Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Széll Tamással, séffel, a Stand Étterem és a Stand 25 bisztró Michelin-csillagos éttermek konyhafőnökével, a Bocuse...
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Viszkok Fruzsival, online tartalomkészítővel és könyvíróval beszélgettünk élelmiszerpazarlással kapcsolatos éleményeiről, konyhai szokásairól. Fruzsi egyik kedvenc trükkje, hogy a...
Szent Lőrinc a népi hagyományok szerint neve napján végiglátogatja az összes, még földeken lévő dinnyét és belevizel, elrontva ezzel ízét, állagát, élvezhetőségét. A kásás, ízetlen...
A zöldborsószezon javában tart, így úgy gondoltuk kifejtjük nektek mire érdemes odafigyelni, annak érdekében, hogy minél kevesebb kerüljön a kukába! A zöldborsót szedést...
A szilva bőven termő gyümölcseink közé tartozik. A korai fajták már július elejétől szüretelhetők, a későiek szeptemberben érnek. Szinte minden kertben megtalálható gyümölcsfajunk. Mit...
Levesekhez vagy főételekhez mindenki szívesen használ friss zöldségeket, de sokszor egy-egy zöldségvéget vagy torzsát kidobunk, mert úgy gondoljuk, nem tudjuk őket felhasználni vagy egyszerűen csak...
Élelmiszer-kilométerként emlegetjük azt a távolságot, amelyet az élelmiszereink a származási helyüktől a fogyasztó asztaláig megtesznek. A szállítási távolságok észszerűsítése azért fontos kérdés, mert az...
A látszat néha csal. Mint ahogy egy emberre ránézve sem tudjuk, hogy a jó vagy rossz tulajdonságai vannak-e túlsúlyban, ugyanúgy előfordul, hogy a termék...