Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Search for:

Facebook Instagram Youtube

Search for:

Főoldal

Élelmiszertartalékolási útmutató

by Maradéknélkül2023.06.22.2024.01.31.0232

Előző

Élelmiszerhulladék napló

Következő

Ételmaradékok tárolhatósága

Kapcsolódó tartalmak

Fagyasztóleltár sablon

Maradéknélkül2023.12.18.2024.01.31.

Komposztálási útmutató

Maradéknélkül2023.08.25.2024.01.31.

Szezonális 4. – Április

Maradéknélkül2024.01.30.2024.01.30.

Kereső

Search for:

Legfrissebb tartalmak

Maradék nélkül a Váci Zöld Fesztiválon

Maradéknélkül2025.05.07.2025.05.09.

by Maradéknélkül2530

Áprilisban szezonális – frissen a piacról vagy kertből!

Maradéknélkül2025.04.28.2025.04.29.

by Maradéknélkül3419

A húsvéti maradék feltámadása – Főtt tojás

admin2025.04.24.2025.04.22.

by admin590

Instagram

maradek_nelkul

Vedd fel a harcot az élelmiszerpazarlás ellen Te is!🍽️
👉Jelentkezz a Nébih meseíró pályázatára június 1-ig!📝
@nebih_hun
@LIFEprogramme

Tartsd magad a FEFO-elvhez!🧐 ‼️Az elvek ne

Tartsd magad a FEFO-elvhez!🧐

‼️Az elvek nemcsak a életben fontosak, hanem a konyhában is. Az élelmiszerpazarlás megelőzésében fontos szerepet játszik a 📌FEFO (First Expire, First Out) elv, amely egy tárolási és készletszabályozási módszert takar.

Ez a posztunk a #ForOurPlanet EU-s kampány keretében született meg, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet az éghajlat- és környezetváltozás káros hatásaira⚠️🌍. Idén a megmozdulás fő témája a körforgásos gazdaság és a körkörösség, amelyet a FEFO elv is követ: ahelyett, hogy az élelmiszerek kiesnének a körforgásból, azáltal, hogy lejárnak és kidobásra kerülnek, a FEFO arra ösztönöz, hogy időben használjuk fel őket✅📆.

➡️Pörgesd végig a posztunkat, ha szeretnéd megtudni mi is pontosan az a FEFO és vegyél részt te is ebben a nemzetközi megmozdulásban!

#Nébih #Maradéknélkl #CircularEconomy #FEFO #FirstExpireFirstOut #Tipp #Tanács #Környezet #Fenntarthatóság #Környezetszennyezés #EU

Állítsd meg az időt… (#2)❌⏳

…fagyasztással!🧊

Tegnap a szezonális gyümölcsök tartósítása volt a középpontban, ma pedig a zöldségeké🥦🌽. Számos módja van annak, hogy a zöldségeink életét meghosszabbítsuk - például fermentálás vagy savanyúság, esetleg zöldségkrém készítés - mi ma a legegyszerűbb módját hoztuk el ennek: a fagyasztás előtti blansírozást!❄

Idén részt veszünk a #ForOurPlanet EU-s kezdeményezésben, melynek célja, hogy felhívja a figyelmet a körforgásos gazdaságra, amivel csökkenthető a keletkezett hulladék mennyisége📉💚. A blansírozással kombinált fagyasztás egy tartósítási módszer, amely segít abban, hogy terményeinket később is fel tudjuk használni, ezáltal a körforgásban tartva őket az élelmiszerpazarlás helyett♻️.

👀😇Mint ahogy írtunk is, ez csak egy módja a tartósításnak, írjátok meg kommentben, ha szeretnétek részletes posztot a többi módszerről is!👀

#Nébih #Maradéknélkül #CircularEconomy #Blansírozás #Tartósítás #Tipp #Konyhaitipp #Zöldség #Recept #Receptötlet #Mutimiteszel #Körkörösség #Újrahasznosítás #Fenntarthatóság #Környezet #Környezetszennyezés

Állítsd meg az időt… (#1)❌⏳ …befőzés

Állítsd meg az időt… (#1)❌⏳

…befőzéssel!🫙

Minden hónapban megosztjuk a szezonális termények listáját, mivel ha helyi, friss finomságokat teszünk a kosarunkba a fenntarthatóság már a vásárláskor elkezdődhet🧠. Sokszor hangoztatjuk azt is, hogy helyes tárolással ezeknek a terményeknek az élethosszát megnövelhetjük, ugyanakkor ez csak pár nappal, esetleg héttel ad nekünk több időt arra, hogy élvezzük az aktuális hónap csemegéit.

A mai posztunkban a gyümölcsök egyik kedvelt tartósítási módszeréről, a befőzésről lesz szó, ami az eper-🍓, cseresznye- és meggyszezon🍒 beköszöntével sokaknak hasznos lehet🙌.

➡️Nézzétek végig a posztunkat és mentsétek el későbbre is, ha ezeket az ízeket a hűvös téli napokon is maradék nélkül, biztonsággal szeretnétek majd élvezni.

Ez a posztunk #ForOurPlanet kampányhoz kapcsolódva született meg, amelynek célja, hogy felhívja a figyelmet az éghajlat- és környezetváltozás káros hatásaira. Idei témája a körforgásos gazdaság, ami többek között arra bátorítja a fogyasztókat, hogy használják fel újra, adjanak új életet a megszokott dolgoknak, hogy elkerüljék a hulladék keletkezését♻️. A befőzéssel is ezt a körkörösséget igyekszünk erősíteni: ha nem tudjuk időben elfogyasztani a friss gyümölcsöket, akkor meghosszabbítjuk az életüket a befőzés által, azaz benne maradnak a körforgásban, ahelyett, hogy kidobnánk őket🌍✨.

#CircularEconomy #Maradéknélkül #Nébih #Körkörösség #Újrahasznosítás #Fenntarthatóság #Környezet #Környezetszennyezés #Befőzés #Lekvár #Tartósítás #Gyümölcs #Befőzés #Recept #Receptötlet #Mutimiteszel #EU

🌼Májusban szezonális🌼 Nemsokára elkezdő

🌼Májusban szezonális🌼

Nemsokára elkezdődhetnek a nagy befőzések hiszen itt a cseresznye-, meggy- és az eperszezon a nyakunkon!🍒🍓 De a bodzáról se feledkezzünk meg, amiből isteni szörpöt lehet készíteni, hogy majd a meleg nyári napokon legyen, ami felfrissítsen bennünket🧊😋.

Zöldségek közül kereshetjük a piacon a ropogós retekfajtákat, de a spárgáról és a brokkoliról se feledkezzünk meg❗

Írjátok meg kommentben, nektek melyik a kedvenc májusban szezonális terményetek?👀

#Nébih #Maradéknélkül #Május #Májusbanszezonális #Eper #Cseresznye #Meggy #Spárga #Retek #Brokkoli #Szezonális #Szezonáliszöldség #Szezonálisgyümölcs #Szezonáliszöldséggyümölcs #Zöldséggyümölcs

(R)ice, (r)ice, (r)ice baby🍚🧊 Szerinted fa

(R)ice, (r)ice, (r)ice baby🍚🧊

Szerinted fagyasztható a főtt rizs❓

Elszámoltad magad és túl sok rizs készült?
A legjobbakkal is megesik!😌

➡️Ha szeretnéd, hogy az étel ne a kukában végezze, akkor pörgesd végig posztunkat, amiben azt is eláruljuk, hogy vajon lefagyaszthatjuk-e a testépítők egyik kedvenc köretét!

#Nébih #Maradéknélkül #Rizs #Maradékrizs #Fagyasztó #Tipp #Recept #Receptötlet

🌼Májusban szezonális🌼 Nemsokára elkezdő

🌼Májusban szezonális🌼

Nemsokára elkezdődhetnek a nagy befőzések hiszen itt a cseresznye-, meggy- és az eperszezon a nyakunkon!🍒🍓 De a bodzáról se feledkezzünk meg, amiből isteni szörpöt lehet készíteni, hogy majd a meleg nyári napokon legyen, ami felfrissítsen bennünket🧊😋.

Zöldségek közül kereshetjük a piacon a ropogós retekfajtákat, de a spárgáról és a brokkoliról se feledkezzünk meg❗

Írjátok meg kommentben, nektek melyik a kedvenc májusban szezonális terményetek?👀

#Nébih #Maradéknélkül #Május #Májusbanszezonális #Eper #Cseresznye #Meggy #Spárga #Retek #Brokkoli #Szezonális #Szezonáliszöldség #Szezonálisgyümölcs #Szezonáliszöldséggyümölcs #Zöldséggyümölcs

Tudtad, hogy hazánk Európa 5️⃣. legnagyobb m

Tudtad, hogy hazánk Európa 5️⃣. legnagyobb méztermelője?🍯💛

Bár a méz a kevésbé pazarolt élelmiszerek közé tartozik, mégis úgy gondoltuk, hogy a mai napon, a méhek napján érdemes beszélnünk róla, mert valóban minden cseppje arany!💝

A beporzás nélkülözhetetlen az ökoszisztéma számára. A beporzóknak köszönhetünk minden 3. falat ételt, amit megeszünk! Fontosságukat az is bizonyítja, hogy a méheket hivatalosan is a bolygó legfontosabb élőlényeinek nyilvánította az Earthwatch nemzetközi természetvédelmi szervezet 2019-ben!⭐👏

Amellett, hogy európa szinten meglehetősen előkelő helyen állunk méztermelésben, azt is érdemes tudni, hogy a magyar méz rendkívül jó minőségű, világviszonylatban nézve is! 😋 Támogassuk a hazai méztermelőket, vásároljunk magyar mézet!🫶

❗️És ne feledjük, hogy a méznek valóban minden cseppje arany. 1 méhecske egész életének munkája 1 teáskanál méz, így becsüljük meg minden cseppjét! 🐝

➡️ Pörgessétek végig posztunkat, hogy hogyan érdemes tárolni ezt a rendkívül értékes élelmiszert és mit is jelent az, amikor “felforr a méz”!

❓Ti mire használjátok a mézet? Melyik a kedvenc fajtátok? Írjátok meg kommentben! ⬇️

#nébih #maradeknelkul #méhek #méhekvilágnapja #április30 #méz #élelmiszerpazarlás #élelmiszerhulladék #csökkentés #pazarlásmentes #nowaste #zerowaste

Meddig jó a felbontott sonka?🧐🥓 A felvágo

Meddig jó a felbontott sonka?🧐🥓

A felvágottak gyors és kényelmes megoldást nyújthatnak a rohanós hétköznapokon, azonban mielőtt betárazunk belőle fontos észben tartani néhány dolgot. 👉 Például azt, hogy ezek a termékek jelentős része fogyaszthatósági idővel rendelkezik, tehát lejárat után mindenképp ki kell dobnunk őket, más különben komoly gyomorrontás lehet a bátorságpróba vége📅❌.

Emellett, a gyártók azt is feltüntetik a csomagoláson🔍, hogy felbontás után mennyi időn belül fogyasszuk el az ételt. Ezt az információt sem érdemes figyelmen kívül hagyni. Ha kíváncsi vagy miért, lapozd végig posztunkat!➡️

#Nébih #Maradéknélkül #Felvágott #Fogyaszthatóságiidő #Húskészítmény #Sonka #Tárolás #Élelmiszerpazarlás #Pazarlás #Fenntarthatóság

Meghívó egy pazarlásmentes kerti partira📨🔥

A jó idő egyet jelent a grill begyújtásával és a kerti partikkal🎉. Ahhoz, hogy az együtt töltött idő ne csak felejthetetlen, de fenntartható is legyen érdemes házigazdaként néhány dologra ügyelni legyen szó a parti előtti, közbeni vagy utáni teendőkről. Mai posztunkban ezeket szedtük össze, bízunk benne, hogy hasznosnak találjátok és elmentitek vagy elkülditek a legjobb grillmestereknek, hogy együtt tegyetek a maradék nélküli pillanatokért!🙌

Amíg felmelegszik a grill, addig írjátok meg, szerintetek mi a legjobb grill kaja?🍗🤔

#Nébih #Maradéknélkül #Parti #Kertiparti #Grill #Grillparti #Házigazda #Partitipp #Partitrükk #Parti #Fenntarthatóság #Élelmiszerpazarlás

Ugye nem egymás mellett tárolod a burgonyát és

Ugye nem egymás mellett tárolod a burgonyát és az almát?😱🚩

Az élelmiszerpazarlás csökkentésében fontos, hogy tudjuk melyek azok a praktikák, amelyekkel megelőzhetjük a kidobott élelmiszer mennyiségét és, melyek azok a rossz gyakorlatok, amelyeket inkább hagyjunk magunk mögött. Ez utóbbi csoportba tartozik például a burgonya és az alma egymás mellett tárolása vagy a lejárt konzerv kidobása❌.

👉 Ha kíváncsiak vagytok még több élelmiszerekkel kapcsolatos red flagre és hogy ezek miért is számítanak annak, pörgessétek végig a posztunkat!

Te mivel egészítenéd ki a listát? Írd meg nekünk kommentben!🚩🚩

#Nébih #Maradéknélkül #RedFlag #Élelmiszer #Tipp #Konyhaitipp #Trük #Tárolás #Etilén #Pazarlás #Élelmiszerpazarlás

Azt tudtátok, hogy a fehér és zöld spárga ugy

Azt tudtátok, hogy a fehér és zöld spárga ugyanattól a növénytől származik?🤯🌱

👉 Ha kíváncsiak vagytok rá, hogy ez hogyan lehetséges lapozzatok egyet!

Akármelyik színűt is választjuk a piacon, nem érdemes sokáig a hűtőben őrizgetni, mert a spárga frissen a legjobb, de fagyasztással vagy akár fermentálással segíthetünk az eltarthatóságán🤓.

A spárgaszezon júniusig tart, úgyhogy érdemes elmenteni a posztot, hogy mindig kéznél legyenek spárgás tippjeink!☀️💡

#Nébih #Maradéknélkül #Spárga #Spárgaszezon #Április #Áprilisbanszezonális #Recept #Receptötlet #Spárgarecept

‼️A JÁTÉK VÉGET ÉRT ‼️ 🐰⚡HÚSVÉ

‼️A JÁTÉK VÉGET ÉRT ‼️

🐰⚡HÚSVÉTI VILLÁMJÁTÉK⚡🐰

A héten igyekeztünk a húsvéti ünnepléshez néhány tippet és tanácsot adni, hogy pazarlásmentesen tudjátok megélni ezt a pár napot. Ennek zárásaként egy nyereményjátékkal is szeretnénk Nektek kedveskedni, amiben 3️⃣ db Maradék nélkül ajándékcsomagot sorsolunk ki.

Ha szeretnél részt venni, akkor
🔸 kövesd be a Maradék nélkül instagram oldalát
🔸 kedveld a héten közzétett húsvéthoz kapcsolódó tartalmainkat
🔸 írd meg kommentben, Neked melyik a kedvenc húsvéti ételed, ami lehet egy hagyományos vagy egy maradékmentő recept is!🍲🥰

Bár nem feltétele a részvételnek, de megköszönjük, ha egy ismerőst is megjelölsz, aki hasznosnak találná tartalmainkat🫶.

📌📅Holnap éjfélig (április 20., 23:59-ig) tudtok játszani, a sorsolásra pedig hétfőn (április 21-én) fog sor kerülni. Itt kommentben fogjuk kihirdetni a szerencsés nyerteseket!

Kellemes ünneplést és hajrá!🐥🍀

🖇️A játékszabályzatot a bioban!

#Nébih #Maradéknélkül #Húsvét #Húsvét2025 #Nyereményjáték #Játék #Húsvétinyereményjáték

🔔EMLÉKEZTETŐ HÚSVÉT UTÁNRA!🔔 Ne felejt

🔔EMLÉKEZTETŐ HÚSVÉT UTÁNRA!🔔

Ne felejtsétek, a maradék nem szemét, hanem bónusz!🎁 Az ünnepi finom falatokat kár lenne kidobni, mivel annyi munka van bennük. Ehelyett inkább legyünk kreatívak a konyhában és adjunk nekik új életet🧠💡.

Az egyik legjobb megoldás erre egy hímes húsvéti pizza készítése🍕, amit bármilyen húsvéti maradékkal kiegészíthetünk kezdve a sonkától, a zöldségköreteken át a maradék főtt tojásig. Még akár a pizzatésztát is elkészíthetjük maradék joghurt és liszt segítségével, de a fagyasztóban árválkodó leveles tészta is tökéletes alap lehet, ha az egyszerűségre törekszünk👌.

Szerintetek mi a legjobb húsvéti maradékmentő recept?👀
Írjátok meg kommentben!💬

#Nébih #Maradéknélkül #Sonka #Húsvétisonka #Húsvét2025 #Húsvétirecept #Recept #Receptötlet #Mutimiteszel #Pizza #Pizzarecept #Húsvétireceptötlet

Ezért ne öntsd ki a sonka főzőlevét!❌💦

Ezért ne öntsd ki a sonka főzőlevét!❌💦

Húsvétkor a tojás és a kalács mellett nem feledkezhetünk meg a sonkáról sem🍖. Ha szeretnétek biztonsággal élvezni a sonkás falatokat, lapozzatok egyet tippjeinkért!➡️

Találtok még emellett néhány sonkamentő receptet is, többek között egy sonkás-tojásos kenyérpudingot is, ami a tavalyi Húsvét zöldítő pályázatunk egyik dobogósának, Romics Beának (@szotyi_creations) a receptje🍽️⭐.

Ha az ünnepi forgatag után kicsit megpihennénk a konyhai tevékenykedések helyett, akkor a fagyasztóban is őrizhetjük a maradék sonkát❄️✅. Sőt, annak főzőlevét sem érdemes kidobni, mivel remekül felhasználható egy későbbi bablevesben, lencsefőzelékben vagy töltött káposztában!💡🥘

Nektek mi a kedvenc sonkás ételetek?👀

Írjátok meg kommentben!

#Nébih #Maradéknélkül #Sonka #Húsvétisonka #Sonkarecept #Húsvét2025 #Húsvétirecept #Recept #Receptötlet #Mutimiteszel #Húsvétireceptötlet #Sonkássajtostészta #Tészta

Kalács maradék nélkül🐰 A húsvéti ünnepi

Kalács maradék nélkül🐰

A húsvéti ünnepi asztalok egyik legédesebb eleme egyértelműen a kalács. Nem csoda, hiszen egy nagyon mutatós és sokféleképpen felszolgálható ételről van szó. Azonban mi a teendő, ha mégis marad belőle?🧐

Le is fagyaszthatjuk❄️, de ha úgy érezzük van bennünk az ünnepi sürgés-forgás után még energia valamilyen finomság készítésére, akkor készíthetünk belőle francia pirítóst, kalácsfelfújtat, tiramisut vagy egy isteni madártejes pitét, aminek a pontos receptjét a honlapunkon meg is találjátok (🖇️link a bioban)! Ezt a receptet a tavalyi Húsvét zöldítő pályázatunk egyik nyertesének Német Krisztinának köszönhetjük🏆🫶. Ez egy igazi maradékmentő sütemény, mi szívből ajánljuk!😇

Ha nektek esetleg más ötletetek van a maradék kalács felhasználására (már ha nálatok van olyan, hogy maradék kalács🤭), írjátok meg kommentben!💬

#Nébih #Maradéknélkül #Húsvét #Húsvét2025 #Húsvétirecept #Húsvétikalács #Kalács #Fonottkalács #Recept #Receptötlet #Mutimiteszel #Húsvétireceptötlet

Még több Kövess minket

Közösségi oldalaink

Kapcsolat

1024 Budapest, Kitaibel Pál utca 4.
1525 Budapest, Pf. 30.
E-mail: maradeknelkul@nebih.gov.hu

Nebih_pozitiv

Teglalap3

agrarminiszterium_tegla

A program az Európai Unió LIFE programjának és az Agrárminisztérium pénzügyi hozzájárulásával valósul meg.

Facebook Instagram Youtube

@2025 - maradeknelkul.hu. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek

Facebook Instagram Youtube

Főoldal
A programról
Mit tehetsz?
Oktatási program
Vállalkozásoknak
Letölthető anyagok
Cikkek