A sütőtök a hűvösebb hónapok sztárja. Önmagában megsütve is nagyon finom, de édeskés-karamelles ízének köszönhetően nagyon jól illik desszertekbe és még a főfogásoknak is izgalmas kiegészítője lehet!
Tároljuk helyesen!
Mindenekelőtt tartsuk észben, hogy a sütőtököt nem szükséges hűtőben tárolni. Egy hűvösebb, száraz helyen akár hetekig is eláll. Miután azonban megvágtuk, légmentesen becsomagolva tegyük át a hűtőszerkénybe és pár napon belül használjuk fel. Szerencsére, ha épp nincs időnk felhasználni egy egész tököt, akkor le is fagyaszthatjuk. Ehhez csak kockázzuk fel és porciózzuk ki a tököt és tegyük egy jól zárható edénybe vagy zacskóba. Később sincs szükség előzetes kiolvasztásra, mehet egyből a fazékba!
Heti menü
Hétfő:
Kezdjük a hetet egy egyszerűbb és hagyományosabb étellel, ami nem más mint a töltött sütőtök! Egy olasz hangulatot idéző darált húsos ragu kerül a zöldségbe, jó sok sajttal a tetején! A jó hír, hogyha túl sok ragut készítettünk, akkor a maradékot le is fagyaszthatjuk későbbre!
Kedd:
Folytassuk a hetet szintén egy laktató és tápláló főétellel, a sütőtökös chilis babbal! A hagyományos chilis babba tegyünk (maradék) sütőtökpürét és élvezzük a chili és az édes sütőtök ízkombinációját. Ebből az ételből elég nehéz 1-2 személyes mennyiséget főzni, így holnapra is félre tehetünk néhány adagot!
Szerda:
A mai menü a tegnapi chilis bab, de hogy a hét közepén ne maradjunk desszert nélkül, készítsünk sütőtökös pöfeteg kekszet! Gyorsan kész van, és sokáig eláll, így még pár napig biztosan lesz édes nassolnivalónk!
Csütörtök:
Ha elfogyott a chilis bab, akkor utazzunk vissza ismét Olaszországba és állítsunk össze egy isteni sütőtökös lasagne-t! Ez a húsmentes fogás igazán szívet melengető lesz a besamelnek és a sajtnak köszönhetően. Ha van egy kis plusz spenót a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor azt is hozzáadhatjuk, hogy még táplálóbb legyen a vacsora!
Péntek:
A hét végéhez közeledve, jó ötlet lehet egy egyszerűbb fogást készíteni, mint például sütőtökös hummuszt! Pirítsunk hozzá kenyeret, vágjunk fel néhány zöldséget, majd tálalhatunk is! A maradékot érdemes pár napon belül megenni, de le is tudjuk fagyasztani!
Szombat:
Mi mással is indulhatna a hétvége mint sütőtökös palacsintával? Ha extrán sütőtökös reggelire vágyunk, akkor a kávéba is keverhetünk egy kevés sütőtökpürét méz és fahéj társaságában!
Vasárnap:
A hetet zárjuk egy igazi klasszikussal, a sütőtökös krémlevessel! Amilyen egyszerű ez az étel, olyan nagyszerű is és a maradékból akár tésztaszószt is készíthetünk a következő napra!