Májusban szezonális – frissen a piacról vagy kertből!
Sok áprilisi friss zöldség, még májusban is elérhető: ilyen a spenót, sóska, spárga, rukkola, snidling, újhagyma vagy éppen a rebarbara, ugyanakkor a kínálat májusban egyre...
Author : Maradéknélkül
Áprilisban szezonális – frissen a piacról vagy kertből!
A globális élelmiszerkereskedelem térhódításával a szezonális gyümölcs és zöldségfogyasztás valamelyest háttérbe szorult. A régi paraszti háztartásokban nem volt kérdés, hogy abból főznek, amivel épp megajándékozta...
Húsvét maradék nélkül? Lehetséges!
A tavasz illata és a természet ébredésének látványa már önmagában is képes jókedvet teremteni. Az egyre hosszabbá váló nappalokkal együtt pedig lassan megkezdődik az ünnepi...
Húsvéti dekoráció inspiráció tojáshéj hasznosítással
Húsvét ünnepe már itt kopogtat az ajtónkon: sokan már elkészültek a húsvéti dekorációval, de nem vagyunk elkésve akkor sem, ha csak most kezdjük az ötletelést....
Szemét vagy bónusz az aquafaba?
Hallottál már az aquafabáról? A vegánok körében biztosan jól ismert fogalom, de fenntarthatósági szempontból az aquafaba a vegyes étrendet követőknek is tartogathat izgalmas meglepetéseket. De...
Mi kerülhet a komposztra?
Sok élelmiszerrész (például a csirkecsont, tojáshéj, burgonyahéj, kávézacc) nem kifejezetten alkalmasak emberi fogyasztásra, így hulladékként való megjelenésükkel mindenképpen számolnunk kell. Ezek egy része komposztálható vagy...
Maradékmentés: „Köretek újra töltve”
A köretek, mint a rizs vagy az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő bulgur és kuszkusz tipikusan azok az ételek, amelyekből a szükséges mennyiséget nem egyszerű kikalkulálni....
Egyszerű szokásokkal az élelmiszerpazarlás ellen
Az új év sok mindenkinek motivációt adott a változtatásra, ebben szeretnénk most cikkünkkel támogatni titeket. Összegyűjtöttünk 5 olyan apró szokást, amivel hatalmas változást lehet elérni...
Olasz desszert karácsonyi csavarral
Ki ne szeretné az olaszok ikonikus desszertjét a tiramisut? Karácsonykor pedig jöhet a maradék mézeskaláccsal felturbózott verzió....
Karácsonyi mézeskalácsos szirup
A karácsony egyik elengedhetetlen eleme a mézeskalács. Annyira szeretjük, hogy bárhogy és bármikor képesek vagyunk elfogyasztani. Most egy szirup receptet hoztunk....
