Ketchup újragondolva

  Előfordulhat, hogy lejárat közeli lett a ketchup és hamar fel szeretnénk használni, esetleg már nem tudjuk kirimánkodni azt a keveset a flakonból… Ilyen helyzetekre kínálunk most pár hasznos tanácsot, receptet.   Az utolsó csepp Egy ponton túl be kell látnunk: nincs több értelme a pehelysúlyúvá vált ketchupös flakonunkat az...

Maradék nélkül a fenntarthatóbb élelmiszerfogyasztásért

  Az élelmezési világnapot az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, vagyis a FAO egy magyar javaslat alapján 1976 óta minden évben megtartja. Az élelmezési világnap célja, hogy felhívja a figyelmet az éhezés felszámolására, és összefogásra ösztönözzön. Az élelmiszer érték, pazarlásának megelőzése pedig nem csupán környezetvédelmi és gazdasági, de erkölcsi kérdés...

Fókuszban a fenntartható, egészséges élelmezés

  Október 16-a az élelmezés világnapja, amelyet az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, vagyis a FAO 1976 óta, a magyar szakemberek javaslata alapján minden évben megtart.Az évenkénti megemlékezéseket egy-egy témakör köré csoportosítják, amely 2019-ben azegészséges táplálkozás. Az Élelmezési világnap célja, hogy felhívja a figyelmet az éhezés felszámolására, és összefogásra ösztönözzön....

Maradék nélkül Nagykanizsán

  A Nébih Maradék nélkül programja ezúttal Nagykanizsán mutathatta be élelmiszerpazarlást csökkentő tevékenységeit és azok eredményeit.   A „Nagykanizsa a Zöld város” című környezetvédelmi konferencia fókuszában a város és a térség fejlesztésében szerepet játszó, fenntarthatóbb jövőt célzó programok álltak. A konferencia programja rendkívül színes palettával várta az érdeklődőket: Zala megye...

Uzsicsomag maradék nélkül

  Amilyen hirtelen berúgta az ajtót az újabb tanév, olyan gyorsan el is röppent az első hónapja. Mostanra a családoknak kialakult a rutinja, és fel tudják mérni azt is, gyerekenként hány darab szendvics marad meg a nap végére. Íme, néhány tipp arra, ha egy kis segítségre van szükségetek az újratervezéshez!...

Átadták az OMÉK Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díjakat

  2019. szeptember 26-án, a 79. OMÉK első napján azok az élelmiszervállalkozások vehették át az Élelmiszerpazarlás Megelőzéséért Díjat, amelyek élelmiszerpazarlás mérsékléséért folytatott tevékenysége példaértékű.   A díjazott vállalkozások tevékenysége tükrözi a Nébih Maradék nélkül programja által is azonosított főbb élelmiszerpazarlást csökkentő alapelveket: a hatékony készletgazdálkodás folyamatos fejlesztése és a vásárlói...

#reducefoodwaste – A megmenthető élelmiszer

  A Maradék nélkül ismét lehetőséget kapott arra, hogy egy szakmai konferencián mutassa be a program eredményeit. A 2019. szeptember 11-én megrendezett #reducefoodwaste – A megmenthető élelmiszer rendezvényen számos az élelmiszerpazarlás csökkentésével foglalkozó előadás kapott helyet. A konferencia apropója a nemrégiben lezárult Strefowa projekt, amely öt közép-európai ország együttműködésével valósult meg, és hazai...

Maradék nélkül a Sziget fesztiválon

  2019. augusztus 7. és 13. között a Sziget fesztivál érdeklődői ismerhették meg a Maradék nélkül programot a Deák Tibor Szakkollégium Civil Sziget sátrában. A Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán működő Deák Tibor Szakkollégium lelkes tagjai számos interaktív feladat és előadás keretében ismertették meg a résztvevőket az élelmiszerpazarlás problémájával, a...

Megéri fordítani az élelmiszerpazarlás csökkentésére

  Számos cikk foglalkozott már a háztartásokból származó élelmiszerpazarlás csökkentésével, de természetesen az élelmiszerlánc minden szereplőjének érdemes tenni e nemes ügyért – így például az éttermeknek is. És egyre többen tesznek is!   Egy nagyszabású kutatás alapján, amelyben számos ország több mint száz éttermét vették górcső alá 3 éven keresztül,...

Nemzetközi konferencia a körforgásos gazdaságról

  A körforgásos gazdaság az Európai Unió egyik fontos témája napjainkban. Az erről szóló konferenciasorozat következő állomása Románia, Bulgária, Görögország és Portugália után Magyarország volt. A konferenciát 2019. június 24-én tartották.   A szekciók előtti nyitóbeszédében Karmenu Vella, az Európai Bizottság környezetpolitika, tengerügyek és halászati politikájának biztosa felhívta a figyelmet...