebih_hun
@LIFEprogramme

Vendégség maradék nélkül👫🎄 Karácsonykor bizonyára

Vendégség maradék nélkül👫🎄

Karácsonykor bizonyára sokan teszünk rokonoknál és barátoknál látogatást a közös ünneplés érdekében🚗. Fontos, hogy a meghitt pillanatok közben se kerüljön egy falat se feleselegesen a kukába. Ehhez hoztunk mai posztunkban néhány tippet!💡

Ha mi vagyunk a vendégvárók, akkor vágjuk a főételeket kisebb szeletekre, adagokra🔪. Ez különösen fontos, ha több fogással készülünk, hiszen így a vendégeinknek lehetősége van mindenből először kóstoló adagot szedni, ami után eldönthetik, melyik étel lesz az, amivel csillapítani kívánják majd étvágyukat. A kisebb adagokat nyugodtan alkalmazzuk a sütemények tálalásakor is, így megelőzhető, hogy egy-egy félbeharapott zserbó vagy bejgli a kukába kerüljön🍰🍛✅.

💬Vendéglátóként tájékoztassuk vendégeinket arról, hogy milyen fogásokra számíthatnak majd az ünnepi asztalon, így beoszthatják majd gyomrunkat a sok finomságra. Vendégként is megkérdezhetjük, hogy hány és milyen fogásra számíthatunk. Ha tudjuk, hogy lesz az ebéd végén hókifli, amit mindenképp szeretnénk megkóstolni, érdemes lehet eggyel kevesebb töltött káposztát kiszedni magunknak, hogy biztosan maradjon hely🙌.

⏳❗Fontos, hogy a készételek ne maradjanak 2 óránál tovább szobahőmérsékleten, ha tehetjük mielőbb rakjuk őket hűtőbe. Így maradékok később sem fognak rossz emlékeket okozni.

Ha sok vendéget várunk, érdemes pohárjelölőket használni, amelyek akár a karácsonyi dekor részei is lehetnek. Ezzel elkerülhetjük, hogy a forralt bor vagy a házi készítésű likőrök a lefolyóban végezzék🍻🥂.

Biztosan sok helyen előfordul, hogy a vendégség végén az üres tejfölös dobozba maradék töltött káposzta vagy halászlé kerül, amelyeket nagy örömmel adnak nekünk oda. Ilyenkor fontos, hogy csak annyit fogadjuk el, amennyit tényleg meg tudunk majd enni. A 2 órás szabály ilyenkor is érvényes: ha túl sok ideig tart a hazaút, nem biztos, hogy érdemes elfogadni a hűtést igénylő ételeket.

💚Bízunk benne, hogy ezekkel a tanácsokkal hozzá tudtunk járulni a pazarlásmentes, ünnepi pillanatokhoz!✨

#Nébih #Maradéknélkül

AJÁNDÉKÖTLETEK MARADÉK NÉLKÜL🎊 😱Hihetetlen, de a

AJÁNDÉKÖTLETEK MARADÉK NÉLKÜL🎊

😱Hihetetlen, de a következő héten már karácsony.🎄 Összegyűjtöttük kedvenc gasztroajándék ötleteinket, 🎁 hogy ha még nincs meg 1-2 ajándék innen is tudjatok csipegetni. 🎄

🤗Neked melyik a kedvenced? Írd meg kommentben!⬇️

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
Granola, forrócsoki, likőr, pumpkin spice, csoki, csokoládé, hagymalekvár, tipp, recept, tanács, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás, recept, receptötlet

💜Szezonja van: LILAKÁPOSZTA!💜 A káposzták jó táró

💜Szezonja van: LILAKÁPOSZTA!💜

A káposzták jó tárólhatóságuknak köszönhetően télen-nyáron színesíthetik az ételeinket!🌈 Valószínűleg sokatoknál az ünnepi asztalon is lesz valamilyen káposztás fogás, ezért úgy gondoltunk érdemes erről a zöldségről pár szót ejteni, hogy biztosan semmi - de még a torzsája - se vesszen kárba az ünneplések során✨.

Lapozzátok végig a posztot a tuti káposztás tippekért!💡

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Karácsony, káposzta, karácsonyi recept, receptötlet, tipp, tanács, fenntarthatóság, élelmiszerpazarlás, káposztasaláta

Tegnap a hűtőt, ma a kamrát nézzük át!🫙 ➡️Pörgess

Tegnap a hűtőt, ma a kamrát nézzük át!🫙

➡️Pörgessétek végig posztunkat, hogy biztosan ne dobjatok ki olyan élelmiszert, amit még elfogyasztanátok vagy felhasználnátok a karácsonyi menüben!😇🎄

Fontos❗️mielőtt elfogyasztanánk egy lejárt minőségmegőrzési idejű terméket, ellenőrizzük, hogy nem tapasztalunk-e jelentős változást annak

✅ színében,
✅ illatában,
✅ állagában,
✅vagy ízében!

🖇️A poszt a lejárati útmutatónk alapján készült, ha kíváncsiak vagytok rá, akkor kattintsatok a bioban található linkre!

#Nébih #Maradéknélkül

A finom karácsonyi falatokra ne csak a hasunkat, h

A finom karácsonyi falatokra ne csak a hasunkat, hanem a konyhánkat is készítsük fel!💡🥘

👉Kezdjük mindezt a hűtőszekrénnyel!

Átnézéskor ellenőrizzük, mely élelmiszerek járnak le hamarosan, vagy melyek azok, amelyek rövidesen megromolhatnak. Ezek számára jelöljünk ki egy külön polcot: így még a karácsonyi menü elkészítése előtt látni fogjuk, mit érdemes mielőbb felhasználni✅.

🧊🔍Ne feledkezzünk meg a fagyasztóról sem, hiszen az sem élelmiszertemető! A túl hosszú ideig tárolt ételek ott is veszíthetnek minőségükből, ami miatt később talán már nem szívesen fogyasztjuk el őket😔.

A fagyasztó átvizsgálása azért is megéri, mert könnyen lehet, hogy az ünnepi menühöz szükséges alapanyagok közül néhány már ott lapul. Így a bevásárlólistánk is rövidebbé válhat!📝💸

#Nébih #Maradéknélkül

STRESSZMENTES SÜTISÜTÉS🍪🙂‍↔️ A fagyasztó nemcsak

STRESSZMENTES SÜTISÜTÉS🍪🙂‍↔️

A fagyasztó nemcsak a karácsonyi maradékok tartósításában hasznos, de már az előkészületek alkalmával is jó szolgálatot tehet.👩‍🍳 Vannak olyan sütemények, amelyek a fagyasztást követő kiolvasztás után is pont ugyanolyan ízletesek, mintha frissen sültek volna.😋 Hetekkel előre megsüthetjük a bejglit vagy a hókiflit, amit aztán karácsony napján egyszerűen csak ki kell olvasztani. De már azzal is rengeteg időt spórolhatunk, ha a begyúrt tésztát tesszük nyersen a fagyasztóba. 😇

🤔Milyen süteménnyel készültök karácsonyra?🎄Van olyan, amit előre el fogtok készíteni?❄️ Írjátok meg kommentebn!⬇️

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Élelmiszerbiztonság, Fenntartható, Tipp, Tanács, Recept, Mutimiteszel, Karácsony, Karácsonyirecept

Miután már mindenkitől elbúcsúzott a Mikulás, itt

Miután már mindenkitől elbúcsúzott a Mikulás, itt az idő, hogy néhány szót ejtsünk a csokoládéról!👋🎅

🍫Tároljuk a csokoládét száraz, hűvös, fénytől és hőingadozástól védett helyen, lehetőleg a saját csomagolásában! Így megőrizhetjük frissességét hosszú időn keresztül!

Tudtátok, hogy a csokoládénak minőségmegőrzési ideje van?😲 Ez azt jelenti, hogy a csomagoláson jelzett lejárati dátum után akár még 3 hónapig is biztonsággal fogyasztható! Szagoljuk, szemléljük és ízleljük meg, ha pedig jónak ítéljük, nyugodtan fogyasszuk el! Ki akarná, hogy kárba vesszen ez a finomság?😋

A csokoládén idővel megjelenő fehér foltok nem jelentik azt, hogy megromlott, csak a benne lévő kakaóvaj és cukor vált ki a felszínére a hőingadozásnak köszönhetően. Ha felolvasztjuk, akkor ezek újra elegyednek a csokoládéban. Ha nincs gusztusunk ilyen csokoládét enni, használjuk fel süteményekhez!👌

Ha túl sok csokit hozott a Mikulás, jól jön pár ötlet, mire használhatjuk fel ezt a nyalánkságot! Készíthetünk forrócsokoládét, browniet, beleszórhatjuk különböző kevert süteményekbe! Lassan kezdődik a zserbó és mézes krémes sütés! A mikulásról megmaradt csokikat ezek bevonására is szuperül fel lehet majd használni!🍪🍩🍬🍭🍰🥧

Nálatok milyen gyorsan fogy el a Mikulás csoki? 👀

Írjátok meg kommentben!💬⬇️

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Élelmiszerbiztonság, Fenntartható, Tipp, Tanács, Recept, Mutimiteszel, Karácsony, Karácsonyi recept

‼️LEZÁRULT‼️ VILLÁMJÁTÉK - NYERJ SZEZONÁLIS FALIN

‼️LEZÁRULT‼️

VILLÁMJÁTÉK - NYERJ SZEZONÁLIS FALINAPTÁRAT🎁🎄

A fenntartható és meghitt karácsonyi készülődést idén egy adagkalkulátorral segítjük, ami már elérhető a maradeknelkul.hu oldalon (link a bioban)💚! A kalkulátor iránytűként használható, amely megmutatja, hogy egyes élelmiszerekből milyen mennyiségeket érdemes használni, hogy az ünnepek végén egy falat se végezze a kukában. Ugyanakkor nem az adagkalkulátor az egyetlen ajándékunk: 3 szerencsés követőnk nyerhet egy-egy 2026-os szezonális naptárat és Maradék nélkül ajándékcsomagot!😇

📌 Mit kell tenni a részvételhez:

❄️ Kövess minket Instagramon!
❄️ Kedveld ezt és utóbbi 3 posztunkat!
❄️ Írd meg kommentben a legjobb ünnepi praktikádat!

Nem feltétele a játéknak, de megköszönjük, ha megjelölsz egy ismerőst vagy megosztod sztoriban posztot, hogy másokhoz is eljusson a Maradék nélkül!🫶

📆 A játék hétfő (12.08) 10:00-ig tart és a nyerteseket a poszt alatt, kommentben hirdetjük majd ki.

📝A részletes játékszabályzatot megtaláljátok a bioban!

Hajrá!🍀🌟

#Nébih #Maradéknélkül

Mennyi is egy adag?🤔 🎄A maradék nélküli sütés-főz

Mennyi is egy adag?🤔

🎄A maradék nélküli sütés-főzés egyik alapszabálya👩‍🍳, hogy oda kell figyelnünk arra, hogy hány embernek készítünk ételt.👨‍👩‍👧‍👦 Ha több emberre főzünk, mindenképpen érdemes lehet előre lemérni az adagokat.⚖️ De mennyit is számoljunk egy emberre bizonyos élelmiszerekből?🤔 Posztunkban összegyűjtöttük néhány népszerű élelmiszert, de ha szeretnétek tudni más alapanyagokból is a megfelelő adagokat, használjátok az adagkalkulátort!🍏🥕🍞🍗🧀

A kalkulátor elérhető a maradeknelkul.hu honlapunkon (link a bioban!), de ha kommentben megírod, hogy “adag” akkor elküldjük neked üzenetben!📨

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
.
Fenntarthatóság, Karácsony, Ötlet, Recept, Étel, Karácsonyi étel, Karácsony 2025, Fenntarthatóság

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak karácsonyi) marad

Meddig áll el hűtőben a (nemcsak karácsonyi) maradék?🤔

👉 Pörgesd végig a posztunk és megtudhatod! Ha azonban azt szeretnéd, hogy minden maradék nélkül elfogyjon, akkor használd adagkalkulátorunkat, amely már elérhető a maradeknelkul.hu oldalon!💡

Kattints a bioban található linkre vagy írd meg kommentben, hogy “adag” és elküldjük neked üzenetben! 📌Ne felejtsd, nemcsak a karácsonyi menütervezéskor használhatod, hanem akár a mai vacsorád megtervezéséhez is!

És ne felejtsétek! A holnapi napra egy ingyenes webinárral is készülünk💻, ahol megmutatjuk a pazarlásmentes karácsonyi készülődés összes trükkjét az előkészületektől kezdve egészen a maradék töltött káposzta megmentéséig!♻️🎄

Részletek itt is a bioban!😁

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Fenntarthatóság, Pazarlás, Étel, Mutimiteszel, Recept, Receptötlet, Főzés, Sütés

❄️Decemberben szezonális❄️ Bár már egyre több a t

❄️Decemberben szezonális❄️

Bár már egyre több a tárolásból származó termény, ezek is ugyanúgy táplálóvá és színessé tehetik a mindennapi fogásainkat, de még a karácsonyi menüt is! 🍎🍐🥦🥬🥕🥔🧅

A kacsa és párolt káposzta mellett, szuper köret lehet a sült csicsóka, desszertnek pedig a bejgli és mézeskalácsok mellett az almás és körtés sütemények nyújthatnak édes felüdülést.😋

Ti már kitaláltátok a karácsonyi menüt?👀🎄

Ha igen, írjátok meg kommentben, milyen finomságokkal készültök!😁

#Nébih #Maradéknélkül

ELÉRHETŐ A MARADÉK NÉLKÜL ADAGKALKULÁTOR! ✖️➗ 👉Ha

ELÉRHETŐ A MARADÉK NÉLKÜL ADAGKALKULÁTOR! ✖️➗

👉Ha szeretnéd kipróbálni, írd meg kommetben, hogy “adag” és el is küldjük neked üzenetben!

De mi az az adagkalkulátor?🤔

📍Már 2016 óta nyomon követjük a hazai háztartások élelmiszerhulladék-termelését. A legfrissebb eredmények szerint egy 4 fős család évente átlagosan 239 kg élelmiszert dob a kukába otthonában, melynek jelentős része megelőzhető lenne😞.

A karácsonyi időszakban a kukába kerülő élelmiszerek aránya még nagyobb, hiszen ilyenkor hajlamosak vagyunk többet vásárolni vagy túltervezni az ünnepi menüt🎄🥘. Az adagkalkulátor egy gyakorlati eszköz, amely iránytűként működik a pazarlás megelőzésében: megmutatja, hogy egy-egy fogáshoz milyen mennyiségű alapanyagot ajánlott felhasználni, ezzel elkerülve a felesleges élelmiszervásárlást és főzést.

‼️Ugyanakkor tartsuk észben, hogy készítsük az ételeket saját és családunk igényeire szabva, mivel mi ismerjük leginkább az étvágyukat.

A pazarlás gyakran ott kezdődik, ahol a tervezés elmarad. Az adagkalkulátorral azonban egyszerűbbé tehetjük az ünnepi készülődést, hogy a karácsony ne csak meghitt, hanem fenntartható is legyen💚♻️.

Fontos, hogy ez a karácsonyi ajándék nemcsak az ünnepekre szól! A kalkulátor mostantól bármikor elérhető a maradeknelkul.hu oldalon, így akár már a mai vacsora megtervezéséhez is segítségedre lehet✅🙌.

#Nébih #Maradéknélkül

❄️Decemberben szezonális❄️ Holnap hivatalosan is

❄️Decemberben szezonális❄️

Holnap hivatalosan is beköszönt hozzánk a tél és az adventi időszak!🕯️

Bár már egyre több a tárolásból származó termény, ezek is ugyanúgy táplálóvá és színessé tehetik a mindennapi fogásainkat, de még a karácsonyi menüt is! 🍎🍐🥦🥬🥕🥔🧅

A kacsa és párolt káposzta mellett, szuper köret lehet a sült csicsóka, desszertnek pedig a bejgli és mézeskalácsok mellett az almás és körtés sütemények nyújthatnak édes felüdülést.😋

Ti már kitaláltátok a karácsonyi menüt?👀🎄

Ha igen, írjátok meg kommentben, milyen finomságokkal készültök!😁

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Fenntarthatóság, Élelmiszer, Pazarlás, Élelmiszerpazarlás, Tipp, Tanács, Sütésfőzés, Mutimiteszel

Hogyan egyél “ingyen”: az év legnagyobb akciója‼️🏷

Hogyan egyél “ingyen”: az év legnagyobb akciója‼️🏷️

Ma van a fekete péntek, amikor mindenhol szuper akciókkal várnak bennünket, így mi sem maradhattuk ki belőle!🤩

👉 Lapozzátok végig a posztot, ha szeretnétek tudni, hogy hogyan legyen extrán megérős a mai ebédetek (és akár a következő is)! És a legjobb az akciónkban, hogy ezt nemcsak ma, hanem egész évben felhasználhatjátok!🙌🍲

Küldjétek tovább a posztot vagy jelöljétek meg egy ismerősötöket, ha szerintetek ő is örülne ennek a hatalmas kedvezménynek!🤭

#Nébih #Mararadéknélkül #Blackfriday
.
.
.
.
.
.
Fenntarthatóság, Élelmiszer, Pazarlás, Élelmiszerpazarlás, Tipp, Tanács, Sütésfőzés, Mutimiteszel

Enni vagy nem enni: ez itt a kérdés!🎭 Nemcsak a s

Enni vagy nem enni: ez itt a kérdés!🎭

Nemcsak a színpadon találkozhatunk nagy dilemákkal, hanem a konyhában is!🤔 👉 Ha te sem vagy benne biztos, hogy mi a teendő a kicsírázott burgonyával vagy a fekete pöttyös karfiollal, akkor lapozd végig posztunk, hogy ne kerülj többet drámai szituációba!

Milyen élelmiszer vagy termény fogyaszthatóságára vagytok kíváncsiak?

💬Írjátok meg kommentben!

#Nébih #Maradéknélkül
.
.
.
.
.
Avokádó, tipp, tanács, fenntarthatóság, hagyma, élelmiszer, zöldség, gyümölcs, élelmiszerpazarlás, pazarlás

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Akadálymentesítési nyilatkozat

Nebih_pozitiv

Teglalap3

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2025 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

A programról
Mit tehetsz?
Adagkalkulátor
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek