Minden csepp számít
Biztosan Neked is ismerős az a helyzet, amikor mindent megtettél a tubusban rekedt ketchup kipréseléséért, de miután nem jártál sikerrel a maradékot kénytelen voltál kidobni...
Kategória: Jó gyakorlatok
Szokatlan, de finom
A Tesco útjára indította Perfectly imperfect vásárlói programját, amellyel a termelői oldalon keletkező élelmiszerhulladékok mennyiségét szeretné csökkenteni. A lehetőséggel a fogyasztók olyan termékekhez is hozzájuthatnak,...
A Ráday utcában nyílt étteremben még a tányér is ehető
Az ökotudatosság jegyében működő bisztro a hulladékok csökkentése érdekében valósította meg újszerű ötletét, a fogyasztható tányért. A külföldön készített búzakorpa és víz keverékéből préselt edények...
A kórházak felvettek még egy kesztyűt: már az élelmiszerhulladékok ellen is harcolnak
A kórházakban, egészségügyi intézményekben kiugróan magas arányban keletkezik élelmiszerhulladék a vendéglátás és étkeztetés más területeihez képest. Egy nemzetközi tapasztalatokat összegző tanulmány szerint az élelmiszerpazarlás mértéke...
Élelmiszerpazarlás elleni kisokos – Mert a maradék nem szemét, hanem bónusz!
Sütés-főzés közben sokszor előfordul, hogy maradék vagy felesleg marad a munka után. Nem muszáj azonban kidobni mindent, kis kreativitással könnyen új ételeket varázsolhatunk belőlük!...
REDINNER: Élelmiszerpazarlás elleni küzdelem a mobiloddal
A Maradék nélkül új videó- sorozatában olyan emberekkel és szervezetekkel készítünk interjút, akik mindennapjaikban sokat tesznek az élelmiszerpazarlás ellen. Első interjúalanyunk Sztilkovics Zorka, a...
Frissült a francia élelmiszerpazarlás- elleni nemzeti megállapodás
Az év elején elfogadott törvény nem az első lépés volt, amit az francia állam az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében tett meg. Már 2013-ban született nemzeti megállapodás...
Dánia, az élelmiszerpazarlás elleni forradalom vezetője
Európán belül Dánia fordítja az egyik legnagyobb figyelmet az élelmiszerhulladékok keletkezésének visszaszorítására. Több szervezet is alakult, amelyek különböző módon lépnek fel az élelmiszerpazarlás ellen. BoWelfare:...
Okoskonyha Szingapúrban
A Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa egyik éttermébe olyan figyelő rendszer telepítettek, amely segítségével megbecsülhetővé vált az élelmiszerpazarlás mértéke. A telepített rendszer egy, a...
Élelmiszerhulladékból csomagolás
Egy nagy-britanniai szupermarketben kezdték el először forgalmazni azt a gluténmentes fusilli tésztát, ahol nemcsak a termék, de a csomagolás elkészítéséhez is élelmiszert használtak. A száraztésztát...