Sütőtök krémleves maradék nélkül Széll Tamástól
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Széll Tamással, séffel, a Stand Étterem és a Stand 25 bisztró Michelin-csillagos éttermek konyhafőnökével, a Bocuse...
Tag : komposztálás
Maradékmentő nyalánkság Viszkok Fruzsitól
Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Viszkok Fruzsival, online tartalomkészítővel és könyvíróval beszélgettünk élelmiszerpazarlással kapcsolatos éleményeiről, konyhai szokásairól. Fruzsi egyik kedvenc trükkje, hogy a...
Komposztünnep 2023
A Maradék nélkül program idén támogatóként csatlakozik a Galgamenti Népfőiskola és a Humusz Szövetség – pályázattal egybekötött – Komposztünnep című felhívásához. A pályázatra a komposztálás témájához...
Kávézacc a kertben
Élelmiszerhulladékok szükségszerűen is keletkeznek mindannyiunk háztartásában különböző nem ehető gyümölcs-és zöldségrészek, illetve állati termékek (például csontok) formájában. Azonban ezek között vannak olyanok, amelyeknek nem kell...
A Ráday utcában nyílt étteremben még a tányér is ehető
Az ökotudatosság jegyében működő bisztro a hulladékok csökkentése érdekében valósította meg újszerű ötletét, a fogyasztható tányért. A külföldön készített búzakorpa és víz keverékéből préselt edények...