Cikkek

Ki ne szeretné az olaszok ikonikus desszertjét a tiramisut? Karácsonykor pedig jöhet a maradék mézeskaláccsal felturbózott verzió....

A karácsony egyik elengedhetetlen eleme a mézeskalács. Annyira szeretjük, hogy bárhogy és bármikor képesek vagyunk elfogyasztani. Most egy szirup receptet...

Ha a karácsony egy reggeli lenne, akkor biztos ez az almaszószos granola lenne, aminek receptjét megtaláljátok az adventi naptárunk 9....

Nincs is jobb a hideg idő ellen, mint egy szívmelengető forró ital. A chai latte erre tökéletes választás lehet, ha...

A potpourii egy fenntartható lakásdekoráció, amit az illata tesz még különlegesebbé és még a maradék narancshéjat is felhasználhatjuk hozzá....

Az ilyen esetek miatt született meg cikkünk, amiben különböző módokat mutatunk a maradék csoki felhasználásra. A lista természetesen nem teljes-körű,...

Az újragondolt recept nemcsak a bejglik megmentésére szolgál, de a szezonális birsalmát és egy igazi hungarikumot, a pálinkát is tartalmazza...

Ebben a cikkünkben négy különböző lekvár receptjét hoztuk el nektek, arra az esetre, ha a karácsonyi menüt szeretnétek egy különleges...

A maradék nélkül adventi naptárból elmaradhatatlan a havi szezonális táblázat. A hideg ellenére nem kell lemondanunk a szezonális zöldségekről és...

Cikkünkben egy kedves követőnk, Hermann Anikó mézeskalács mentő receptjét osztjuk meg veletek.  Ezzel a gyors receptötlettel nemcsak a rosszul sikerült...

Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...

Az Egyesült Királyságban élelmiszerhulladékból készített sörtermék-családot dobtak a piacra, amely több mint 4.000 vekni tigriskenyér és közel egy tonna esztétikailag...

Az idei Európai Hulladékcsökkentési Hét fókusztémája az élelmiszerpazarlás csökkentése, ami a mi szívügyünk is....

Idén is csatlakoztunk az idei Európai Hulladékcsökkentési Héthez, melynek középpontjában az élelmiszerpazarlás áll. Webináriummal, rendhagyó tanórákkal és játékkal egybekötött közösségi...

Sokunkkal előfordul, hogy a bolognai szószból több készül, mint amennyit a következő pár napban el tudnánk fogyasztani. A maradékot persze...

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét (EWWR) a legnagyobb európai szintű kezdeményezés, amely a fenntartható erőforrás- és hulladékgazdálkodással kapcsolatos figyelemfelkeltő kampányokat támogatja....

Magyarország elkötelezett az élelmiszerpazarlás jelentős csökkentése mellett az élelmiszerlánc minden szintjén – mondta Nagy István agrárminiszter az élelmiszerpazarlás megelőzéséről tartott...

Az egész hétre szóló nagybevásárlás, a mindenszentekkel összekötött rokonlátogatás és a svédasztalos szállodai vendéglátás is az élelmiszerpazarlás megelőzése ellen „dolgozhat”...

Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...

Halványodó napsugarak, párás, derengő reggelek. Beköszöntött színpompás évszakunk, az ősz. Bár a természet lassan téli nyugovóra készül, a konyában továbbra...

A Nébih Oktatási Program keretén belül a Lauder Javne Zsidó Gimnázium 9.-es diákjai egy interaktív tanórán vehettek részt, ahol az...

Az elmúlt két év nagysikerű rajzpályázataiból inspirációt merítve szeretnénk ismét teret adni a kreativitásnak: április 25-én „Kukába az élelmiszerpazarlással” címmel...

A Nébih Oktatási Program új elemmel gazdagodott: elindult a KonyhaKontroll aloldal az Okos Doboz weboldalán. Az interaktív felület középiskolás diákok számára készült,...

Az EU-ban 2022-ben 59,2 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezett, beleértve az elkerülhető és a nem elkerülhető hulladékot is ―derül ki az...

Megtört az élelmiszerpazarlás évek óta tartó csökkenési trendje Maradék nélkül program legfrissebb kutatási eredményei szerint. A 2023. negyedik negyedévében folytatott...

Időnként előfordul, hogy a fokhagyma gerezdjei kicsíráznak. Az Ökotest cikkéből kiderül, hogy ezek a hajtások vajon ártalmasok-e az egészségre. A...

A burgonya hámozásakor előfordulhat, hogy kékes-fekete elszíneződés jelenik meg a gumón. Mi okozhatja ezeket a foltokat és vajon elegendő-e egyszerűen...

A Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Menza Közétkeztetési Munkacsoportja immáron nyolcadik alkalommal, szeptember 6-7. között rendezte meg kétnapos gasztronómiai fesztiválját, intézményei...

Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...

A háztartási befőzés hagyományos és kedvelt módja a gyümölcsök és zöldségek megőrzésének, amely lehetővé teszi, hogy a szezonális termények ízeit...

További termékkategóriákkal bővítettük népszerű lejárati útmutatónkat, amely a lakosság, a kereskedelmi szektor és a karitatív szervezetek számára egyaránt hasznos iránymutatást...

Gondolkodj előre, mint a bajnokok Ahogy visszatérünk a nyári szabadságról az iskolába és a munkába, a tudatos menütervezés újra kulcsfontosságúvá...

Augusztus 20. az államalapítás mellett az új kenyér ünnepe is. Régen – a hagyomány szerint – az aratás után Szent...

Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...

A kenyér amellett, hogy az emberiség egyik fő tápláléka ma is, évezredes múltjára való tekintettel számos népi szokáshoz köthető, valamint...

Ha nyár, akkor kovászos uborka. Egyetértetek? Üdítő látvány, ahogy a teraszon sorakoznak egymás mellett a befőttes üvegek, hogy mihamarabb zamatos...

Kukába az élelmiszerpazarlással! – Ezzel a címmel hirdettük meg plakáttervező pályázatunkat idén tavasszal, amelyre az általános és középiskolás kategóriák mellett...

A gyümölcsök fagyasztva általában 8-12 hónapig tarthatók el, de ez a fagyasztás módjától és a tárolási körülményektől is jelentősen függ....

Minden bizonnyal augusztus hónap kínálja számunkra a legtöbb szezonális finomságot az év során. Érdemes tehát kihasználni és addig csemegézni a...

Elindítottunk egy szuper együttműködést Vitális Lillával, amelynek keretén belül, minden hónapban egy különleges recepttel jelentkezünk, amelyet Lilla állít össze az...

Mátra, tábor, jó levegő és házi készítésű mentás-citromfű szörp, jól hangzik, ugye? A Nébih Oktatási Program csapatával a NOE meghívására...

Kerti partik, szezonális gyümölcsök áradata, nyaralások, „annyira meleg van, nincs kedvem főzni” – érzés, és még sorolhatnánk. Ismert tény, hogy...

A nyár beköszöntével friss gyümölcsök és zöldségek bősége tölti meg a piacokat és a kertjeinket. Utóbbiból a számunkra legkedvesebb terményeket...

Elkezdődött a dinnyeszezon, a piacokon és az élelmiszerboltokban pedig már megtalálható a magyar sárgadinnye és hamarosan érkezik a magyar görögdinnye...

Örök harc: hűtő a munkahelyen Amikor szóba kerül a munkahelyi hűtőszekrény, általában mindenki fel tud idézni valamilyen nem túl kellemes...

A nyár kihagyhatatlan programja a kinti sütögetés a családdal, barátokkal. Ilyenkor hajlamosak vagyunk mindenből egy kicsit többet vásárolni és készíteni,...

  2024. június 18-19-én rendezték meg az Európai Unió Élelmiszerveszteségek és Pazarlás Platform legutóbbi konferenciáját a hollandiai Veghelben, ahol a...

Nem mindennapi táborban jártunk Nagykanizsán, 2024. június 17-én. A Konyhafőnök Junior Tábor a Raffi Tehetségműhely és Tanoda által szervezett egyhetes...

Végre fellélegezhetünk, mehetünk nyaralni, de ne olyan sietősen! Nézzünk be a hűtőbe indulás előtt, valamint a nyaralás alatt is tartsuk...

Egy nagyobb vendégség, de akár egy vasárnapi ebéd adagjainak kiszámolása is komoly fejtörést okozhat a háziasszonyok vagy a háziurak számára....

Ősszel jelentős mennyiségű zöldhulladék keletkezik a háztartásokban, nemcsak a kerti munkálatok és a lehulló falevelek miatt, de a természet is...

Első ránézésre az élelmiszerbiztonság alapelveinek betartása és az élelmiszerpazarlás csökkentésére irányuló törekvések megvalósítása között feloldhatatlan ellentétek húzódnak. Az élelmiszerbiztonsági tanácsok...

Festői környezetben került megrendezésre a Zöld Országos Találkozó május 24-26. között Nagykovácsiban. A több napos rendezvényen az érdeklődők szakmai előadásokon,...

Érdemes kihasználni a szezon adta csemegéket, amelyek általában finomabbak, frissebbek és magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek, mint a szezonon kívüli gyümölcsök és...

A melegebb idő beköszöntével mindannyian vágyunk egy hűsítő italra, ilyenkor különösen jó választás lehet egy frissítő bodzaszörp. Azonban az édes...

A Fenntarthatósági Témahét alkalmával az egri Neumann János Gimnázium, Szakgimnázium és Kollégium diákjai és tanárai is csatlakoztak a Maradék nélkül...

A Nébih által végzett kutatás szerint hazánkban évente 59,9 kg élelmiszerhulladékot termel egy fő a saját háztartásában, amelynek 40%-a elkerülhető...

Sok áprilisi friss zöldség, még májusban is elérhető: ilyen a spenót, sóska, spárga, rukkola, snidling, újhagyma vagy éppen a rebarbara,...

Hallottál már az aquafabáról? A vegánok körében biztosan jól ismert fogalom, de fenntarthatósági szempontból az aquafaba a vegyes étrendet követőknek...

2024. április 22-én, a Pannon Egyetem nagykanizsai campusán került sor egy különleges Maradék nélkül előadásra. A Fenntarthatósági témahét alkalmából szervezett...

Ha szerencséd van, akkor nem tudod, hogy tavasszal jellemző az aszalványmolyok megjelenése a háztartásokban. Az aszalványmoly egy apró, de annál...

A Föld napján, Debrecenben a Kölcsey Központ adott otthont a Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszermentő Egyesület által immár harmadszor megrendezett nagyszabású szemléletformáló...

Az Újpesti Bródy Imre Gimnázium adott otthont Maradék nélkül foglalkozásunknak, amelyet a Fenntarthatósági Témahét keretében tartottunk meg 2024. április 24-én....

A rebarbara egy édeskés ízű zöldség, amely nemcsak finom, hanem ásványi anyagokban és antioxidánsokban is rendkívül gazdag. Sokunk számára a...

A globális élelmiszerkereskedelem térhódításával a szezonális gyümölcs és zöldségfogyasztás valamelyest háttérbe szorult. A régi paraszti háztartásokban nem volt kérdés, hogy...

Az elmúlt két év nagysikerű rajzpályázataiból inspirációt merítve szeretnénk ismét teret adni a kreativitásnak: április 25-én „Kukába az élelmiszerpazarlással” címmel...

A köretek, mint a rizs vagy az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő bulgur és kuszkusz tipikusan azok az ételek, amelyekből a...

A FOODRUS és a CO-FRESH projektek Brüsszelben tartották zárórendezvényeiket, ahol az élelmezési rendszerek jövőjét alakító eredményeiket, innovatív megoldásaikat és együttműködési...

Április beköszöntével egyre változatosabb a hazai zöldségek és gyümölcsök kínálata, új ízekkel tehetjük színesebbé étkezésünket. Ugyanakkor a korszerű tárolástechnológiai eljárásoknak...

Korán reggel indultunk Budapestről Békéscsabára egy márciusi reggelin, ahol a Szeberényi Evangélikus Általános Iskola több mint 200 alsós diákjához látogattunk...

Gondoltad volna, hogy a jégkockatartó egy sokoldalúan használható konyhai eszköz? Bár nyáron elsősorban ízletes hűsítő italaink elengedhetetlen kelléke, ha jégkocka...

Ahány ház annyi szokás – nincs ez másképp a tojáskrém elkészítésekor sem. Ahogy mindent, így ezt a tipikus húsvét utáni...

Húsvét ünnepe már itt kopogtat az ajtónkon: sokan már elkészültek a húsvéti dekorációval, de nem vagyunk elkésve akkor sem, ha...

A szokás szerint locsolkodásért cserébe tojás jár, és sokan még manapság is szívesen készülnek kézzel készített, festett vagy hímes tojással...

A Húsvét zöldítő pályázatunk idén ismét megújul: a már tavaly is közkedvelt fenntartható tojásfestő és versíró kategóriák mellett a kreatív,...

A tavasz illata és a természet ébredésének látványa már önmagában is képes jókedvet teremteni. Az egyre hosszabbá váló nappalokkal együtt...

Cikkünk előző részében (lsd. Böjti menü sztárjai – 1. rész) a tavasz első hírnökeinek – úgymint a hónapos retek, az...

Tavasszal megújul a természet: szebbnél szebb virágok bújnak ki a földből, a fák rügyei is megjelennek már, és a madarakat...

Izgalmas eseményekkel indult a tavasz a Maradék nélkül program és a Nébih Oktatási Programja számára. Maradékmentő workshopot szerveztünk, ahol szemléletformálással...

A napi menü megtervezése nagy kihívások elé állít minket mindennap, de különösen nehéz egy olyan időszakban, amikor törekszünk a húsmentes...

2024. március 13-án a Dr. Mező Ferenc Általános Iskolába látogattunk el az Oktatási Programunk keretében....

A SIRHA Budapest, Közép-Kelet-Európa legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításának keretében az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül...

Idén a szerelmesek napja, február 14. egybeesett hamvazószerdával, amellyel elindult az egészen húsvétig tartó nagyböjti időszak. Bár ez a szokás...

A 2024. évi SIRHA Kiállítás keretében az Agrárminisztérium és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programja szakmai konferenciát szervez, amelyen...

A Gödöllői Erkel Ferenc Általános Iskolába látogattunk el február közepén, ahol programunk vezetője, dr. Kasza Gyula tartott interaktív előadást az...

Valentin-nap alkalmából egy szívmelengető nyereményjátékkal kedveskedünk Nektek, amellyel arra szeretnénk emlékeztetni mindenkit, hogy értékelje és szeresse azt, amije van. Például...

Összegyűjtöttünk nektek 5 okot, hogy miért ne hagyjátok az étteremben a maradékot!...

Az új év sok mindenkinek motivációt adott a változtatásra, ebben szeretnénk most cikkünkkel támogatni titeket. Összegyűjtöttünk 5 olyan apró szokást,...

A legszebb karácsonyi emlékeink gyakran az ünnepi ízekhez kötődnek, így nem meglepő, hogy a karácsonyi készülődés során kiemelt figyelmet fordítunk...

Idén karácsonyra különleges hűtőhasználati útmutatót állítottunk össze, amely egy helyen foglalja össze az élelmiszerek biztonságos és fenntartható tárolásához kapcsolódó ismereteket....

Idén karácsonyra különleges hűtőhasználati útmutatóval készültünk, amely segítséget nyújt az élelmiszerek biztonságos és fenntartható tárolásában. A kiadvány megjelenése alkalmából december...

A vendéglátás és közétkeztetés ágazatban keletkező élelmiszerhulladékok mérése és csökkentése címmel szakmai műhelybeszélgetés zajlott 2023. november 17-én, az ÉLBC Nonprofit...

Néhány irányelv betartásával sokat tehetünk a bevásárlás során annak érdekében, hogy minél kevesebb élelmiszert pazaroljunk el háztartásunkban. Összegyűjtöttük számotokra, azokat...

Sok élelmiszerrész (például a csirkecsont, tojáshéj, burgonyahéj, kávézacc) nem kifejezetten alkalmasak emberi fogyasztásra, így hulladékként való megjelenésükkel mindenképpen számolnunk kell....

Te is olyan pedagógus szuperhős vagy, akinek fontos a fenntarthatóság? Aki nem nézi jó szemmel, ha penészes szendvics kerül elő...

Ötödik alkalommal hirdeti meg háztartási élelmiszerhulladék felmérését a Maradék nélkül program. A program munkatársai október 16-ától várják az önkéntesek jelentkezését,...

Ősszel jelentős mennyiségű zöldhulladék keletkezik a háztartásokban, nemcsak a kerti munkálatok és a lehulló falevelek miatt, de a természet is...

Utcatárlatot mutatott be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), a Maradék nélkül program rajzpályázatának legkiemelkedőbb pályaműveiből. A „Nagyi szerint” pályázatra érkezett...

Az élelmiszerpazarlás az egyik legjelentősebb fenntarthatósági probléma, amely nemcsak környezeti, hanem erkölcsi és gazdasági kérdéseket is felvet. Olyan problémával állunk...

Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Széll Tamással, séffel, a Stand Étterem és a Stand 25 bisztró...

Szeptember 29. az élelmiszerpazarlás elleni világnap. Ebből az alkalomból Viszkok Fruzsival, online tartalomkészítővel és könyvíróval beszélgettünk élelmiszerpazarlással kapcsolatos éleményeiről, konyhai szokásairól. Fruzsi...

Fejenként 24 kg élelmiszert pazarolunk el évente a Maradék nélkül program negyedik alkalommal elvégzett hulladékfelmérése szerint. A rekord számú, több...

A Maradék nélkül program idén támogatóként csatlakozik a Galgamenti Népfőiskola és a Humusz Szövetség – pályázattal egybekötött – Komposztünnep című...

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) idén is csatlakozik az Öko Zsibongóhoz két kiemelt kampányával. A Maradék nélkül program és a...

Hamarosan elkezdődik az egyetem és ezzel párhuzamban sok fiatal hagyja el a szülői fészket. Az új élethelyzet önállóságra kényszerít, amellyel...

Ismét eljött az évnek ez az időszaka – a gyerekek visszatértek az iskolapadba, a szülők pedig igyekeznek mindent időben elintézni:...

A kenyér világszerte az egyik legkedveltebb alapélelmiszer. A pékáruk bőséges kínálata áll rendelkezésünkre, miközben jelentős mennyiség megy veszendőbe minden egyes...

Az új kenyér ünnepéhez közeledve örömmel mutatjuk be a FoodRUs projekt keretében elkészült maradékmentő receptkönyvet, amely mostantól elérhető magyar nyelven....

Szent Lőrinc a népi hagyományok szerint neve napján végiglátogatja az összes, még földeken lévő dinnyét és belevizel, elrontva ezzel ízét,...

Mindig jó ’Maradék nélkül’ gondolkodni, nyáron-táborban is. Ezért nagyon örültünk az Enyingi Család – és Gyermekjóléti Központ felkérésének, hogy a...

Idén július 19 – 23. között került megrendezésre Debrecenben a Campus Fesztivál, ahol a Nébih Maradék nélkül programja ismét kiállítóként...

Több fórumon is kiemelkedő sikereket ért el a Maradék nélkül élelmiszerpazarlás-megelőzési program. Amellett ugyanis, hogy az EU LIFE Awards 2023....

Idén is ellátogattunk a Tiliana Hotelben táborozó V. kerületi iskolásaihoz. A gyerekeknek az élelmiszerhulladékokról szóló előadásunkat mutattuk be, és azt...

A 2023-as nyári tábor szezont Bezi község önkormányzati táborában tartott online foglalkozással nyitottuk meg. Az alsós diákok már az órát...

Május 11-én szervezte meg a Pannon Egyetem a „Földön – Vízen – Levegőben” interaktív kalandtúrát Jane Goodall látogatásának tiszteletére, ahol az...

Ebben az évben sem hagyjuk elfoglaltság nélkül az iskolásokat a vakáció idejére! A tavalyi nagy sikerű rajzpályázatot követően idén nyáron...

Május 12-én a Jászapáti Általános és Alapfokú Művészeti Iskola 3-4. évfolyamát látogattuk meg, ahol több mint 130 lelkes gyerek hallgatta...

Május elején ellátogattunk a Tópark Általános Iskola alsós diákjaihoz Biatorbágyra. A foglalkozások során az élelmiszerhulladékokkal kapcsolatos általános kérdésekkel ismerkedtek meg...

...

Az anyák napját követő hétfőn Egerbe látogattunk. A Heves Megyei SZC Sárvári Kálmán Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium 9-11. osztályos...

A Fenntarthatósági Témahét alkalmat teremtett, hogy ismét ellátogassunk a budapesti VI. Kerületi Derkovits Gyula Általános Iskolába. A mostani látogatás alkalmával...

2023. április 24-25-én a Hungexpo Vásárközpont pavilonjaiban került megrendezésre a Szakma Sztár Fesztivál, ahol a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara együttműködésével az...

Nagy örömmel vettünk részt a Fenntarthatósági Témahét során a XVI. kerületi Móra Ferenc Általános Iskola Öko Zsibongó programján, ahol az...

Debrecenben már hagyomány, hogy a Föld napja alkalmából nagyszabású környezetvédelmi és edukációs programot szerveznek általános- és középiskolásoknak számára. A szervezők...

A Fenntarthatósági Témahét mozgalmasan telt a Maradék nélkül csapat számára. A hét elején a VII. kerületi Veres Pálné Gimnázium 73...

A Belső-Pesti Tankerületi Központ oktatási intézményei és a Nébih között létrejött együttműködés keretében április 17-én a VI. kerületi Derkovits Gyula...

A kétnapos Húsvéti Skanzen Fesztivál rengeteg programmal várta a családokat Szentendrén. Kézműves foglalkozások, bemutatók, hagyományos ételek gondoskodtak a húsvéti hangulatról,...

Madárcsicsergéssel és virágillattal köszöntött bennünket a tavasz, ráadásul hamarosan kezdetét veszi a húsvéti készülődés is: ilyenkor a családok finomabbnál finomabb...

Idén húsvétkor is meghirdetjük Húsvét zöldítő című pályázatunkat. A pályázat célja az élelmiszerpazarlás-mentes ünneplés és a felelős állattartás népszerűsítése. A pályázatra április...

  A 2022-ben indult Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió...

  Az Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió legégetőbb problémáit...

Az Európai Bizottság Állampolgári Panel kezdeményezés lényege, hogy az Európai Unió bevonja az európai polgárokat az Unió legégetőbb problémáit érintő...

A BGSZC Hunfalvy János Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági Technikum projekthetének keretében 25 diák és 3 pedagógus látogatott el hozzánk. A...

Beszámoló a Nébih mintaprogramjához csatlakozó Józsefvárosi EGYMI 2022. évi tevékenységéről  A Nébih a Belső-Pesti Tankerülettel közös mintaprogramot indított 2022 szeptemberében,...

A Nébih a Belső-Pesti Tankerülettel közös mintaprogramot indított 2022 szeptemberében, amely keretében a tankerülethez tartozó 4 oktatási intézményben kiemelt figyelmet...

Tudtad, hogy évente mintegy 4,5 kg zöldséget és gyümölcsöt dobunk ki fejenként? Ennek egy részét pusztán azért, mert az étel...

December elején a Váci Utcai Ének-Zenei Általános Iskola 7. osztályos diákjai rendhagyó osztályfőnöki órán vehettek részt. Gyöngyi néni, az osztályfőnök...

Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni a rászorulók számára az ünnepeket. Felmerül a kérdés, hogy hol lehet leadni az...

Advent időszakában sokan adományozással segítik szebbé tenni nehezebb sorsú embertársaik számára az ünnepeket. Az élelmiszer-adományozás az egyik legkézenfekvőbb és legjobb...

Ünnepi díszek sorakoznak az ablakokban, a boltokban karácsonyi dallamokra keringőznek a bevásárlókocsik, a főtér irányából sült gesztenye illata szökik az...

Az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából különleges workshopot tartottunk a Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) Külkereskedelmi Karának kereskedelem-marketing szakos hallgatóinak.  56 diákkal...

A 2009 óta minden évben novemberben megrendezett Európai Hulladékcsökkentési Hét célja, hogy felhívja a figyelmet a hulladékcsökkentés fontosságára. Arra ösztönöz...

Háztartásunkban számos nem elkerülhető élelmiszerhulladék (pl. krumplihéj, tojáshéj, almacsutka) keletkezik, amely leggyakrabban a kommunális kukában végzi. A magas víztartalmú élelmiszerrészek...

Megjelent az Eurostat legfrissebb jelentése, mely szerint a termőföldtől a fogyasztók asztaláig egy év alatt csaknem 57 millió tonna, egy...

Szuper pályázattal készült a Játéksziget a gyerekek számára, melynek célja felhívni a figyelmet a kommunális hulladék mennyiségének csökkentésére. A pályázatban...

Szeptember 15-én a váci Radnóti Miklós Általános Iskolában megrendezésre kerülő Pályaorientációs és családi napra látogattunk el. Ezen a napon az...

Egy kellemes őszi délelőtt a Nébih Oktatás csapata ellátogatott az V. kerületi Váci utcai Ének-Zenei Általános Iskolába, hogy megalapozzák az...

Belevágunk a gilisztakomposztálásba! Egy különleges kalandba vágtunk bele, amely rengeteg újdonságot és kihívást tartogat számunkra. Gilisztakomposztálásba fogtunk, ami a beltéri...

Immár negyedik alkalommal indítja el élelmiszerhulladék felmérését a Maradék nélkül program. Ha szeretnéd tudni, hogy a háztartásod mennyi élelmiszert pazarol,...

Az idei tanév gőzerővel robbant be, az első Maradék nélkül foglalkozást a Minipoliszban tartottuk meg. Rendhagyó módon egy budapesti általános...

A Belső-Pesti Tankerületi Központtal és pedagógusaikkal történt sikeres egyeztetés után ezúttal Debrecenbe látogattunk el, ahol a Debreceni Tankerületi Központ és...

Remek közösségépítő eseményen vehettünk részt az élelmiszerpazarlás világnapján,  az Ételmentő és a Mad Dog Coffee szervezésében. A szuper hangulatú rendezvény...

Szeptember 30-án, a Kutatók Éjszakáján játékos nyomozásra invitáltunk kicsiket és nagyokat egyaránt. Két turnusban vártuk az érdeklődőket programunkra, nagy örömünkre...

A Nébih Oktatási Programja a 2021/2022-es tanévben meghirdette az Oktatási Nagyköveti Programot, amelyben pedagógusok és természettudományos végzettségű szakemberek vehettek részt....

A FoodRUs projekt konzorciumi találkozóján vettünk részt Spanyolországban 2022. szeptember 12-14. között zajlott a Horizont Europe 2020 keretprogram támogatásával megvalósuló...

2022. szeptember 16-17. Soroksárra látogattunk el az Útravaló – ifjúsági expo két napos rendezvényére, ahol a Táncsics Mihály Művelődési Házba...

2016 és 2021 között 24%-kal csökkent az élelmiszerpazarlás a háztartásokban – derült ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) harmadik alkalommal...

...

Szeptember 18-án került megrendezésre Törökbálinton a Környezettudatos családi nap, amelyen a Maradék nélkül csapata kiállítóként és előadóként is részt vett....

  Az élelmiszerpazarlás témájáról szóló alkotásokból nyitottunk utcatárlatot 2022. augusztus 30-án II. kerület központjában. Az elgondolkodtató rajzok programunk rajzpályázatára érkezett...

  A befőttek és lekvárok készítése mindig is közkedvelt tartósítási forma volt, nem csoda hát, hogy az utóbbi években ismét...

  Évente 51.675 tonna pékáru kerül a kukába Magyarországon, ami óriási mennyiség, felmérésünk szerint a készételek után ebből az élelmiszerkategóriából...

  Július 27-én lehetőséget kaptunk, hogy Kecskeméten táborozó gyerekeknek tarthassunk előadást az élelmiszerpazarlás okairól és lehetséges csökkentéséről, megelőzéséről. A megrendezésre...

  A 2022-es nyári rajzpályázatunk jelentkezési időszakában megkeresett bennünket Bátmonostor könyvtárosa és művelődésszervezője, Horváth Ildikó, hogy olvasták pályázati kiírásunk és...

  2022-es rajzversenyünkre közel 300 alkotás érkezett be, aminek szívből örültünk, hiszen az ország számos pontján több száz gyermeket arra...

  A Rákosmenti Gyermekcukorbetegek Közhasznú Egyesületénél 2022 augusztus 3-án, második alkalommal tartott foglalkozást a Nébih oktatási csapata. A tavalyi évben...

  Idén július 20-24. között rendezték meg a Campus Fesztivált Debrecenben, ahol – a tavalyi évhez hasonlóan – ismét a...

  A Nébih Oktatási Nagyköveti Programjának keretében az egyik jelölt különleges játékokkal hívta fel a figyelmet az élelmiszerpazarlás megelőzésére. Az...

  Az idei táborszezonban Várgesztesre is ellátogattunk, ahol az önkormányzat táborában 24 lelkes gyerkőc vett részt az élelmiszerpazarlásról szóló foglalkozásunkon....

  A zöldborsószezon javában tart, így úgy gondoltuk kifejtjük nektek mire érdemes odafigyelni, annak érdekében, hogy minél kevesebb kerüljön a...

  Az Érdi Bolyai János Általános Iskola egészségnapján rendhagyó módon mozgatta meg a diákokat az Nébih Oktatási Nagyköveti Program egyik...

  A FoodWave projekt ismét meghívta programunkat, hogy középiskolásokkal beszélgethessük a fenntartható élelmiszerekről, étkezésről. Így hát 2022. május 23-án, a...

  Az idei évben rajzpályázattal kedveskedik a Nébih Maradék nélkül programja az általános iskolás tanulók számára gyereknap alkalmából. Az alsó...

  Elkezdődött a vakáció és az eddig elfoglalt diáksereg megkezdi jól megérdemelt nyári pihenését! A hirtelen meggyarapodott szabadidő sokszor fejtörést...

  Kerekasztal a fenntartható fogyasztásról az érdi Gárdonyi gimiben   Pest Megye Önkormányzata és a Felelős Gasztrohős által szervezett fenntarthatósági...

  Bár a méz a kevésbé pazarolt élelmiszerek közé tartozik, mégis úgy gondoltuk, hogy a mai napon, a méhek világnapján...

  Május első vasárnapja idén nem csak az Anyák napja miatt volt különleges, a BabaMama Expo is erre a hétvégére...

  Április 22-én Debrecenbe látogattunk, ahol a Föld napja alkalmából megrendezett „Védd a Földet, ne pazarolj!” rendezvényen csaknem 2000 debreceni...

  A Fenntarthatósági Témahét programjain, melyhez a Maradék nélkül is csatlakozik, 2022. április 25-29. között vehetnek részt a kárpát-medencei iskolások...

  A magyar háztartások 300 000 tonna élelmiszert pazarolnak el évente, amellyel fél millió ember egy éven keresztül jól tudna...

  A magyar háztartások 300 000 tonna élelmiszert pazarolnak el évente, amellyel fél millió ember egy éven keresztül jól tudna...

2022. március 22. és 24. között ismét megrendezték a Sirha Budapest szakkiállítást, amely Közép-Kelet-Európa legjelentősebb élelmiszeripari és HoReCa rendezvénye. 16...

  A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szervezésében 2022. március 3-án megrendezésre került a Hungexpo területén a Közétkeztetés és fenntarthatóság...

  Egyre többen készítenek otthonukban növényi italt, amely során elkerülhetetlenül szűrlemény keletkezik. Semmiképpen ne dobjuk ki ezt a mellékterméket, mivel...

  Főleg a téli időszakban jellemző, hogy a legtöbb háztartásban van otthon rendszeresen banán. Egy idő után, ugyanakkor ráun az...

  Januárra már a hidegtűrő gyümölcsök is leérnek, és a tárolható gyümölcsök közül válogathatunk leginkább. Ezek az alma, birsalma és...

  Sokan kidobják az élelmiszereket, amint azok lejárnak, míg mások szívesen kísérleteznek a lejárt élelmiszerek fogyasztásával. Vajon kinek van igaza?...

Magyarországon átlagosan 65 kg élelmiszerhulladékot termelünk egy évben fejenként, amelynek a fele elkerülhető lenne, vagyis pazarlás. Az ünnepekkel járó vendégvárás,...

  Immár 11. alkalommal hirdette meg a Humusz Szövetség a Komposztünnephez (október 10) kapcsolódó felhívását, amelyhez idén társszervezőként csatlakoztunk.  Örömmel...

  Ünnepi díszbe öltöztek az utcák, a boltokban karácsonyi dallamokra keringőznek a bevásárlókocsik, a főtér irányából forralt bor illata szökik...

  Megfázás? Vasárnap? Másnaposság? A húsleves szerves részét képezi az életünknek egy szimpla hétvégén és az ünnepnapokon is. Gyógyírt jelent...

  Elérkezett a december, mi pedig készítettünk Nektek egy adventi kalendáriumot. Minden nap egy-egy olyan tippet fedünk fel nektek, amely...

  Oktatási Programunk keretében ezúttal a Közép-magyarországi ASZC Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola 9. osztályos cukrász tanulóinál jártunk,...

  2021. október 15-én a Technikatanárok XXV. országos konferenciáján jártunk. A három napos rendezvénynek a Hungarospa Thermal Hotel adott otthont,...

  A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és az Élelmiszer Érték Fórum szervezésében 2021 október 8-án megrendezésre került Az élelmiszer érték:...

Az őszi hónapok beköszöntével használjuk ki a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket. Nem árt szót ejtenünk az egyik csodálatos zöldségfélénkről a...

  Hosszú idő után újra felkérést kaptunk, hogy két lelkes csoportot megismertethessünk az élelmiszerpazarlás alapjaival. A foglalkozásoknak ezúttal a Minipoliszban...

  A 80. Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár 2021. október 7-10. között nyitotta meg kapuit az “Egy a...

  Szeptember 24 – 25. között került megrendezésre a Kutatók Éjszakája, amelyen a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal is részt vett, több...

  2016 és 2019 után idén is készül élelmiszerhulladék felmérés. Ha szeretnéd tudni, hogy a háztartásod mennyi élelmiszert pazarol, és...

  A Maradék nélkül, idén társszervezőként csatlakozik a Galgamenti Népfőiskola és a Humusz Szövetség – pályázattal egybekötött – Komposztünnep című...

  Idén lett 5 éves a Maradék nélkül élelmiszerpazarlás-megelőzési program, amelynek megünneplését szeptember 29-re, vagyis az élelmiszerpazarlás elleni világnapra időzítettük....

  A Maradék nélkül ötödik születésnapját ünnepeljük szeptember 29-én, az élelmiszerpazarlás elleni világnapon. Ebből az alkalomból összegyűjtöttük nektek a legfontosabb...

  Szeptember 20-án, Budapesten a Vígszínházban került megrendezésre a TEDxDanubia Countdown programsorozat, ahol kiállítóként a Maradék nélkül is részt vett....

  Idén is megrendezésre kerül 2021. október 7 és 10. között az Országos Mezőgazdasági Kiállítás és Vásár, amelynek keretében konferenciát...

  Augusztus 28-án Mosonmagyaróváron került megrendezésre a Gyermek Egészség és Sport nap a PÉLDA Egyesület a Szigetközi Gyermekekért alapítvány rendezésével....

  Megmaradt a szülinapi buliból a torta vagy az aprósütemény? Előre készülsz az ünneplésre? Ha szeretnénk tartósítani a süteményeket, akkor...

  Augusztus 26-án a Kifli Művekhez látogattunk el Csepelre, ahol most is az élelmiszerpazarlás megelőzéséről beszélgettünk az érdeklődő gyermekekkel és...

  A szeptember hallatán legtöbbünknek az iskolakezdés jut eszébe, azonban borászoknak, és borkedvelőknek ez a hónap a szüret ideje. Ilyenkor...

  Augusztus 15-22. között, immár tizedik alkalommal került megrendezésre a Galiba Gyermekfesztivál a Debreceni Kultúrparkban. Szombaton mi is ellátogattunk az...

  A szilva bőven termő gyümölcseink közé tartozik. A korai fajták már július elejétől szüretelhetők, a későiek szeptemberben érnek. Szinte...

  A görögdinnyeszezon végéhez közeledve, érdemes kihasználni az utolsó lehetőségeket és jól belakmározni ebből a finomságból. Hoztunk néhány receptet, amivel...

  Augusztus 11-én már régi ismerősként tértünk vissza Kecskemétre, ahol idén harmadjára tartottuk meg az „Az élelmiszertől az élelmiszerhulladékig” című...

  A fűszerszezon végéhez közeledve talán nektek is eszetekbe jut, mennyire jó lenne a friss fűszerek utánozhatatlan ízét, aromáját télen...

  Augusztus 4-én folytattuk kecskeméti kalandunkat, és ismét ellátogattunk a PEOPLE TEAM táborába. A rengeteg interaktív, nem mindennapi előadás közül...

  Augusztus 20. az államalapítás mellett az új kenyér ünnepe is. Régen – a hagyomány szerint – az aratás után...

  Az élelmiszerpazarlásukat eredményesen csökkentő megoldásokkal, jó gyakorlatokkal pályázhatnak 2021. október 7-10. között megrendezésre kerülő Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás...

  Az elpazarolt élelmiszerek között kiemelkedő helyet foglalnak el a pékáruk, köztük a kenyér is. A kidobott mennyiséget nehéz megbecsülni,...

  Augusztus 3-án az idilli környezetben fekvő Kóspallagon, a Kisinóci Turistaházban tartottunk előadást. A Rákosmenti Gyermekcukorbetegek Közhasznú Egyesület táborában 25...

Élelmiszerpazarlás és élelmiszertartalékolás a harmadik járványhullám időszakában Csaknem kétezren vettek részt a Nébih, a Debreceni Egyetem GTK Marketing és Kereskedelem...

2021. július 28-án Kecskeméten, a PEOPLE TEAM táborában tartottunk előadást „Az élelmiszertől az élelmiszerhulladékig” címmel. Örömmel láttuk, hogy a rengeteg...

  Ezen a héten ismét előadást tartottunk a Budapesti Tiliana Hotel területén megrendezett napközis táborban. Az általános iskolás gyerekeknek ezúttal az...

Július 21-24. között Debrecenben került megrendezésre a Campus Fesztivál, ahol kiállítóként a Nébih is részt vett. Az eseményen a Hajdú-Bihar...

  A nyári napközis táborok elérkeztével lehetőséget kaptunk arra, hogy közel 150 gyermeknek mutathassuk be az élelmiszerbiztonság alapjait. Fodor Aliz,...

  Az uborka a nyár egyik legkedveltebb zöldsége. Ebből kifolyólag sok fogy a boltokban és a zöldségeseknél, viszont gyakorta ott...

Idén, június 23. és 25. között, immár nyolcadik alkalommal rendezték meg az International Conference on Sustainable Solid Waste Management című...

  Nem törvényszerű, hogy a meggymag vagy a cseresznye mag a kukában végezze. Ha van kedvetek kreatívkodni, adunk néhány ötletet,...

  Tudjuk, hogy sokan meghámozzák fogyasztás előtt az uborkát. Főleg a gyerkőcök nem szeretik, de sok felnőtt is úgy dönt,...

Levesekhez vagy főételekhez mindenki szívesen használ friss zöldségeket, de sokszor egy-egy zöldségvéget vagy torzsát kidobunk, mert úgy gondoljuk, nem tudjuk...

A legtöbb esetben sárgadinnyét a kinézete és az illata alapján választunk. Előítéletesek lehetünk azokkal a dinnyékkel, amelyek esetleg egy kicsit...

  A Bababirtok Egyesület szervezésében egy nyári vasárnapon, 2021. június 20-án részt vettünk Baján az V. Baba-Mama Családi napon. A...

  A legtöbb ember nem teszi a brokkoli krémlevesbe a zöldség szárát, valamint a kelkáposzta főzelékbe sem a torzsát. Igazából,...

  Tombol a nyár, előkerültek a strandpapucsok és a zokni-szandál, na de mi a helyzet a konyhában? Megmaradt néhány banán,...

  Nincs focimeccs sör nélkül! Na de mit teszel, ha az izgalmas hosszabbítás miatt megfeledkeztél a maradék sörről? Kibontva, bizonyos...

  Az Élelmiszerbiztonság világnapján, 2021. június 7-én, Élelmiszerbiztonság és a Nébih szerepe a fogyasztóvédelemben címmel tartott előadást Kunszabó Atilla kollégánk...

    Élelmiszertartalékolás és élelmiszerbiztonság a Covid-19 járvány első hullámában címmel tartott előadást Szakos Dávid kollégánk a Gál Ferenc Egyetem...

  Akció, egyet fizet kettőt kap! Ki tud ennek ellenállni? Máris a bevásárló kosárban landol a dupla adag mascarpone. Az...

  A solymári Fészek Waldorf Iskola, Gimnázium és Alapfokú Művészeti Iskola 12. évfolyamos tanulói a Fenntarthatósági Témahét keretein belül részletesen...

  A következő beszámolóban Bedő Kornél, a Nébih Oktatási Nagykövete osztja meg velünk tapasztalatait, aki az elmúlt időszakban a kulcsrakész...

  A fenntarthatóságra való nevelés és a környezeti nevelés az egyik legkomplexebb eszköze az iskolakert, amely a hazai neveléstörténetben több...

  Húsvéti maradékmentő sorozatunk utolsó szereplője a fonott kalács. Legyen saját készítésű, vagy bolti, sajnos könnyen kiszáradhat, de ez nem...

  Húsvétkor nem csak az ünnepi asztalra kerül főtt tojás, sokan a locsolóknak szánt hímes tojást is főzve készítik el....

Húsvétkor véget ér a 40 napos böjt, amit országszerte hatalmas lakomával ünnepelnek a családok. Amíg a fiúk és az apukák...

  Az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetése volt a témája a Nébih hatodik Kerekasztal rendezvényének 2021. március 25-én. Az online...

  A tapolcai Kazinczy Ferenc Általános Iskola Egészségnapján is kiemelt szerepet kaptak oktatási anyagaink! Még a 2020-as őszi időszakban bukkant...

2021. február 25-én került sor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programjának záró konferenciájára. Az online rendezvényen Magyarország nemzeti...

  Előző cikkünkben ínycsiklandó fánkrecepteket gyűjtöttünk össze Nektek, amelyekkel megmenthetitek a hűtőben rejlő maradékokat a kidobástól. Nehéz elképzelni, hogy ne...

A farsang időszakának egyik legnépszerűbb étele a kelt tésztából szaggatott, olajban sült fánk, amellyel a népszokás szerint gyakorta kínálták a...

Napjaink kiemelt feladatai közé tartozik az élelmiszerpazarlás és élelmiszerveszteségek mérséklése. A 2020-ban indult FoodRUs elnevezésű, a H2020 Európai Uniós keretprogram...

Élelmiszertartalékolási útmutató A Covid-19 járvány első hulláma pánikvásárlást és a járványügyi védekezés szempontjából kedvezőtlen tömegjelenteket eredményezett. Az ilyen helyzetek elkerülésére...

A nyár folyamán immár negyedik alkalommal látogattunk el a Rex Kutyaotthon Alapítványhoz, ahol ismét érdeklődő és tájékozott közönséggel találkozhattunk. Különösen...

Július 16-án újabb vidám csapat várt bennünket a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában. A foglalkozás keretein belül a gyerekek átfogó...

  A Maradék nélkül csapat munkatársai azt vizsgálták, hogy milyen tényezők állnak az élelmiszerpazarlás hátterében. A kutatás eredményeit első alkalommal...

  Július 2-án a Maradék nélkül foglalkozásunk keretein belül a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborának újabb lelkes kis táborozó csapatát...

  2020. június 19-én a Rex Kutyaotthon Alapítvány nyári táborában tarthattunk Maradék nélkül foglalkozást, ahol igazán tájékozott és érdeklődő gyerekekkel...

Adománygyűjtési akciót indít a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület. A program célja, hogy a koronavírus járvány...

  Interjú a Maradék nélkül önkéntesével   A fejlett országokban – így hazánkban is – a háztartásokban keletkezik a legtöbb élelmiszerhulladék,...

  A felnőttkori szokásaink berögződése gyermekkorban elkezdődik, amelyeken azonban később nehéz változtatni. Ezt felismerve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) 2016...

  Az idei évben rajzpályázattal kedveskedik a Nébih Maradék nélkül programja az általános iskolás tanulók számára. A 3-6. osztályos diákok...

  A hagymahéjat megesszük? Ugye nem. Vannak olyan élelmiszerhulladékok, amelyek szükségszerűen keletkeznek, ilyen például a vörös- vagy a lilahagyma héja...

  A szokás szerint locsolkodásért cserébe tojás jár, és sokan még manapság is szívesen készülnek kézzel készített, festett vagy hímes...

  A háztartásokban szemetesbe kerülő élelmiszerek legnagyobb részét a maradék készételek teszik ki. Ennek egyik oka az, hogy nehezen tudjuk...

  Nagy örömünkre szolgál, hogy a Nébih Maradék nélkül programjának szellemében március közepétől happy hour akció indul a Nébih saját...

  A budapesti Hunfalvy János Két Tanítási Nyelvű Közgazdasági és Kereskedelmi Szakgimnáziumban tartottunk Maradék nélkül előadást – rendhagyó módon –...

  A Maradék nélkül oldalán már írtunk Nektek a használt sütőolajban rejlő remek lehetőségről, sőt a kisebbek már a Maradék...

  2020. február 6-án került megrendezésre a Fenntartható vendéglátás és helyi alapanyagok beszerzése című kerekasztal beszélgetés a Felelős Gasztrohős szervezésében....

  A 2019-es Ecomondo Expón ismerkedhettünk meg egy rendkívül egyedülálló kezdeményezéssel, amely igen jó eséllyel forradalmasíthatja az élelmiszer-előállítást. Jó hír, hogy...

  Magyarországon mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik évente, jelentős része a háztartásokban. A karácsonyi időszakban az átlagosnál is több...

  2019. december 12-én került sor az Európai Bizottság élelmiszerveszteséggel és -hulladékkal foglalkozó platformjának 7. ülésére, a Time’s up for...