Egy élelmiszerhulladék tradíciója

  A hagymahéjat megesszük? Ugye nem. Vannak olyan élelmiszerhulladékok, amelyek szükségszerűen keletkeznek, ilyen például a vörös- vagy a lilahagyma héja is. Ne legyen lelkiismeretfurdalásunk, ezek az élelmiszerrészek mindenféleképpen a szemetesben/komposzton végzik majd. Ám mielőtt végérvényesen megszabadulnánk tőlük, érdemes végiggondolni, miként tudnánk még kiaknázni a bennük rejlő lehetőségeket. Húsvét közeledtével talán...

Piros tojást, hímes tojást biztonságosan

  A szokás szerint locsolkodásért cserébe tojás jár, és sokan még manapság is szívesen készülnek kézzel készített, festett vagy hímes tojással húsvét hétfőjére. Számtalan technika közül választhatunk, kezdve az izgalmas, körömlakkos festéstől, az újra reneszánszát élő, hagyományos írókázásig. A különleges alkotásokkal nemcsak a locsolkodóknak szerezhetünk meglepetést, hanem az alkotás öröme...

Hozzávalók 3 főre: rizs

  A háztartásokban szemetesbe kerülő élelmiszerek legnagyobb részét a maradék készételek teszik ki. Ennek egyik oka az, hogy nehezen tudjuk megbecsülni, egy fő mennyi ételt képes elfogyasztani egyszerre, így a biztonság kedvéért bő kézzel mérjük az alapanyagokat. Legnagyobb kihívást e téren a köretek, például a rizs ­ jelentik legtöbbünknek.  ...

Karácsonyi menü maradék nélkül

  Magyarországon mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik évente, jelentős része a háztartásokban. A karácsonyi időszakban az átlagosnál is több élelmiszer végzi a szemetesben: nem csupán a sütés-főzéssel járó élelmiszerhulladékok – például tojáshéj – miatt, hanem sokszor a megmaradt készételek is a kukába kerülnek az ünnepek során. Cikkünkben összegyűjtöttük a...

A kis fekete nem a lefolyóba való

  „Maradék kávé? A feltételezés is megdöbbentő” – vélekedtünk sokan egyetemista korunkban. Az irodában azonban már megesett, hogy túl sokat főztünk le előre, 25 fölött pedig már megérzi a szívünk, ha megszalad a koffein. Maradéknélkülösként azonban kötelességünknek érezzük, hogy mentsük a menthetőt, és valamilyen módon felhasználjuk a kávéfelesleget. Összegyűjtöttük Nektek...

Ketchup újragondolva

  Előfordulhat, hogy lejárat közeli lett a ketchup és hamar fel szeretnénk használni, esetleg már nem tudjuk kirimánkodni azt a keveset a flakonból… Ilyen helyzetekre kínálunk most pár hasznos tanácsot, receptet.   Az utolsó csepp Egy ponton túl be kell látnunk: nincs több értelme a pehelysúlyúvá vált ketchupös flakonunkat az...

Uzsicsomag maradék nélkül

  Amilyen hirtelen berúgta az ajtót az újabb tanév, olyan gyorsan el is röppent az első hónapja. Mostanra a családoknak kialakult a rutinja, és fel tudják mérni azt is, gyerekenként hány darab szendvics marad meg a nap végére. Íme, néhány tipp arra, ha egy kis segítségre van szükségetek az újratervezéshez!...

Debrecenit kéne enni…

  Mi legyen a reggelire megfőzött debreceni sorsa, amit nem sikerült megenni? Semmiképp sem a kuka! Kellemesen füstös és fűszeres ízét sokféle ételhez el tudjuk képzelni, mutatunk is Nektek pár ebéd és vacsora lehetőséget ezzel kapcsolatban. Mindaddig, amíg eldöntitek, hogy a következő tippek közül melyiket valósítjátok meg, ne feledkezzetek el...

A barna banán finom banán

Láttátok a Szupermenta a legújabb terméktesztjét? Most a banánok kerültek terítékre. Nekünk rögtön beindult a maradékmentős fantáziánk. Lássuk, mihez kezdhetünk, ha banánunk barnulásnak indult. Első tipp: ki ne dobd! 😉     Kezdjük a túlérett banánok legkézenfekvőbb felhasználási módjával, a smoothieval. Ennek a gyümölcsturmixnak csak a képzeletünk és az otthon...

Maradék csokinyuszik márpedig léteznek

  Nyugat- és Közép-Európában, így hazánkban is elterjedt húsvéti szokás, hogy a húsvéti nyúl csokoládét hoz a gyereknek, s azt a lakásban, vagy a ház körüli kert titkos pontjain rejti el. A gyerekek többsége persze nem tud annyi csokit összeszedni a tulipánlevelek közül, amivel ne tudna megbirkózni. Néhányunknak talán elképzelhetetlen,...