Ketchup újragondolva

  Előfordulhat, hogy lejárat közeli lett a ketchup és hamar fel szeretnénk használni, esetleg már nem tudjuk kirimánkodni azt a keveset a flakonból… Ilyen helyzetekre kínálunk most pár hasznos tanácsot, receptet.   Az utolsó csepp Egy ponton túl be kell látnunk: nincs több értelme a pehelysúlyúvá vált ketchupös flakonunkat az...

Uzsicsomag maradék nélkül

  Amilyen hirtelen berúgta az ajtót az újabb tanév, olyan gyorsan el is röppent az első hónapja. Mostanra a családoknak kialakult a rutinja, és fel tudják mérni azt is, gyerekenként hány darab szendvics marad meg a nap végére. Íme, néhány tipp arra, ha egy kis segítségre van szükségetek az újratervezéshez!...

Debrecenit kéne enni…

  Mi legyen a reggelire megfőzött debreceni sorsa, amit nem sikerült megenni? Semmiképp sem a kuka! Kellemesen füstös és fűszeres ízét sokféle ételhez el tudjuk képzelni, mutatunk is Nektek pár ebéd és vacsora lehetőséget ezzel kapcsolatban. Mindaddig, amíg eldöntitek, hogy a következő tippek közül melyiket valósítjátok meg, ne feledkezzetek el...

A barna banán finom banán

Láttátok a Szupermenta a legújabb terméktesztjét? Most a banánok kerültek terítékre. Nekünk rögtön beindult a maradékmentős fantáziánk. Lássuk, mihez kezdhetünk, ha banánunk barnulásnak indult. Első tipp: ki ne dobd! 😉     Kezdjük a túlérett banánok legkézenfekvőbb felhasználási módjával, a smoothieval. Ennek a gyümölcsturmixnak csak a képzeletünk és az otthon...

Maradék csokinyuszik márpedig léteznek

  Nyugat- és Közép-Európában, így hazánkban is elterjedt húsvéti szokás, hogy a húsvéti nyúl csokoládét hoz a gyereknek, s azt a lakásban, vagy a ház körüli kert titkos pontjain rejti el. A gyerekek többsége persze nem tud annyi csokit összeszedni a tulipánlevelek közül, amivel ne tudna megbirkózni. Néhányunknak talán elképzelhetetlen,...

A tészta harmadik élete

Maradékmentés 1. rész   Azt reméljük, hogy már eddig is rengeteg hasznos tudást és ismeretet halmoztunk fel, melyek segítségével minimalizálni lehet a háztartásokban keletkező élelmiszermaradék mennyiségét. Arra gondoltunk, megosztunk pár olyan receptet, amelyek jól beváltak nálunk, és talán nektek is érdekesek lehetnek. Biztosan lesz köztük olyan, amit már ismertek, de...

Átok vagy áldás a maradék főtt rizs?

A főtt rizs tipikusan az az étel, amiből szinte soha nem tudunk pontosan annyit készíteni, amennyire szükségünk van. Előfordul, hogy túl keveset főzünk, de az is gyakran megeshet bárkivel, hogy napokig áll a hűtőszekrényben a maradék főtt rizs.  A legkönnyebb dolgunk akkor van, ha gondosan megtervezzük a főzést, figyelembe véve...

A főtt ételek tárolásának művészete

Szó esett már korábban az élelmiszerpazarlás mérséklését elősegítő bevásárlási gyakorlatról, illetve a zöldségek-gyümölcsök optimális tárolási hőmérsékletéről is, most pedig az ételmaradékok helyes tárolási feltételeit vesszük górcső alá.   Az emberek nagy része elteszi későbbi fogyasztásra a megmaradt ételt – ami kiváló lépés a pazarlás csökkentésére –, arra viszont kevesen gondolnak,...

Tárolási hőmérséklet jelentősége az élelmiszerpazarlás megelőzésében

Az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében létrejött brit kezdeményezés, a WRAP (Waste and Resources Action Programme) egyik friss kutatása szerint a hűtőszekrény hőmérsékletének helyes beállítására (0-5°C között) nagyon sok háztartásban nem fordítanak figyelmet, pedig ezen a hőmérsékleten tárolt élelmiszerek tovább megőrzik frissességüket.  A felmérés szerint a háztartási hűtőszekrények  légterének közel 70%-a az...

6+1 tipp, hogy már vásárláskor megelőzd az élelmiszerpazarlást

  A pazarlás sok rossz szokás eredménye lehet, viszont szerencsére pár egyszerű szabály betartásakor már a boltban is sokat tehetünk ellene. Ne akkor vásárolj, amikor éhes vagy! Ezt a tippet leginkább diétás oldalakon olvashatjuk, de ugyanúgy segítségünkre lehet az élelmiszerpazarlás elleni küzdelemben is. Az ok egyszerű: éhesen sokkal több élelmiszert...