Kategória: Jó gyakorlatok

Első ránézésre az élelmiszerbiztonság alapelveinek betartása és az élelmiszerpazarlás csökkentésére irányuló törekvések megvalósítása között feloldhatatlan ellentétek húzódnak. Az élelmiszerbiztonsági tanácsok betarthatatlanul szigorúnak tűnhetnek, a helyes...

Gondoltad volna, hogy a jégkockatartó egy sokoldalúan használható konyhai eszköz? Bár nyáron elsősorban ízletes hűsítő italaink elengedhetetlen kelléke, ha jégkocka készül benne, viszont szezonon kívül...

A vendéglátás és közétkeztetés ágazatban keletkező élelmiszerhulladékok mérése és csökkentése címmel szakmai műhelybeszélgetés zajlott 2023. november 17-én, az ÉLBC Nonprofit Kft. és a Nébih szervezésében....