Megjelent a Maradék nélkül program új, a fenntartható étkezést és a pazarlásmentes konyhát középpontba helyező kiadványa. A Menütervezés maradék nélkül című útmutatónk könnyen alkalmazható gyakorlati tanácsokkal segít abban, hogyan főzzünk tudatosabban, használjuk fel kreatívan a maradékokat, és alakítsuk ki fenntartható rutint mindennapjaikban. Az érdeklődők ingyenes online előadáson is részt vehetnek, ahol a tudnivalók elmélyítése mellett kérdéseiket is átbeszélhetik csapatunk munkatársaival. A kiadvány megjelenése alkalmából a Maradék nélkül program közösségi média játékkal is várja a pazarlás megelőzésében elkötelezetteket.
Az élelmiszerpazarlás környezeti, gazdasági és társadalmi szempontból is komoly kihívás: a magyar háztartásokban évente fejenként átlagosan 62 kg élelmiszer végzi a szemetesben, amelynek jelentős része megelőzhető lenne. A keletkező élelmiszerhulladék legnagyobb részét az elpazarolt készételek teszik ki, évi 11,8 kg/fő/év mennyiséggel. A Menütervezés maradék nélkül kiadvány célja, hogy ezt a problémát a konyhai gyakorlatok oldaláról közelítse meg – egyszerű, mégis hatékony megoldásokat kínálva mindenki számára.
A több napra előre történő menütervezéssel és előkészítéssel nemcsak időt, energiát és pénzt spórolhatunk, hanem mindez az élelmiszerpazarlás megelőzésének is az egyik leghatékonyabb eszköze. A kiadványunk bemutatja, hogyan érdemes megtervezni a heti menüt, miként használjuk fel a maradékokat és a közeli lejáratú alapanyagokat, de kitér arra is, hogy mire figyeljünk az élelmiszerek biztonságos tárolása és fagyasztása során.
A Menütervezés maradék nélkül útmutató a mindennapi rutinba is könnyedén beilleszthető, gyakorlati módszerekkel segíti abban, hogy tudatosabban tervezzük meg étkezéseiket és csökkentsük az élelmiszerpazarlást. A kiadvány egyik legfontosabb üzenete, hogy már néhány apró változtatással is jelentős hatást gyakorolhatunk környezetünkre, pénztárcánkra és a fenntartható jövőre.
A kiadvány megjelenéséhez kapcsolódva ingyenes webináriumot szervezünk, ahol az érdeklődők a tudnivalók elmélyítése mellett kérdéseiket is átbeszélhetik csapatunk munkatársaival. A július 10-ei online eseményre ezen a linken regisztrálhatnak.
Az új útmutató megjelenése alkalmából a Maradék nélkül közösségi média felületein nyereményjátékkal egybekötött kampány is indul. A cél, hogy minél több emberhez eljusson az üzenet: az élelmiszerpazarlás csökkentése mindannyiunk kezében van.
A kiadvány elérhető a következő linken keresztül: https://portal.nebih.gov.hu/documents/10182/1504431079/250707_Menutervezes+Maradek+nelkul.pdf/4726c947-9a74-ba98-ce65-7c564b454e20?t=1751871416677