Bemutató óra a 13. kerületben

  A tavalyi év pozitív tapasztalatai után ismét meghívást kaptunk a budapesti Herman Ottó Általános Iskola rendezvényére. A gyerekek lelkesen vettek részt az élelmiszerpazarlás megelőzésével kapcsolatos játékos foglalkozásunkon, és a Nébih Oktatási programjának legújabb elemét, a „Mese habbal, szülinappal” mesekönyvet is bemutattuk számukra.   Igazán színes napunk volt, hiszen volt...

Ismétlés a nyertes osztállyal

  A Nébih 2018-ban rendezte meg első Maradék nélkül online kvíz versenyét élelmiszerpazarlás-megelőzés és élelmiszerbiztonság témakörben. A 2018-as vetélkedő nyereménye egy egyhetes tematikus nyári tábor volt Szilvásváradon, amelyen a két legügyesebb osztály vett részt. Fél évvel később az egyik nyertes osztálynál jártunk.   Igen jeles alkalomból látogattuk meg a tavalyi...

A pörkölt új élete

A magyar konyha egyik legkedveltebb étele a pörkölt, éppen ezért gyakran kerül a családi asztalra, egy előrelátó háziasszony pedig akár több napra elegendő mennyiséget is elkészít belőle. Sajnos előfordulhat, hogy a frissen elkészült étel iránti lelkesedés alább hagy, és sokadik alkalommal már senki sem kívánja a pörkölt-nokedli-kovászos uborka hagyományos hármasát....

Ami sok, az Bacillus!

  „Csak annyi ételt vásárolj, főzz meg, illetve szedj ki a tányérodra, amennyit meg is eszel!” – ez a Nébih Maradék nélkül programjának 3 aranyszabálya.   Magyarországon fejenként átlagosan 68 kg élelmiszerhulladékot termelünk egy évben, amelynek közel fele (~33 kg) egy kis odafigyeléssel elkerülhető lehetne. A szemetesbe dobott élelmiszerek nagy része...

Karácsonykor is tudatosan

  „Vadat és halat, s mi jó falat Szem-szájnak ingere,”   Így szól Arany János A walesi bárdok című költeményének egy részlete, amely akár egy karácsonyi vacsora látványát leíró két sor is lehetne. Karácsony ünnepén a gondos háziasszonyok a lehető legváltozatosabb menüsorral szeretnének kedveskedni vendégeiknek. A tradicionális ételek közül elmaradhatatlan...

Kukoricapehely-sör

  Újabb fejlesztésről adhatunk hírt, ezúttal nem egy kis, de innovatív cégtől, hanem egy nagy multitól. Korábban írtunk arról, hogyan teszi értékes alapanyaggá egy újonnan kifejlesztett technológia segítségével a sütőipari maradékot egy londoni székhelyű kisvállalkozás a saját söre erjesztéshez. Most nézzük meg, miként hasznosítja a Kellogg’s a kukoricapelyhek előállítása során...

Pedagógiai napok eseménysorozata

  2018. november 5-9. között az Észak-Budapesti Tankerületi Központ szervezésében megrendezésre került a pedagógiai napok „Új kihívások – Okos megoldások” címmel.   A rendezvénysorozat nyitónapján kiállítóként vehetett részt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, ahol számos pedagógus érdeklődött a gyerekeknek szánt oktatási programról. Legtöbbjük figyelmét a már elkészült Maradék nélkül segédanyaga keltette...

Maradék nélkül foglalkozás Előszálláson

  Mintegy 150 diáknak tartottunk játékos Maradék nélkül foglalkozást 2018. november 10-én, szombaton az előszállási Árpád Fejedelem Általános Iskolában. Az alsó tagozatosok még csak most ismerkedtek az élelmiszerpazarlás témakörével, azonban ők is nagyon hamar elsajátították a legfontosabb ismereteket. Bemutattuk, mit is jelent az élelmiszerpazarlás, és példákat mutattunk be arra is,...

Maradék nélkül bemutató óra Csillaghegyen

  A Csillaghegyi Általános Iskola ötödikes tanulói egy interaktív bemutató tanórán nyerhettek betekintést a Maradék nélkül programba, az Észak-Budapesti Tankerületi Központ Pedagógiai Napok programhetének keretében. Már a foglalkozás elején egyértelművé vált, hogy egy ökoiskolában járunk, hiszen a gyerekek kivétel nélkül hallottak a komposztálásról, és tudták, hogy a megmaradt ételeket számos...

TÉT Platform Egyesület kerekasztala a fenntartható élelmiszerfogyasztásról

  A TÉT Platform Egyesület fenntartható élelmiszerfogyasztással kapcsolatos rendezvényére a Maradék nélkül projekt is meghívást kapott. Az élénk párbeszédbe a hallgatóság is bekapcsolódott és a rendezvényt követően is ott maradtak, hogy folytassák az eszmecserét és megvitassák a szakma előtt álló kihívásokat. Még egyszer szeretnénk megköszönni a meghívást és a rendkívül...